日本除了好山好水与很好血拼购物之外，对于日本酒相当着迷的朋友应该也有不少。美食要配美酒，味觉才会更加分。DiGJAPAN!这次就带大家直击日本当地老饕超推荐的日本酒酒吧，喜欢的朋友可要快点笔记了喔！
早期的大桝商店很像现在的超市。除了食品之外，最有名的是贩售日本酒、红酒和啤酒等酒类。雷门店是兼具日本酒贩售和酒吧的复合式店铺，很适合喜欢小酌一番的朋友拜访。
店家每月更新前一个月销量榜的前五名，有选择障碍的朋友跟着榜单买就好啦。这里还有售卖小罐装的日本酒，想尝个味道或是送礼都很适合。
伴手礼推荐1：开运酒（開運酒）
这种寓意很好的酒，很适合帮自己开运或是送给朋友作为伴手礼喔。价格也很亲民，堪称物美价廉最好代表。
来自日本鸟取县，是一款口感偏辣的日本酒。还曾挤进过日本的“梦幻日本酒”排行榜，来头相当不简单。日本酒所谓的辣其实并没有很剧烈，口味更接近于清爽干裂。喜欢的朋友不妨买来试试看喔。
来自日本新潟的纯米吟酿。新潟是日本好山好水产米非常有名的地方，酿出来的日本酒也特别地香。搭配葫芦造型非常别致。
曾经荣获日本酒冠军，来自岩手县的日本酒品牌南部美人。在日本本土知名度很高，山田锦系列拥有华丽的吟酿芳香口味柔和。喜欢日本酒的朋友不要错过喔。
看到“神酒”俩字是不是就觉得很厉害！这是每年浅草神社祭典中会使用的日本酒。没机会参加祭典的朋友记不妨带上一瓶留念祈福吧。
小酌时的下酒菜也相当重要。这里有别处买不到的下酒菜罐头，像是乌贼和各种鱼罐头足够特别。
精选以下3样下酒菜与日本酒推荐给大家：
SAKE BAR最特别的地方就是有推出日本酒3杯组合。可从店家提供的五种搭配中任选。照片为纯米大吟酿3杯组合。每一杯都有45ml左右，可以一次性品尝到三种日本酒的风味。
从左至右分别是秋田的刈穗、爱媛的石锤正宗和茨城的乡乃誉。三款酒品都带些水果香气：秋田的刈穗带葡萄干味道；爱媛的石锤正宗是水蜜桃味；而茨城的乡乃誉则飘着甜甜的哈密瓜香。
浅草三社祭使用的御神酒之一。喝起来相当清爽酒气不会太浓，是一款很好入口的日本酒。
生鱼片三点组合
这里的生鱼片鲜度都非常赞！日本酒与生鱼片的口感非常搭，很推荐大家点来试试看。
烤鱿鱼
另外一项推荐就是必点下酒菜烤鱿鱼。烤鱿鱼上桌时还会附上一张简单说明，传授“充满爱意”的烤鱿鱼经典食用方法。
首先先挑一支看起来比较顺眼的鱿鱼，仔细端详鱿鱼的表情。
然后将全身的爱意倾注于打火机上。点火后在鱿鱼全身烤一下，立刻会有烤鱿鱼的香味跑出来喔！
照片中上方是尚未过火烤过的，下面是已经烤过的。当鱿鱼身体开始变软后就可以吃啦。
烟熏溏心蛋剥壳后露出白嫩嫩的蛋清。剥壳过程中就可以闻到烟熏香气，从中间分开就就能看到诱人的溏心超级好吃！
日本人喝酒到最后都会习惯点上一道主食作为结束。这次要推荐的是加入软嫩鲷鱼肉的鲷鱼泡饭。泡饭汤头使用高汤做成，喝起来清爽有回香。喝完酒之后的胃被这样一暖，感觉酒气都散掉不少。
菜单介绍
酒品种类非常丰富，还有日本酒的香槟可以选！其他地方比较少见的梅酒品牌和非常特别的烧酒也能在这里找到，真得是爱酒朋友的天堂！
担心看不懂日文无法喝痛快的朋友，记得向店员索取英文菜单喔。
地址：东京都台东区浅草1-2-8
营业时间：16:00～23:30、※周六日及法定假日为12:00～23:30
休息日：周二及法定假日翌日
交通：地铁东京Metro银座线浅草站步行1分钟；筑波快线浅草站步行6分
网站：酒の大桝雷门店
※本文根据2018年3月7日采访内容所编写。实际销售商品和价格可能会随季节出现变更。文中标示商品价格皆为不含消费税价格。
撰文＆photo by米粒小姐（DiGJAPAN!合作作者）
旅日的小OL。喜欢拍照和纪录生活，很享受日本生活与旅行。热爱咖啡店、美食美酒、杂货与人文设计与深度探索的体验。
酒之大枡雷门店
酒之大枡(Sake no daimasu)雷门店位于江户风情浓郁的浅草寺附近。从雷门大灯笼徒步1分钟就能到，非常方便。早期的大桝商店很像现在的超市。除了食品之外，最有名的是贩售日本酒、红酒和啤酒等酒类。雷门店是兼具日本酒贩售和酒吧的复合式店铺，很适合喜欢小酌一番的朋友拜访。
种类丰富的日本酒专门店
踏进店门后，映入眼帘的是琳琅满目的日本酒。大大小小各种包装目不暇接。百余种来自日本全国各地的日本酒，让人每瓶都想打开来抿一口！店家每月更新前一个月销量榜的前五名，有选择障碍的朋友跟着榜单买就好啦。这里还有售卖小罐装的日本酒，想尝个味道或是送礼都很适合。
伴手礼大推荐
伴手礼推荐1：开运酒（開運酒）
这种寓意很好的酒，很适合帮自己开运或是送给朋友作为伴手礼喔。价格也很亲民，堪称物美价廉最好代表。
参考价格：240日元（180ml）
伴手礼推荐2：KONAKI纯米清酒（こなき純米清酒）
来自日本鸟取县，是一款口感偏辣的日本酒。还曾挤进过日本的“梦幻日本酒”排行榜，来头相当不简单。日本酒所谓的辣其实并没有很剧烈，口味更接近于清爽干裂。喜欢的朋友不妨买来试试看喔。
参考价格：300日元（180ml）
伴手礼推荐3：八海山纯米吟酿葫芦瓶（八海山 純米吟醸 ひょうたん瓶）
来自日本新潟的纯米吟酿。新潟是日本好山好水产米非常有名的地方，酿出来的日本酒也特别地香。搭配葫芦造型非常别致。
参考价格：571日元（180ml）
伴手礼推荐4：南部美人山田锦（南部美人 山田錦）
曾经荣获日本酒冠军，来自岩手县的日本酒品牌南部美人。在日本本土知名度很高，山田锦系列拥有华丽的吟酿芳香口味柔和。喜欢日本酒的朋友不要错过喔。
参考价格：1850日元
伴手礼推荐5：浅草神社御神酒（浅草神社 御神酒）
看到“神酒”俩字是不是就觉得很厉害！这是每年浅草神社祭典中会使用的日本酒。没机会参加祭典的朋友记不妨带上一瓶留念祈福吧。
参考价格：477日元（300ml）
小酌时的下酒菜也相当重要。这里有别处买不到的下酒菜罐头，像是乌贼和各种鱼罐头足够特别。
在SAKE BAR尽情畅饮
日本酒专门店的另外一边就是SAKE BAR。店内狭长入座后感觉很宽敞。不去对面买酒是来SAKE BAR畅饮也会是很不错的体验。
精选以下3样下酒菜与日本酒推荐给大家：
SAKE BAR最特别的地方就是有推出日本酒3杯组合。可从店家提供的五种搭配中任选。照片为纯米大吟酿3杯组合。每一杯都有45ml左右，可以一次性品尝到三种日本酒的风味。
参考价格：1380日元
从左至右分别是秋田的刈穗、爱媛的石锤正宗和茨城的乡乃誉。三款酒品都带些水果香气：秋田的刈穗带葡萄干味道；爱媛的石锤正宗是水蜜桃味；而茨城的乡乃誉则飘着甜甜的哈密瓜香。
浅草三社权现社清酒（浅草三社権現社 清酒）
浅草三社祭使用的御神酒之一。喝起来相当清爽酒气不会太浓，是一款很好入口的日本酒。
参考价格：290日元（90ml）
生鱼片三点组合
这里的生鱼片鲜度都非常赞！日本酒与生鱼片的口感非常搭，很推荐大家点来试试看。
参考价格：980日元
烤鱿鱼
另外一项推荐就是必点下酒菜烤鱿鱼。烤鱿鱼上桌时还会附上一张简单说明，传授“充满爱意”的烤鱿鱼经典食用方法。
参考价格：380日元
首先先挑一支看起来比较顺眼的鱿鱼，仔细端详鱿鱼的表情。
然后将全身的爱意倾注于打火机上。点火后在鱿鱼全身烤一下，立刻会有烤鱿鱼的香味跑出来喔！
照片中上方是尚未过火烤过的，下面是已经烤过的。当鱿鱼身体开始变软后就可以吃啦。
烟熏溏心蛋
烟熏溏心蛋剥壳后露出白嫩嫩的蛋清。剥壳过程中就可以闻到烟熏香气，从中间分开就就能看到诱人的溏心超级好吃！
参考价格：200日元
鲷鱼泡饭
日本人喝酒到最后都会习惯点上一道主食作为结束。这次要推荐的是加入软嫩鲷鱼肉的鲷鱼泡饭。泡饭汤头使用高汤做成，喝起来清爽有回香。喝完酒之后的胃被这样一暖，感觉酒气都散掉不少。
参考价格：680日元
菜单介绍
酒品种类非常丰富，还有日本酒的香槟可以选！其他地方比较少见的梅酒品牌和非常特别的烧酒也能在这里找到，真得是爱酒朋友的天堂！
担心看不懂日文无法喝痛快的朋友，记得向店员索取英文菜单喔。
店铺讯息
酒之大枡雷门店地址：东京都台东区浅草1-2-8
营业时间：16:00～23:30、※周六日及法定假日为12:00～23:30
休息日：周二及法定假日翌日
交通：地铁东京Metro银座线浅草站步行1分钟；筑波快线浅草站步行6分
网站：酒の大桝雷门店
※本文根据2018年3月7日采访内容所编写。实际销售商品和价格可能会随季节出现变更。文中标示商品价格皆为不含消费税价格。
撰文＆photo by米粒小姐（DiGJAPAN!合作作者）
旅日的小OL。喜欢拍照和纪录生活，很享受日本生活与旅行。热爱咖啡店、美食美酒、杂货与人文设计与深度探索的体验。
这篇报道是2018年04月17日的消息 文稿：DiGJAPAN! 编辑部
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