日本的寿司，看着赏心悦目，吃着美味至极。要想尝一尝正宗的日本寿司，但是到底该怎么点单才好，抱有这种困惑的人也很多……。
我们将于Vol.２中为您介绍日本「鮨之场」充满原创风格的寿司种类，同时为您说明在回转寿司店实用的点单方法。
居然还有这样的寿司！？
①整条大星鳗寿司
编辑部推荐度：★★★
价格：★★★
应时月份：6月～8月
一整条的大星鳗，其大小是饭团大小的数倍。上面涂有甜口的酱汁，入口即化。
②海虾天妇罗寿司
编辑部推荐度：★★☆
价格：★★★
应时月份：全年
把虾裹上面衣炸制而成的海虾天妇罗和饭团也超级合拍。与生虾不同，能够让人品尝到更加松脆的清爽口感。
③微烤大腩寿司
编辑部推荐度：★★★
价格：★★☆
应时月份：10月～2月
将大腩用火微烤、将其自身富含的油脂烘烤而出，从而形成绝佳的肥美口感。请一定要品尝一下这种入口即化的美妙滋味。
④微烤国王炉烤牛肉寿司
编辑部推荐度：★★☆
价格：★★☆
应时月份：全年
将大块炉烤牛肉毫不吝啬的覆于饭团上的一道佳品。紧实柔软的口感和肉汁满满的牛肉相映成趣。和饭团的配合也堪称一绝。
⑤蔬菜寿司5贯拼盘
编辑部推荐度：★★☆
价格：★★★
应时月份：全年
提到寿司当然先想到鱼寿司啦，但是也有蔬菜寿司哦！你一定会对它可爱的外观、芦笋还有红辣椒脆脆的口感着迷的。
⑥意式乳酪青酱三文鱼寿司
编辑部推荐度：★★☆
价格：★★☆
应时月份：全年
在三文鱼上加入乳酪和意面青酱，是和洋合璧的一道佳肴。与普通的三文鱼寿司完全不同，西式料理方法带来的崭新味道在口中满溢。
⑦豆腐皮寿司
编辑部推荐度：★★☆
价格：★☆☆
应时月份：全年
煮至甜口的油豆皮中包入饭团的手握寿司。配料和饭团合为一体，不论是不擅长用筷子的人，还是用手直接拿寿司的人都可以放心食用。
⑧亮背鱼三点拼盘
编辑部推荐度：★☆☆
价格：★★☆
应时月份：醋腌鲭鱼片（9月～1月）、鯵鱼（5月～9月）、沙丁鱼（8月～10月）
汇聚了醋腌鲭鱼片、鯵鱼和沙丁鱼的一道拼盘。看上去多脂实际上却在醋腌过程中减去了多余的脂肪，使味道也更加爽口。
配菜也很有魅力
①日式海鲜蒸蛋
编辑部推荐度：★★★
价格：★☆☆
应时月份：全年
将鸡蛋和鲣鱼高汤混合，与扇贝、虾等一类的海鲜一同放于茶碗中蒸制而成的日本料理。如同布丁一样的口感，但是味道却不甜。
②螃蟹汤
编辑部推荐度：★★★
价格：★☆☆
应时月份：12月～2月
浸入了整个儿螃蟹的酱汤。使用了高档食材却只收180日元的合理价格也是魅力点之一。酱汁与螃蟹高汤的鲜美味道美妙结合，浓厚香醇。
③花蛤汤
编辑部推荐度：★★☆
价格：★☆☆
旬の月：2月～4月
漫溢着花蛤清爽美味的酱汤。请一定将带壳的花蛤肉用筷子夹出来细细品尝。能很好地促进肝脏的活动，强烈推荐在宿醉的时候食用哦！
④高汤鸡蛋卷
编辑部推荐度：★★☆
价格：★☆☆
应时月份：全年
加入了高汤烧制的鸡蛋卷。还原了高汤浓厚的滋味，些许的甜味和柔软的口感让人沉浸其中。在鸡蛋卷旁边的萝卜泥有促进消化的作用。作为最后一道菜品最合适不过啦。
在寿司店经常看到的甜醋姜片到底是什么？
在食用了味道浓厚或是脂肪肥厚的鱼类之后吃它的话，会使口中变得清爽起来。
能够不弄散寿司就可以完美地蘸到酱油。
学习怎样在回转寿司点单！
https://digjapan.travel/zh_CN/featured/id=86
店铺信息
地址 东京都涩谷区神宫前5-52-2 青山OVAL大厦1楼
电话 03-6433-5017
营业时间 11:00～23:00
■鮨之场 浅草新仲见世分店
地址 东京都台东区浅草1-22-3 浅草大东大厦1楼
电话 03-5246-4334
营业时间 11:00～23:00
定休日 无休
■鮨之场 原宿竹下街分店
地址 东京都涩谷区神宫前1-6-12 ITOBLDG2FD
电话 03-6455-5227
营业时间 11:00～23:00
定休日 无休
URL http://www.sushi-nova.com/cn/
看着看着您是不是也想赶快到握寿司大本营的日本，品尝最道地的新鲜握寿司呢？除了笔记喜欢的寿司和附餐种类之外，使用醋姜沾酱油的小撇步记得也要学起来、下次到日本旅游时尽情享用美味寿司吧！
这篇报道是2016年01月29日的消息 文稿：DiGJAPAN! 编辑部
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