เป็นหนึ่งทั้งหน้าตาและรสชาติ! ชิโอะราเมนจากร้าน Motenashi Kuroki ที่ย่านอากิฮาบาระ

บทความ

เป็นหนึ่งทั้งหน้าตาและรสชาติ! ชิโอะราเมนจากร้าน Motenashi Kuroki ที่ย่านอากิฮาบาระ

อากิฮาบาระเป็นย่านแห่งเครื่องใช้ไฟฟ้าและสวรรค์ของคนรักอนิเมะ แต่ที่จริงแล้วย่านอากิฮาบาระแห่งนี้ยังเต็มไปด้วยร้านราเมนแสนอร่อยมากมาย หนึ่งในร้านราเมนยอดฮิตของย่านนี้ต้องยกให้ร้าน Motenashi Kuroki กับเมนูชิโอะโซบะหรือโซบะซุปเกลือ หน้าตาของอาหารสวย รสชาติก็ดี ไม่แปลกใจเลยที่ร้านนี้ได้ลงในหนังสือมิชลินไกด์โตเกียว 2018 อีกด้วย

เดินทางจากสถานีอากิฮาบาระจะใกล้ที่สุด

จากสถานีรถไฟ JR Akihabara ให้มุ่งหน้าเดินไปที่ถนนโชวะ(Showa dori)จะเป็นเส้นทางที่ใกล้ที่สุด

ใช้เวลาเดินจากสถานีประมาณ 7 นาที เมื่อเห็นอาคารไม้สีขาว ประตูบานเลื่อนที่ปิดด้วยผ้านม่านแบบญี่ปุ่น และป้ายหน้าร้านที่เขียนคำว่า Motenashi Kuroki ก็แสดงว่ามาถึงร้านราเมนเจ้าดังกันแล้ว ร้านนี้ได้รับเลือกลงหนังสือมิชลินไกด์โตเกียวถึง 2 ปีซ้อน เรียกได้ว่าเป็นร้านดังยอดฮิตที่พลาดไม่ได้ในย่านอากิฮาบาระเลย

เครื่องขายตั๋วตั้งอยู่ภายในร้าน ระหว่างรอต่อคิวก็สามารถมาสั่งอาหารจากเครื่องนี้รอไว้แล้วค่อยกลับไปต่อแถว วิธีการสั่งก็ไม่ยากเพราะว่ามีเมนูเป็นภาษาอังกฤษอยู่ ชาวต่างชาติอย่างเราก็สั่งอาหารได้สะดวก เมนูขึ้นชื่อของร้านคือชิโอะโซบะที่แบ่งได้ 3 ชนิดตามท็อปปิ้งที่ต่างกัน

เมนูชิโอะโซบะสามารถเลือกเส้นได้ว่าจะเป็นแบบเหนียวนุ่มหรือแบบเวลาเคี้ยวแล้วได้รสสัมผัสขึ้นมาหน่อย ชอบเส้นสไตล์ไหนก็บอกพนักงานได้เลยตอนที่ส่งตั๋วให้พนักงาน มาถึงร้านกันแล้วเราก็ไม่พลาดสั่งเมนูยอดฮิตอย่างชิโอะโซบะแบบพิเศษมาลองชิมกัน!

ภายในร้านมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 8 ที่นั่งและแบบโต๊ะ 4 โต๊ะ รวมทั้งหมด 12 ที่นั่ง โดยภายในเป็นครัวเปิด ไม่ว่าจะนั่งโต๊ะไหนก็สามารถเห็นบรรยากาศและลีลาการทำอาหารอันคล่องแคล่วของพ่อครัวได้

ภายในร้านมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 9 ที่นั่งและแบบโต๊ะ 4 โต๊ะ รวมทั้งหมด 13 ที่นั่ง

เมนูขึ้นชื่อ 'ชิโอะโซบะแบบพิเศษ'

รอเพียงแค่ 3 นาที โซบะแบบพิเศษก็มาอยู่ตรงหน้าเรา ตอนยกมาเสิร์ฟก็ประทับใจแล้วเพราะช่างตกแต่งได้สวยงามจริงๆ น้ำซุปใสเป็นประกาย ตกแต่งด้วยลูกมะกอกที่ห่อด้วยเนื้อไก่ เนื้อสะโพกหมู หัวหอม ผักโขมญี่ปุ่น มะเขือเทศ เกี๊ยว ไข่ต้ม สีสันสดใสน่าทานจริงๆ

เนื้อหมู ไก่และเป็ดในชามช่างเข้ากับซุปเกลือได้เป็นอย่างดี เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ทานคู่กับซุปลงตัวสุดๆ

ในส่วนของท็อปปิ้งก็ไม่แพ้กัน เนื้อหมูชาชูกลิ่นหอมหวลเข้ากับผักในชามได้ดี ส่วนผสมแต่ละอย่างช่วยดึงความอร่อยออกมาได้เป็นอย่างดี รสชาติละมุนสุดๆ

บนโต๊ะยังมีแผ่นป้ายแนะนำซุปและวัตถุดิบที่ใช้ อ่านแล้วบอกเลยว่าทางร้านพิถีพิถันกับการเลือกวัตถุดิบมากๆ นอกจากเครื่องปรุงอย่างพริกไทยและพริกชิจิมิแล้ว วัตถุดิบอย่างอื่นทางร้านก็ทำเองทั้งนั้น

อะไรก็อร่อยไปหมด ดูจากชามก็รู้ เกลี้ยงเลย

ทุกวันศุกร์จะเปิดร้าน Ushio Motenashi ขึ้นมาเป็นพิเศษ

ที่อยากแนะนำเลยคือเมนูที่เปลี่ยนตามฤดูกาลและวัตถุดิบตามแต่ละช่วง นอกจากนี้ในวันศุกร์ทางร้านก็จะเปิดร้าน Ushio Motenashi ขี้นมาเป็นพิเศษ ราเมนแสนอร่อยที่เน้นการนำหอยชนิดต่างๆมาปรุง บอกเลยว่าจะมากี่ครั้งก็ไม่เคยพอ ใครมีโอกาสก็อย่าลืมแวะทานที่นี่กันนะ

รายละเอียด

Motenashi Kuroki (饗くろ㐂)
ที่อยู่: 1F Yonren Building No. 3, 2-15 Kandaizumi-cho, Chiyoda-ku, Tokyo
เวลาเปิดให้บริการ: 11.30 - 15.00 น. และ 18.00 - 21.00 น.
※ทุกวันพุธจะเปิดเฉพาะช่วงกลางวัน ส่วนวันศุกร์จะเปิดร้าน Ushio Motenashi แทน
※อาจมีกรณีที่ร้านปิดก่อนเวลาเนื่องจากซุปและเส้นหมด
วันหยุด: ทุกวันอาทิตย์และวันหยุดราชการ
การเดินทาง: เดิน 7 นาทีจากสถานีรถไฟ JR Akihabara หรือ เดิน 6 นาทีจากสถานีรถไฟ JR Asakusabashi

※เก็บรวบรวมข้อมูลเมื่อวันที่ 13 ธันวาคม 2017
※เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง

ถ้าชอบบทความนี้ กดถูกใจให้ด้วยนะ

บทความนี้เขียนขึ้นเมื่อ 11/04/2018 เรื่องโดย：กองบรรณาธิการ DiGJAPAN!