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札幌夜晚新美食文化。可品味「宵夜百匯」的5間咖啡廳精選

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札幌夜晚新美食文化。可品味「宵夜百匯」的5間咖啡廳精選

 

 
 
在日本,晚上邊喝酒邊吃下酒菜,品嘗完美酒之後,來一碗拉麵或飯食最為一天結尾,是日本獨特的飲食文化。在札幌,卻開始流行起以吃百匯取代拉麵或米飯,並漸漸成為主流。這一次我們就要來介紹引領潮流的新美食文化「宵夜百匯」。
 
北海道札幌人氣中的宵夜百匯
 

話題沸騰中!「宵夜百匯咖啡廳」的甜點


最近在札幌當喝完酒或是想吃個甜點犒賞自己時,會選擇宵夜百匯來當作一日的結尾。堅持手工製作的百匯,和使用無農藥蔬菜的健康百匯等,依店面不同種類各式各樣,各有堅持也是一大特色。
 
宵夜百匯非常多樣化
 

感受隱身巷弄氛圍的手作百匯「百匯,咖啡,酒,佐藤」


可以品嚐百匯、酒、咖啡,是為成年人設計的新風格空間。並且可以品嘗到使用北海道牛奶或冰沙等,堅持親手做出的極品百匯。也很推薦用絨布滴漏方式提取無雜味的咖啡喔。
 
百匯、咖啡、酒、佐藤的人氣品
巧克力和黑櫻桃972日元

店內以木頭為基調,調和出自然現代和風設計。隱身在觀光客中具有人氣的狸小路,住在札幌當地的人也愛。
 

「百匯、咖啡、酒、佐藤」店内

「百匯、咖啡、酒、佐藤」外観

店鋪資訊

百匯,咖啡,酒,佐藤
地址:北海道札幌市中央区南2西1-6-1
營業時間:18:00~23:30(週五~隔日1:30,週六13:00至隔日1:30,週日13:00至23:30)
公休日:週一(如遇國定假日擇日休)
交通方式:地下鐵「大通站」徒步3分
官方網站:百匯,咖啡,酒,佐藤
 

非凡的時尚空間和獨創性的百匯「INITIAL」


在這裡可以品嘗到,結合日本酒和巧克力蛋糕具獨創性的想法,誕生而出造型極美的百匯。精細質地蓬鬆的刨冰也很受歡迎。中空的設計非常特別,可以品嚐上下兩層不同口味,採用美味的保加利亞柑橘優格,最為上傳IG的甜點最適合不過了!
 
「INITIAL」的百匯
保加利亞柑橘優格1,426日元

各式酒類非常豐富,店內有古典吊燈和時尚的照明營造出非凡的空間。
 

INITIAL1

INITIAL 店内

店鋪資訊

INITIAL
地址:北海道札幌市中央区南3西5-36-1
營業時間:17:00~23:30
公休日:不規則
交通方式:地下鐵「薄野站」徒步3分
官方網站:INITIAL
 

營業到深夜3點的「幸福菜單~SWEET~」


多彩美麗可愛的百匯專賣店。特色十足的冰沙,採用質好濃厚的開心果,以及烘培地香氣十足的培茶和抹茶。和百匯共有10種以上,種類相當豐富。童話般的說明非常可愛也相當受到注目。
 
季節果實舞會的百匯
季節果實舞會百匯1,880日元

白色基調的時尚室內空間。從薄野站徒步就可以到,交通便利!
 

幸福菜單~甜點~ 店内

幸福菜單~甜點~ 外觀

店鋪資訊

幸福菜單~SWEET~
地址:北海道札幌市中央区南3西4 ビックシルバービルB1F
營業時間:19:00~隔日3:00(最後點餐時間2:00)(週末及國定假日11:30~)
公休日:無休
交通方式:地下鐵「薄野站」出口即是
官方網站:幸福菜單~SWEET~
 

午餐時間也營業的「cafe et craft yue.」


可以品嘗使用北海道蔬菜做成分量十足的午餐,以及手做百匯的咖啡廳。百匯剛好的甜度,推薦給不太愛吃甜食的朋友。使用的牛奶霜淇淋清爽融於口中非常有特色。
 
抹茶百匯
抹茶百匯980日元(夜間套餐1,620)

店內的座席間寬敞,氣氛時尚靜謐。建議優閒地慢慢享用午餐後的百匯。
 

Café et craft yue 店内

Café et craft yue 外觀

店鋪資訊

Café et craft yue.
地址:北海道札幌市中央区南3西4 ワカツキスクエアビル9F
開放時間:11:30~22:30(週日及國定假日~18:30)
公休日:週三
交通方式:地下鐵「薄野站」徒步5分
官方網站:Café et craft yue.
 

酒類飲品也很豐富!「Parfaiteria PaL」


成年人可以開心和酒共享,夜間百匯專賣店。百匯適當的甜度和酒類絕配。春天是草莓,夏天式冬瓜,秋天西洋梨,冬天會使用柚子等時令水果做成期間限定的百匯。
 
Parfaiteria PaL的開心果和巧克力百匯
開心果和巧克力百匯1,250日元
 

Parfaiteria PaL百匯

Parfaiteria PaL 外觀

櫃台展示著時令水果。座位多達42席,讓人安心入座享用美食!畫著可愛馬來膜插畫的看板是主要識別!
 

店鋪資訊

Parfaiteria PaL
地址:北海道札幌市中央区南3西2-10-1 南4西2ビル6F
營業時間:18:00~隔日1:30
公休日:不定休
交通方式:地下鐵「薄野站」徒步3分鐘
官方網站:Parfaiteria PaL​
 

番外篇 雪印Parlor店夢幻巨型百匯


高40cm,直徑為40cm超有感的巨大百匯。是平常百匯的30倍大!大量的水果和鮮奶油,在戚風蛋糕和年輪蛋糕上加入的大量的冰淇淋。挑戰夢幻巨型百匯當作札幌旅遊的回憶也不錯喔!
 
巨型夢幻百匯
夢幻巨型百匯14,260日元

不僅有夢幻般巨型的百匯,也有堅持以傳統製法做成,種類豐富的百匯。
 
各種百匯種類充實

種類豐富的百匯展示在店頭。在店面入口處拍下紀念寫真的遊客很多,從JR札幌站前往非常方便。
 

雪印Parlor本店 店内

雪印Parlor本店 外觀

店鋪資訊

雪印Parlor本店
地址:北海道札幌市中央区北2西3-1-31 太陽生命札幌ビル1階
時間:10:00~21:00(最後點餐時間20:30)
公休日:元旦
交通方式:JR「札幌站」徒步5分
官方網站:雪印Parlor
 

晚飯後,讓我們來品嘗宵夜百匯吧!


這一次介紹了北海道札幌正流行的新飲食文化宵夜百匯,營業到深夜,可以喝酒等等店面。大家也不仿在旅行的最後或是一天的結尾時品嘗一下宵夜百匯吧!

注意事項
※以上商品為2017年11月的採訪內容。販售商品會有因店鋪不同或時期變動的情況。
※商品價格均以含稅價表示。

 

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本文為2017年12月14日的資訊 撰文:DiGJAPAN! 編輯部

 

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