提到和菓子老舖 - 老松，最有名的點心莫過於每年四月一日製造、季節限定的「夏柑糖」（なつかんとう）！
原材料非常的簡單：夏蜜柑果汁、寒天、砂糖｡老松的夏柑糖堅持使用酸味較高、產量現在已大幅減少的"夏蜜柑"，而不是新品種"甘夏"｡為確保每年夏柑糖的產量，老松特地和農家們約定合作，只為取得穩定產量的夏蜜柑，因此這小小一顆夏柑糖自然價格不斐｡
老松嵐山店鋪除了店面的外帶區域之外，還有可內用的茶房，在店裡享用的夏柑糖是切成對半販售，但外帶只提供一整顆的夏柑糖｡
因為想和齋藤先生一起分享，雖然價格真的不便宜，但我還是選擇外帶一整顆回家｡
老松不只是日本國內知名的點心老舖，因為旅遊書和部落格等等的介紹，更有許多外國旅客慕名前來品嘗季節限定的難得好滋味 - 夏柑糖｡
回到家先把夏柑糖放到冰箱冰鎮準備晚餐後享用（冷藏可保存3~4天），一打開包裝袋，夏蜜柑特有的香味立刻傾瀉而出，可選擇要切成一半或是四分之一享用，切好後立刻迫不及待挖了一湯匙，夏蜜柑的香氣和酸甜的果汁味立刻佔據口內，非常非常令人驚艷的滋味！老松強調夏柑糖使用的是寒天，而非果凍，因此是稍微帶有彈力脆脆的口感，夏蜜柑果汁純粹的美味令人印象深刻，酸酸甜甜的夏柑糖非常適合夏天享用，真不愧是老松長年的招牌點心！
建議春夏之際來到嵐山觀光的人一定要把老松排入行程，除了夏柑糖之外，店內享用的蕨餅（わらび餅）也是不容錯過的一道絕品點心！（之後會再寫文分享）
實際試吃YOUTUBE影片↓↓↓
住所：京都市右京区嵯峨天龍寺
交通方式：京福電鐵(嵐電) 「嵐山站」下車徒步約3分／JR「嵯峨嵐山站」下車徒步約10分／阪急電車「嵐山站」下車徒步約12分
官方網站：老松
撰文＆photo by齋藤凛
台北人，和日本人齋藤先生結婚後目前定居京都，興趣是京都散策和甜點｡希望藉由影片或是文字，讓更多人也能同步接收各種日本情報和欣賞日本四季難得的美景｡
本文經授權許可轉載自齋藤凛的京都現在網站原文連結
齋藤凛的京都現在YouTube
京都現在Facebook粉絲頁
原材料非常的簡單：夏蜜柑果汁、寒天、砂糖｡老松的夏柑糖堅持使用酸味較高、產量現在已大幅減少的"夏蜜柑"，而不是新品種"甘夏"｡為確保每年夏柑糖的產量，老松特地和農家們約定合作，只為取得穩定產量的夏蜜柑，因此這小小一顆夏柑糖自然價格不斐｡
老松嵐山店鋪除了店面的外帶區域之外，還有可內用的茶房，在店裡享用的夏柑糖是切成對半販售，但外帶只提供一整顆的夏柑糖｡
因為想和齋藤先生一起分享，雖然價格真的不便宜，但我還是選擇外帶一整顆回家｡
老松不只是日本國內知名的點心老舖，因為旅遊書和部落格等等的介紹，更有許多外國旅客慕名前來品嘗季節限定的難得好滋味 - 夏柑糖｡
回到家先把夏柑糖放到冰箱冰鎮準備晚餐後享用（冷藏可保存3~4天），一打開包裝袋，夏蜜柑特有的香味立刻傾瀉而出，可選擇要切成一半或是四分之一享用，切好後立刻迫不及待挖了一湯匙，夏蜜柑的香氣和酸甜的果汁味立刻佔據口內，非常非常令人驚艷的滋味！老松強調夏柑糖使用的是寒天，而非果凍，因此是稍微帶有彈力脆脆的口感，夏蜜柑果汁純粹的美味令人印象深刻，酸酸甜甜的夏柑糖非常適合夏天享用，真不愧是老松長年的招牌點心！
建議春夏之際來到嵐山觀光的人一定要把老松排入行程，除了夏柑糖之外，店內享用的蕨餅（わらび餅）也是不容錯過的一道絕品點心！（之後會再寫文分享）
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店鋪資訊
老松嵐山店住所：京都市右京区嵯峨天龍寺
交通方式：京福電鐵(嵐電) 「嵐山站」下車徒步約3分／JR「嵯峨嵐山站」下車徒步約10分／阪急電車「嵐山站」下車徒步約12分
官方網站：老松
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台北人，和日本人齋藤先生結婚後目前定居京都，興趣是京都散策和甜點｡希望藉由影片或是文字，讓更多人也能同步接收各種日本情報和欣賞日本四季難得的美景｡
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本文為2018年07月14日的資訊 撰文：DiGJAPAN! 編輯部
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