便宜美味又方便！享用日本連鎖餐廳的美食吧！

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便宜美味又方便！享用日本連鎖餐廳的美食吧！
【TENYA、松NOYA、宇奈TOTO、丸龜製麵】

說起日本著名的連鎖餐廳時，第一個想到的就是牛丼（牛肉飯）。有很多連鎖餐廳專門供應牛肉蓋飯。不過日本的連鎖餐廳菜餚種類繁多，而且都以便宜、美味、上菜快速而聞名。
這次，我們挑選了日本五家人氣連鎖餐廳，有烏龍麵、炸豬排、天婦羅蓋飯和鰻魚蓋飯等美味且價格合理的日本料理！這些連鎖餐廳通常位於地鐵站附近或購物中心美食廣場。當您來觀光遊覽時，請務必去看看。在日本連鎖餐廳享受各種物超所值的美食！

1. 天丼TENYA｜天丼天や

說到日本天婦羅連鎖店，人們就會想到「天丼TENYA」。這是一家可以品嚐到日本料理的代表菜餚「天婦羅蓋飯」的連鎖餐廳。天婦羅蓋飯是將米盛在碗中（大碗），上面放上天婦羅和醬汁的菜色。天婦羅是將蔬菜、海鮮等裹上麵糊後油炸而成的菜餚，是用於特殊場合或慶祝儀式的奢華菜餚。在TENYA可以隨意享用配有各種天婦羅的天婦羅蓋飯。

在日本的標準菜單是「天婦羅蓋飯（含味噌湯）」。其僅售 620 日圓（含稅）的低價使其成為該店開業以來最受歡迎的商品。
其他包括“全明星天婦羅”，您可以吃到多種不同類型的天婦羅。另外你可以追加自己喜歡的菜色。

這次去的是位於淺草的天丼TENYA淺草。該店位於熱門旅遊勝地淺草附近，有許多遊客光顧。

室內採用以紅色和黃色為主的明亮設計。店舖的標誌和木桌營造出一種平靜的日式氛圍。

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當你坐下時，桌子上有一塊平板電腦。您可以在平板電腦上選擇菜餚並下訂單。平板電腦提供四種語言版本：日文、英文、韓文和中文（簡體）。不會點單的人也可以安心。
※若店沒有平板電腦，請直接和店員點餐。
※部分店舖的菜單可透過菜單上的二維碼取得3種語言的菜單。

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桌上有調味品和紙巾。調味品由左至右依序為天婦羅醬汁（甜辣）、七味粉（辣）、鹽。
天婦羅蓋飯上已經有醬汁，但天婦羅本身沒有醬汁。首先嘗試原味，如果您想稍微調整一下口味，可以添加您喜歡的調味品。天婦羅的標準吃法是沾上天婦羅醬、醬汁、或是鹽，可以享受不同的風味。

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看調味料的時候，套餐就立刻被端了出來。這次點的是人氣菜色「天然大蝦天婦羅飯（小）和藪蕎麥麵套餐」（含稅2,300日圓）。套餐包括一份大蝦天婦羅和一份藪蕎麥麵。

「藪蕎麥麵」於2月13日開始販售，是江戶三大蕎麥麵之一。其香氣、口感、硬度均衡，具有蕎麥的甜味。薙蕎麥麵也能增強天婦羅飯的風味。
將蕎麥麵一半的浸入蕎麥麵湯中，一邊享受蕎麥麵的香味也可讓蕎麥麵更具有風味。
※照片是在藪蕎麥麵上市前拍攝的，所以照片中是小份面。

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天丼配有三隻大野生蝦和豇豆。每一個食材的料都十分足。野生大蝦個頭肥美，肉質鮮美，令人滿足。
吸滿天婦羅醬汁的大蝦，吃一口齒頰留香。這種醬汁和米飯也很配。味道的正宗程度很難相信這是來自連鎖餐廳的味道，令人震驚。

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醃蘿蔔口感酥脆。適度的鹹度讓人食慾大開。可以在一份菜餚中享用各種口味，例如泡菜和蕎麥麵。泡菜，蕎麥麵也是一大特效。

2. YAYOI軒｜やよい軒

YAYOI軒是一家連鎖餐廳，您可以享用便宜又美味的日式套餐。在日本上班族等男性裡非常人氣。這裡是上班族的午餐熱門地點，午餐時段人數非常多。

菜單內容很豐富，不僅有主菜，還包括米飯和味噌湯等的套餐。受歡迎的菜單包括“薑汁豬肉套餐”和“烤鹽烤鯖魚套餐”。無論是肉類還是魚類，您都可以品嚐到日本料理特有的豐富美味。

這次去的是位於東京都中央區的YAYOI軒茅場町店。
請從商店內的售票機購買餐券。售票機也提供日文、中文和英文服務，所以不必擔心無法點餐。選擇您喜歡的菜餚並付款。拿到餐券後出示給工作人員。 *部分店家可以使用平板電腦進行點單。

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店內乾淨、寬敞。木質內飾營造出自然而平靜的氛圍。

桌上有調味品，可以隨意使用。也提供一次性筷子和紙巾。水是自助的，可以自己去取。

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點完餐，等了一會兒，食物就上來了。來到日本，當然要吃炸雞啦！ Yayoiken 提供炸雞套餐。價格為860日元，包括米飯和味噌湯。

多汁的炸雞用蒜蓉醬油調味，炸至酥脆。酥脆的口感，軟嫩的雞肉，非常美味！
味噌湯的常規配料是裙帶菜和蔥。右下角的照片是「冷奴」。一個簡單的菜色，豆腐上放蔥花，淋上醬油。可以享用豆腐的清爽口味。

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在YAYOI軒買早餐或套餐時，可免費續加米飯！可以無線添加精選國產米，是一項非常貼心的服務。

使用這個機器來添加米。在白色托盤上放置一個盤子（飯碗），然後按下黃色框的開關。當您聽到嗶聲時，就完成了。
有四種不同的開關，可以依照自己的喜好盛出自己需要的量。

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在補充米飯的抵港，湯和泡菜也可以隨意添加。

照片左側的木板上寫著「だし」字樣，鍋子裡裝有高湯。高湯是從食物中提取味道製成的湯。它被用作許多日本料理的基礎，例如味噌湯和烏龍麵。
泡菜位於照片的右側。

將泡菜放在米飯上，然後倒入高湯，製成高湯茶泡飯！
用餐後，將各種配菜放在米飯上淋上高湯製城高湯茶泡飯，是日本傳統的被稱為 “締め”的食用方法。如果您來YAYOI軒，請務必嘗試製作高湯茶泡飯！

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3. 松NOYA｜松のや

在松NOYA，您可以輕鬆品嚐到正宗的豬排。與大型牛肉飯連鎖店松屋是同一品牌，在日本受到許多人的喜愛。炸豬排是一種用油炸豬裡肌肉或豬小里肌肉製成的日本菜。許多炸豬排餐廳還提供雞排（除了豬肉外還使用雞肉）和炸竹莢魚等菜餚。

這次去了松NOYA赤坂店（My Curry食堂並設）。在松NOYA需要購買餐券下訂單。您可以從入口處的售票機下訂單。售票機接受現金和非現金支付。設有英文和中文的標誌請放心。

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拿著發給你的餐券，選擇一個空位。

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等餐時間可以自助取水或茶。

當您餐券上的號碼出現在店舖的電子螢幕時，請去領取您的餐點。

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這次我點的是日本人和外國人都很喜歡的「豬裡肌套餐」。附贈味噌湯和米飯，價格驚人地便宜，僅售670日圓（含稅）。

吃炸豬排時，加入桌上提供的調味品。炸豬排的醬汁有兩種：中濃醬汁和特製醬汁。搭配高麗菜的調味料有兩種：酢橘醬和胡蘿蔔醬。
*調味料會根據季節而變化。

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首先，嘗試一下松NOYA的特製醬汁。甜美醇厚的醬汁與豬排和米飯非常搭配。

接下來，我嘗試加入一些中濃醬汁。中濃醬汁是油炸食品常用的醬汁。比特製醬汁的酸味略濃，口感清爽。能夠選擇自己喜歡的醬汁非常人性化。和芥末也很搭配。

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在松NOYA，裡肌肉排飯也是受歡迎的菜單之一。這道菜由用甜醬汁燉煮的豬排、米飯和雞蛋組成。透過慢燉，麵糊中浸透的醬汁和味道會在口中擴散。豬排飯的飽足感很強，推薦給想吃很多東西的人。

用餐完畢後，請將用過的盤子和托盤帶到回收櫃檯。

4. 名代宇奈TOTO｜名代宇奈とと

鰻魚被認為是一種昂貴的食材。「名代宇奈TOTO」是一家可以便宜、快速、美味地享用鰻魚的連鎖餐廳。可以吃到正宗的炭烤鰻魚。該店的特製醬汁非常受歡迎，採用精心挑選的醬油和糖的完美比例調製而成。這種醬汁與鰻魚和米飯完美搭配。

主要的菜單有“鰻魚丼”、“鰻魚重”和“櫃mabushi”。鰻魚丼和鰻魚重的差別在於碗的大小和鰻魚的大小。鰻魚重放在一個叫做「重箱」的方形容器中，鰻魚高高地堆放在盒子上。櫃mabushi是將切成薄片的鰻魚放在飯上。與高湯和小料一起食用。

這次去的是名代宇奈TOTO新宿中心大廈店。
進入商店後，您會看到天花板上懸掛著燈籠和日式雨傘，營造出獨特的日式氛圍。

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當你坐上餐桌時，你會看到菜單、調味品、筷子等都擺放在桌上。菜單僅提供英文版本。
您可以使用二維碼點單。提供英文、中文、日文和韓文版本，不用擔心不會點餐。
*若店沒有二維碼，請直接向工作人員點單。

一進店就能看到正在烤鰻魚！

最受歡迎的菜單是鰻魚幗。「雙份鰻魚飯」套餐包含鰻魚肝湯、鮮味捲、馬鈴薯沙拉、泡菜，不僅包含鰻魚飯，還包含4道小菜，是僅需2000日元（含稅）即可享用的超值套餐。

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鰻魚丼上的鰻魚很大很肥美！餐廳裡的炭火烤鰻魚味道鮮美，炭火的香氣和鰻魚的鮮味完美融合。

您可以根据自己的喜好添加餐桌上的调味料。调味料有酱汁、花椒、酱油、七味粉四种。
山椒是鳗鱼的经典调味品，其特点是香气清新、味道辛辣。
这种酱汁与鳗鱼完美搭配，最好是让其浸入米饭中食用。浓郁的酱油味儿让口腔充满汁水。如果你喜欢辣椒的辣味，可以添加七味粉（日本七香粉）也一樣好吃喔。

名代宇奈TOTO的特色肝湯含有鰻魚肝。溫和的調味與鰻魚飯完美搭配。

用雞蛋包裹的鰻魚被稱為“umaki”。名代宇奈TOTO Umaki 是將大量高湯的玉子燒和帶有香氣撲鼻的炭火味的鰻魚結合在一起的美味佳餚。

一份雙份鰻魚蓋飯（兩片鰻魚）售價為 1,200 日圓。還免費提供超大份米飯，讓人非常滿足。推薦給那些只想吃鰻魚飯的人。

5. 丸龜製麵｜丸亀製麺

丸龜製麵丸是日本傳統烏龍麵的連鎖店。他們供應來自香川縣的著名“讚岐烏龍麵”，以其緊實耐嚼的口感而聞名。新鮮出爐的烏龍麵美味可口，吸引了許多粉絲。
標準菜單是“ぶっかけうどん（Bukkake Udon）”，烏龍麵上澆著濃鬱芳香的湯汁（以餐廳每隔幾個小時製作的日式高湯為基礎）。這個簡單的菜單僅包含烏龍麵和湯料，讓您可以享受烏龍麵本身的美味。菜單上的其他菜餚包括上面放有牛肉的「牛肉烏龍麵」和與雞蛋混合食用的「釜玉うどん（烏龍麵）」（Kamatama Udon）等加了各種食材的烏龍麵。

這次，我去了位於神保町的丸龜製麵神田小川町店。在店內，您可以觀看技藝精湛的工匠製作烏龍麵。

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在丸龜製麵，您可以自由地在菜餚中添加配料和小菜。自助服務系統非常簡單，因此即使是初次光顧的顧客也可以點單。請參考文章中的步驟。
※在某些點單，您可能需要在外帶櫃檯訂購或填寫訂單。請與店鋪聯絡以取得詳細的點單說明。

首先，從櫃檯上拿起黑色托盤並將其放在食物通道上。如果您想在用餐時吃天婦羅或稻荷，請在托盤上放一個小盤子。

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點烏龍麵時請告訴服務生烏龍麵的種類和大小，以及您想要熱的還是冷的。依菜單不同，烏龍麵的尺寸最多有四種。您可以從小（3/4）、並（正常）、大（1.5 倍）和得（2 倍）中選擇您喜歡的尺寸。

點菜的時候，如果指著菜單或告訴他們菜單上的號碼，會比較順利。菜單提供繁體中文、簡體中文、英文、韓文和日文版本。
※因商店而異

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沒等多久烏龍麵就出餐了！這次我點的是深受外國人喜愛的「肉丸Bukkake (ぶっかけ)烏龍麵（普通份）」（840日圓）。 ※有些商店可能不銷售該產品。
收到烏龍麵後，請將其放在黑色托盤上。

收到烏龍麵後，請移步至隔壁的天婦羅角。選擇你喜歡的菜單。這次我們選擇了兩種人氣天婦羅料理：蝦天婦羅和雞肉天婦羅。

除了天婦羅之外，還有飯糰和稻荷。稻荷料理是將醋飯（拌有醋的米飯）包裹在油炸豆腐中製成的菜餚。油炸豆腐的甜味和美味在口中蔓延。

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選擇配料後，您就可以付款了。服務員會查看您的托盤並確認您的訂單。

付款後，請移步到放置藥味和天婦羅麵糊薄片的地方。

藥味是少量添加到菜餚中的芳香蔬菜或香料，典型的例子包括蔥和薑末。您可以隨意在烏龍麵上添加配料，例如在熱烏龍麵上添加蔥花，或在冷烏龍麵上添加蔥花和薑末。這次點的「肉玉ぶっかけうどん（Nikutama Bukkake Udon）」上面鋪滿了味道濃鬱的肉，所以我也推薦在上面撒上薑末。天婦羅炸製後，會形成一層酥脆的麵糊。按照您的喜好添加食材。