炸豬排是日本的國民美食，如果在京都想吃炸豬排定食，連日本人也會大大推薦的就是在京都當地誕生，以健康美味為訴求且又擁有超高人氣的「名代とんかつかつくら(名代豬排Katsukura)」炸豬排專門店。DiGJAPAN!帶你前往位在京都的本店一探他美味的秘訣！
名代豬排かつくら在日本擁有很多間分店，而本店位於京都三条河原內的商店街「三条名店街」中。
商店街裡無論是餐廳與服飾、雜貨店應有盡有，與祇園相比少了一些觀光客，走起來很舒服，而名代豬排かつくら的店門口非常的小，不仔細看還真的會找不到喔！
進入店招牌下方的入口處後，還需要經過一個狹長的走道，尋找美食果然要花費一些精力！
穿過狹長走道之後有一種別有洞天的感覺，馬上就被這京都風味的庭園造景深深吸引，本店果然氣勢非凡！
店內的寧靜的氛圍，穰人感覺不出來是賣炸豬排定食的店面，除了中間的大桌子之外，也有兩人桌、四人桌等等，燈光昏暗下，氣氛絕佳！
『名代』とんかつ在日文的意思上是指有名的炸豬排，而かつくら是店名，迫不及待翻開菜單，一定要點上一份京都人也引以為傲的炸豬排定食。
每桌上都會有一區醬料區。左上方是柚子風味的沙拉醬汁，要淋在高麗菜絲上。剩下的兩個都是炸豬排專用醬汁，可依照個人喜歡選擇，左下方小小的是黃芥末，右上是原味炸豬排醬汁，中間下面是濃厚口味的炸豬排醬汁，味道偏濃和偏鹹，適合重口味的朋友。最右邊的是京都的醬菜，可依照自己想吃的量放在小盤子中。
接下整理一下一個重大配角：白芝麻的使用方法。點上炸豬排定食的朋友，店員都會附上這一組芝麻缽和磨棒。
用磨棒直接在芝麻缽中將芝麻磨碎，磨的過程中，會散發出芝麻的香氣。
磨完後將磨棒收回原處，待店員收回。
接著將喜歡的豬排醬汁直接加入芝麻缽裡就完成了喔。
小編點的是三元豚ヒレかつ膳（三元豚炸腰內肉定食）160克，2,300日元（含税），是不是份量非常紮實呀！右上角的飯是裝在一個大碗公，大家都知道日本的米非常Ｑ彈好吃，愛吃日本白飯的朋友有福了！因為可以無限續碗喔！
外皮的麵衣酥酥脆脆，光看就好吃！
腰內部位的豬肉，沒有油花且肉質很軟，口感紮實又鮮嫩多汁。
沾上自己喜歡的醬汁，會有不同的風味，吃再多都不會膩，小編使用的是原味炸豬排醬汁，真的是好～好～吃，停不下來的一口接一口。
本日湯品是料多實在的豚汁(豬肉湯)，連副餐的湯品都非常講究，吃完這餐真的相當滿足。
本店果然可以感受出一個品牌的傳統精神！氣氛佳的炸豬排專門店讓我們有個一場特別的美食體驗，想為自己的京都美食地圖多新增一個景點的朋友，千萬別錯過名代とんかつかつくら！
地址：京都府京都市中京区 三条通寺町東入石橋町16
營業時間：平日、週日11:00～21:30(最後點餐21:00)／週六：11:00～22:00(最後點餐21:30)
公休日：無休
交通方式：京都市營地下鐵烏丸線「京都市役所前站」徒步5分
官方網站：名代とんかつかつくら
※以上商品為2018年1月13日的採訪內容。販售商品和其價格會有因店鋪或時期不同而變動的情況。
撰文＆photo by米粒小姐
DiGJAPAN!配合筆者
旅日的小OL。喜歡拍照和紀錄生活，很享受日本生活與旅行，專寫咖啡店、美食美酒、雜貨與人文設計與深度探索的體驗。
前往名代とんかつかつくら京都本店！
名代豬排かつくら在日本擁有很多間分店，而本店位於京都三条河原內的商店街「三条名店街」中。
商店街裡無論是餐廳與服飾、雜貨店應有盡有，與祇園相比少了一些觀光客，走起來很舒服，而名代豬排かつくら的店門口非常的小，不仔細看還真的會找不到喔！
進入店招牌下方的入口處後，還需要經過一個狹長的走道，尋找美食果然要花費一些精力！
穿過狹長走道之後有一種別有洞天的感覺，馬上就被這京都風味的庭園造景深深吸引，本店果然氣勢非凡！
店內的寧靜的氛圍，穰人感覺不出來是賣炸豬排定食的店面，除了中間的大桌子之外，也有兩人桌、四人桌等等，燈光昏暗下，氣氛絕佳！
名代豬排かつくら餐點推薦
『名代』とんかつ在日文的意思上是指有名的炸豬排，而かつくら是店名，迫不及待翻開菜單，一定要點上一份京都人也引以為傲的炸豬排定食。
每桌上都會有一區醬料區。左上方是柚子風味的沙拉醬汁，要淋在高麗菜絲上。剩下的兩個都是炸豬排專用醬汁，可依照個人喜歡選擇，左下方小小的是黃芥末，右上是原味炸豬排醬汁，中間下面是濃厚口味的炸豬排醬汁，味道偏濃和偏鹹，適合重口味的朋友。最右邊的是京都的醬菜，可依照自己想吃的量放在小盤子中。
接下整理一下一個重大配角：白芝麻的使用方法。點上炸豬排定食的朋友，店員都會附上這一組芝麻缽和磨棒。
用磨棒直接在芝麻缽中將芝麻磨碎，磨的過程中，會散發出芝麻的香氣。
磨完後將磨棒收回原處，待店員收回。
接著將喜歡的豬排醬汁直接加入芝麻缽裡就完成了喔。
小編點的是三元豚ヒレかつ膳（三元豚炸腰內肉定食）160克，2,300日元（含税），是不是份量非常紮實呀！右上角的飯是裝在一個大碗公，大家都知道日本的米非常Ｑ彈好吃，愛吃日本白飯的朋友有福了！因為可以無限續碗喔！
外皮的麵衣酥酥脆脆，光看就好吃！
腰內部位的豬肉，沒有油花且肉質很軟，口感紮實又鮮嫩多汁。
沾上自己喜歡的醬汁，會有不同的風味，吃再多都不會膩，小編使用的是原味炸豬排醬汁，真的是好～好～吃，停不下來的一口接一口。
本日湯品是料多實在的豚汁(豬肉湯)，連副餐的湯品都非常講究，吃完這餐真的相當滿足。
本店果然可以感受出一個品牌的傳統精神！氣氛佳的炸豬排專門店讓我們有個一場特別的美食體驗，想為自己的京都美食地圖多新增一個景點的朋友，千萬別錯過名代とんかつかつくら！
店鋪資訊
名代とんかつかつくら三条本店地址：京都府京都市中京区 三条通寺町東入石橋町16
營業時間：平日、週日11:00～21:30(最後點餐21:00)／週六：11:00～22:00(最後點餐21:30)
公休日：無休
交通方式：京都市營地下鐵烏丸線「京都市役所前站」徒步5分
官方網站：名代とんかつかつくら
※以上商品為2018年1月13日的採訪內容。販售商品和其價格會有因店鋪或時期不同而變動的情況。
撰文＆photo by米粒小姐
DiGJAPAN!配合筆者
旅日的小OL。喜歡拍照和紀錄生活，很享受日本生活與旅行，專寫咖啡店、美食美酒、雜貨與人文設計與深度探索的體驗。
喜歡這篇文章的話，
請幫DiGJAPAN!按讚哦
本文為2018年01月26日的資訊 撰文：DiGJAPAN! 編輯部
查看最新留言 | 0件留言
登錄為DiGJAPAN!
會員後可發表評論
註冊會員