홋카이도 최대 규모의 시장 하코다테 아침 시장을 즐기는 해산물 삼매경

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홋카이도 최대 규모의 시장
하코다테 아침 시장을 즐기는 해산물 삼매경

홋카이도를 대표하는 음식으로는 해산물이 가장 유명합니다. 특히 바다와 세 면이 맞닿은 하코다테는 특산품인 오징어와 참치를 비롯해 여러 가지 해산물을 맛볼 수 있는 도시입니다. 여행에서 부담 없이 해산물을 맛볼 수 있는 추천장소로 꼽히는 곳이 바로 하코다테 역 옆에 있는 하코다테 아침 시장. 이번 소개 글에서는 그곳에서만 맛볼 수 있는 추천 맛집을 소개합니다.

우선 동영상으로 하코다테 아침 시장을 구경해 볼까요?

홋카이도의 식재료가 모이는 홋카이도 아침 시장

먼저 홋카이도 아침 시장에 대하여 간단하게 말씀드리겠습니다. 장소는 하코다테 역의 바로 옆이고요, 하코다테 역 정면 입구에서 나와 왼쪽으로 나오시면 바로 수많은 가게가 이어져 있는 것이 보입니다. 이곳은 신선한 해산물이나 건어물, 채소 등을 파는 가게가 250점포나 밀집해 있는 시장입니다. 이 지방에서 갓 잡은 해물로 만든 해물 덮밥이나 초밥을 먹을 수 있는 가게도 즐비해, 아침부터 많은 관광객들로 붐빕니다.

이른 아침부터 관광객으로 붐비고 있습니다

하코다테 시민의 부엌으로 불리는 하코다테 아침 시장에는 홋카이도를 중심으로 전국 각지에서 갖가지 식재료가 모입니다. 아침 일찍부터 여는 가게가 많아서 점심이 지나갈 무렵에는 이미 동나는 곳도 있으므로 최대한 일찍 가보는 것이 좋을 것 같네요. 이 많은 식재료 중에 뭐를 골라야 할지 모르시겠다면 시식을 부탁해보는 것도 하나의 방법입니다. 여러 가게에서 여러 가지의 먹거리를 시식해 보시기 바랍니다.

활오징어를 잡아 그 자리에서 먹는 원조 활오징어 집

하코다테 아침 시장에서 가장 인기인 것이 수조에서 오징어를 직접 잡아 회 떠 먹는 체험. 오징어를 낚싯바늘로 걸어서 잡아 올 리는 것이므로 아이들도 손쉽게 잡을 수 있습니다. 잘 잡는 포인트는 오징어의 머리 부분에 바늘을 거는 것입니다. 몸통 부분에 걸면 오징어 먹물을 맞을 수 있으니 조심하세요!

인기 만점인 오징어 낚시 체험

오징어를 잡아 올려서 점원에게 주면 그 자리에서 회를 떠서 줍니다. 바로 앞에서 회 뜨는 장면이 꽤 박력이 있어 볼 만합니다. 생강을 곁들인 간장도 괜찮지만, 오징어회와 같이 주는 내장(이카고로)을 간장에 풀어서 먹는 것도 맛있게 먹는 추천 방법입니다.

신선한 오징어는 투명하고 탱탱한 식감을 자랑합니다

상세정보

간소카츠이카츠리보리(元祖活いか釣り堀)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸 9-19 에키니이치바 나이(北海道函館市若松町9-19 えきに市場内)
영업시간: 6:00～13:30 (재료가 없어지면 영업 종료)
휴무일: 1~6월/10~11월은 셋째 주 수요일, 5월 20일~6월 1일: 오징어 낚시 불가
요금: 시세에 따라 변동(600엔~)
*바다에서 오징어가 잡히지 않을 때에는 실시하지 않습니다.

해물 요리의 왕! 해물 덮밥

하코다테에 왔으면 흰 밥과 그 위에 연어 알, 연어회, 참치회 등의 해산물을 올린 해물 덮밥을 꼭 먹어야죠. 어떤 가게에 가도 많은 종류의 해물 덮밥이 있습니다. 혹시라도 메뉴에 못 먹는 해산물이 올라가 있는 경우 빼달라고 요청하시면 빼주는 경우가 있으므로 주문하실 때 말씀해 보시기 바랍니다.

이번에는 돈부리요코쵸 안에 있는 해물 덮밥 집 ***을 소개합니다. 다양한 메뉴와 양이 푸짐한 해물 덮밥을 먹을 수 있는 맛집입니다. 추천 메뉴는 갓 잡은 신선한 재료를 넣은 사몬이쿠라동(연어알과 연어회 덥밥)입니다.

연어 알에는 간장으로 간이 되어있으므로 그냥 드시면 됩니다

간장 간이 된 연어 알과 밥의 조합은 환상입니다

한국인 관광객들을 위한 한국어 메뉴판도 있으니 안심하고 주문하세요!

가게에는 2층도 있어서 손님이 붐벼도 그리 좁지는 않습니다.

카운터 석도 있으므로 혼자 오시는 분들도 먹고 가기 쉽게 되어 있습니다

상세정보

마코토야스베(馬子とやすべ)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸9-15 돈부리요코쵸이치바 나이(北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場内)
영업시간: 6:00～16:00
휴무일: 수요일
기타정보: 한국어/영어/중국어 메뉴 있습니다

점심으로도 추천, 니기리 스시집

해물 덮밥에 이어 관광객들에게 인기인 것이 바로 초밥! 신선한 해산물이 모이는 하코다테이므로 초밥이 맛있는 것도 당연한 얘기겠죠? 이번에 소개하는 곳은 돈부리요코쵸 시장 안에 있는 *** 입니다. 초밥의 샤리(초밥의 밥 부분)에는 하코다테산 해산물과 어울리는 홍초를 사용합니다. 니기리 초밥이나 테마키 초밥 외에도 식초 밥으로 만든 해물 덮밥을 주문할 수도 있습니다. 하코다테 아침 시장 안에도 살짝 가격이 있는 요금이기는 하지만 네타(초밥의 회 부분) 뿐만 아니라 샤리까지 고집한 본격적인 초밥을 먹을 수 있으므로 꼭 가보시기 바랍니다.

이번에는 니기리초밥** 을 주문해 보았습니다

샤리(초밥의 밥 부분)가 담백하여 네타(초밥의 회 부분)의 맛을 더욱 돋보여 줍니다. 성게 알은 간장에 찍지 마시고 그냥 드시는 것이 성게 알을 맛있게 먹는 추천 방법입니다. 네타의 종류는 계절에 따라 조금씩 바뀌는데요, 홋카이도 특산품인 전복이나 청어 알 등이 들어갈 때도 있습니다.

초밥 요리사가 정성을 담아서 만든 초밥은 색깔이 화려해 눈으로도 먹을 수 있을 정도로 아름다운 것이 특징입니다

초밥과 같이 주문하면 좋은 메뉴가 또 하나 있는데요, 바로 ‘아카미마구로노사시미(붉은살 참치 회)’. 일본에서 참치 회라고 하면 아오모리현의 오오마지방이 가장 유명한데요, 하코다테는 츠카루해협을 사이에 두고 건너편에 있어서 오오마지방과 같은 급의 맛있는 참치 회가 잡힙니다.

아카미마구로노사시미(붉은살 참치 회)1200엔

상세정보

스시도코로하코다테(鮨処はこだて)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸9-15 돈부리요코쵸이치바 나이(北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場内)
영업시간: 8:00～14:00 (하계에는 7:00～16:00 )
휴무일: 목요일(목요일이 공휴일인 경우에는 수요일 또는 금요일)
기타정보: 영어/중국어/태국어 메뉴 있습니다.

하코다테 아침의 정석! 오징어회와 오징어 소면

하코다테에 사는 현지인에게 ‘오징어를 가장 맛있게 먹는 방법은?’ 하고 물어본다면 열이면 열 ‘회 떠 먹는 것이 최고’ 라고 대답할 것입니다. 사실 하코다테에서는 오징어를 회 떠 먹는 방법이 두 가지 있습니다. 두 가지 방법 모두 먹어 볼 수 있는 것이 돈부리 요코쵸안에 있는 ‘아사이치노아지도코로 챠무(朝市の味処茶夢)’ 입니다. 일단, 가게에서 가장 스테디한 메뉴가 ‘오징어 회’. 보통 회와 어울리는 향신료라면 와사비를 떠올리시겠지만, 보통 하코다테에서는 오징어 회에 생강을 곁들입니다. 사진은 ‘오징어 회 정식’(イカ刺し定食)1188엔.

‘오징어 회 정식’1188엔

또한, 오징어를 면처럼 얇게 썰어 소면의 쯔유와 함께 먹는, 오징어 소면도 추천 메뉴입니다. 오징어 소면은 생강을 듬뿍 넣은 츠유를 골고루 뿌려서 후루룩 먹는 것이 맛있게 먹는 비법입니다. 사진은 ‘오징어 소면 정식’ (1404엔)

‘오징어 소면 정식’ (1404엔)

가게 주인에게 말씀하시면 가게 안의 작은 창문 너머로 조리하는 장면을 보여준다고 합니다.

오징어를 가늘게 써는 칼놀림이 경이롭습니다

상세정보

아사이치노아지도코로 챠무(朝市の味処　茶夢)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸9-15 돈부리요코쵸이치바 나이(北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場内)
영업시간: 7:00～15:00 (하계에는 7:00～16:00 )
휴무일: 비정기휴무

신선한 해물을 바로 구워주는 따끈따끈한 해물 구이를 먹어 보세요

하코다테 아침 시장 안에서 손쉽게 해물 구이를 즐길 수 있는 곳으로 인기인 곳이 잇세키니쵸 하코다테아사이치텐(いっせきにちょう函館朝市店).

하코다테 시의 인기 이자카야가 경영하는 가게이므로 품질과 맛도 확실히 보장합니다

주문 방법은 굉장히 간단합니다. 가게 앞에 전시되어 있는 해산물에서 먹고 싶은 것을 골라 점원에게 얘기하면 눈앞에서 바로 구워줍니다.

추천 메뉴는 ‘호타테(ホタテ/가리비)’ 1개 700엔, ‘카니(カニ/게)’ 2500엔, ‘카키(カキ/굴)’ 1개 700엔 **.

특히나 게는 몸통이 꽉 차 있어, 진한 맛이 일품입니다

상세정보

잇세키니쵸 하코다테아사이치텐(いっせきにちょう　函館朝市店)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸9-15 돈부리요코쵸이치바 나이(北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場内)
영업시간: 6:30～14:00
휴무일: 1~6월/10월/11월 셋째 주 수요일

홋카이도 명물! 하코다테 시오 라멘을 먹어보세요

하코다테에서 라멘이라고 하면 시오 라멘이 가장 유명하죠. 투명한 스프에 챠슈(양념 된 돼지고기), 멘마(죽순을 유산 발효시킨 가공식품), 파 등의 심플한 재료가 들어가는 깔끔한 맛이 특징인 라멘 입니다. 하코다테 시오 라멘에는 다시로 해물을 넣는 가게도 있어, 다른 지방에서는 찾아보기 힘든 독특한 맛을 지니고 있습니다.

이번에는 그 하코다테 시오라멘이 간단하게 먹을 수 있는 스즈야쇼쿠도(すずや食堂)를 소개합니다. 스즈야쇼쿠도는 하코다테 광장의 푸드코트에 있으며, 간단하게 본격적인 하코다테 시오 라멘을 먹을 수 있는 추천 라멘 집입니다.

시오 라멘(700엔)

시오 라멘 은 짠맛의 정도가 알맞고 국물의 맛이 잘 우러난 맑은 국입니다.

또한, 면이 얇아 깔끔한 맛의 스프와 잘 어울립니다

시오 라멘 이외에도 오징어 속에 쌀을 넣어 쪄낸 이카메시 와 각종 해물 덮밥을 드실 수 있습니다.

다른 메뉴들과 시오 라멘을 같이 먹을 수 있는 세트메뉴도 있습니다

상세정보

스즈야쇼쿠도(すずや食堂)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸9-19 하코다테아사이치히로바 나이(北海道函館市若松町9-19 函館朝市ひろば内)
영업시간: 6:00～14:00
휴무일: 목요일

입이 심심할 때, 살짝 허기진 간식 시간에, 가볍게 먹을 수 있는 맛있는 간식들

하코다테 아침 시장 안에는 쇼핑 중에 테이크아웃이 가능해 가볍게 먹을 수 있는 곳이 많습니다. 많이 걸어서 피곤하실 때에 잠깐 쉬어가며, 홋카이도에만 있는 게 또는 오징어를 넣은 찐빵 등, 이곳에서만 맛볼 수 있는 간식을 먹어 보는 건 어떨까요?

1. 즈와이가니(킹크랩) 살이 듬뿍 들어간 찐빵 410엔, 카네니 후지타 스이산아사이치텐(カネニ藤田水産朝市店)
2. 오징어 먹물이 듬뿍 들어간 오징어 먹물 찐빵350엔, 아지노 타쿠미(味の匠)
3. 애플 콤포트(설탕 절임)와 크림, 시나몬이 어우러진 애플파이 같은 맛이 특징인 사과 크림 타이야키 200엔, 타이야키 차야 홋카리(たいやき茶屋北菓り)
4. 계절에 따라 메뉴가 바뀌는 프레쉬 주스(フレッシュジュース)550엔(agristand)

여행 선물로 추천! 게를 사 가는 건 어떠신가요?

홋카이도 해물의 왕은 바로 게입니다. 잘 팔리는 것은 타라바가니(킹크랩), 케가니, 하나사키가니, 즈와이가니의 4종류(계절에 따라 변동됨). 관광객들에게는 식감이 살아 있는 타라바가니가 가장 인기입니다. 선물로 사가는 것도 좋지만 사서 호텔에서 음미하는 것도 좋은 방법일 것 같습니다. 게 껍데기를 자르는 가위도 잊지 말고 사 가시길 바랍니다.

무겁고 껍질이 단단한 것을 고르는 것이 포인트입니다

가게에 따라서는 게의 시식을 권하는 곳도 있습니다. 어떤 게를 살지 망설이신다면 참고하시기 바랍니다. 또한, 수조에 들어있는 게를 들어 보는 체험이 가능할 때도 있습니다.

기념사진을 찍어 보는 건 어떨까요?

상세정보

이나바 교카이엔(稲場魚介苑)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸9-15 돈부리요코쵸이치바 나이(北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場内)
영업시간: 6:30～15:00
휴무일: 화요일

도움이 필요하실 때에는 ‘종합 인포메이션 카운터’

하코다테 아침 시장의 중앙 부근에 위치한 하코다테 아침 시장 광장 안에는 외국어 대응이 가능한 인포메이션 카운터가 있습니다. 또한 종합인포메이션 카운터의 바로 옆에 우체국이 설치되어 있어 시장에서 산 기념품들을 한국에 우편으로 바로 보낼 수 있습니다.

면세 절차부터 길 안내 등의 여러 가지 도움이 필요하신 일들을 외국어로 대응하고 있습니다

아침 시장이나 하코다테의 주요 관광지를 소개하는 외국어 팜플렛이 다양하게 준비되어 있습니다

상세정보

하코다테 아사이치(函館朝市、函館朝市共協同組合連合会)
주소: 홋카이도 하코다테시 와카마츠쵸9-19(北海道函館市若松町9-19)
영업시간: 5:30～14:00(1~4월은 6:00~13:00, 시기와 점포에 따라 변동)
휴무일: 점포에 따라 변동
가는 법: JR 하코다테역 근처
*아침 시장 안 무료 와이파이 제공

■지금까지 소개한 하코다테 아침 시장 안의 시설 맵