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100種日本酒喝到飽!日本酒專門店KURAND SAKE MARKET

文章

 

100種日本酒喝到飽!
日本酒專門店KURAND SAKE MARKET

 

 
 

來日本旅遊,當然要來杯道地的日本酒才算是嘗過日本味道!
居酒屋酒單上的「純米酒」、「吟釀酒」,這些只會念卻不之所以然的Sake,到底味道差在哪裡呢?想每一杯都點來試試看又怕荷包受挫……
沒關係!推薦您到「KURAND SAKE MARKET」,只要你酒量夠好,100種日本酒可以讓你喝到盡興!
 

100種日本酒 3,000日元喝到飽

KURAND SAKE MARKET在淺草、池袋、新宿和澀谷有店。這次選擇外國觀光客比較容易前往的澀谷店一探究竟。只要3,000多日元,就可以嘗遍日本各地收集來的100種日本酒!​
 
KURAND SAKE MARKET冰箱
100種日本酒,3,000日元喝到飽

店裡收藏的日本酒,都是由曾擔任過酒藏最高職位「杜氏」的店員精選而來。愛酒人選的酒,當然不會錯。這裡不僅有普通居酒屋常見的大眾品牌,更有市場上少見的限量酒藏銘牌。KURAND SAKE MARKET提供的日本酒單,按照出品季隨時更新,即使是常客也會遇到驚喜。

酒藏珍藏好酒
店內擺滿了酒任君選購。想喝好酒來這裡就對了
 
KURAND SAKE MARKET酒藏地圖
酒窖分佈日本各地

因為沒有時間限制,所以完全可以按照自己的節奏慢慢享用。唯一需要注意的是不要喝太多喔。雖然日本酒的酒精度數沒有很高,大約在15~20%左右,但這種酒非常容易宿醉,留意不要喝太多以免耽誤第二天的旅程。
 

日本酒在日本

在日本,日本酒原本給人「男性飲品」的印象,但近幾年在日本女生之間也漸漸開始流行起來。來店裡的客人年齡層也比較寬泛,男女比例各占一半,也十分適合女生來相約小酌。
 
KURAND SAKE MARKET澀谷店内
日本上班族最愛的站著喝方式
 

點酒方式

點酒方式極為簡單:先於櫃檯支付3,000日元(不含稅),從店員那裡領取酒杯,從冰箱裏選取自己喜歡的日本酒,倒出來喝就OK!
  KURAND SAKE MARKET 點酒方法
點酒方式非常簡單,付錢領杯子就可開懷暢飲
 

可自備下酒菜!

店裡雖然有提供簡單的下酒菜,但並不限制自備食物。喝到中途出去買或者幹脆叫份外賣,統統都OK!店鋪還貼心地預備了微波爐、筷子和調味料,提供給顧客使用。

KURAND SAKE MARKET自助食器
必要的食器一應俱全
 

自己動手做熱酒

如果喜歡熱酒,還可以嘗試自己動手調一杯。加熱處有適宜的溫度表可以參考。
 
KURAND SAKE MARKET熱酒
自己動手做熱酒的機會非常難得
 

第一次來也不用擔心

對於初次到訪的人而言,面對著100種日本酒很有可能會不知該從哪裡下手。沒關係,細心周到的KURAND有預備「日本酒品嘗標示」。每瓶酒上都有標示,酒的味道一看便知。第一次來的人推薦給您「ENTRY LEVEL」,喜歡甜香口感可以嘗試「SWEET」,願意大膽嘗試的話不要錯過「SPECIAL」。

KURAND SAKE MARKET圖標說明

利用11種日本酒品嘗標示,找到最適合自己的一款日本酒


每張卡片的顏色也是有含義的。比如粉紅色的卡片不僅意味著適應日本酒初嘗者飲用,還印有釀造這款酒的酒窖名和釀酒人的照片。當然,無視這些標示完全憑直覺挑自己想喝的也完全沒有問題,喝得開心才最重要!
 
KURAND SAKE MARKET入門酒
紅色的卡片就象徵著適應日本酒初嘗者飲用,製造者也一目了然
 
★小撇步-怎樣才能多喝?

就像上面提到的,日本酒度數低的也有15度左右。所以店內人員推薦的多喝方法是,按照1比1.5的比例加水飲用。每間隔一小時,店裡也會有「用水乾杯」的時間,讓腎臟稍微休息一下。
 

店員推薦

由店員推薦店內販售的5種日本酒。
 

KURAND SAKE MARKETBEST5


NO.1 德島縣 三芳菊酒造  鮮釀特別純米生原酒

生酒是指從酒粕直接榨取,不加水調和的日本酒。新鮮的同時也具備其他酒所沒有的酸味,比較接近白葡萄酒的果香口感。口感相對偏甜,比較容易喝。
 

德島縣 三芳菊酒造  鮮釀特別純米生原酒
 
NO.2 岩手縣 喜久盛酒造 : 出租車司機
因為名字和標牌往往會讓人忍不住身手拿。這款酒的味道也和它的樣子一樣味道醇烈。和某些加入釀造酒精的日本酒不同,出租車司機(Taxi driver)是純用大米和水釀制的純米酒。爽快且醇厚的口感十分受人歡迎。
 
巖手縣 喜久盛酒造 : 出租車司機
 
NO.3 石川縣 數馬酒造 : 能登純米
數馬酒造比較講究材料生產地,釀製這款酒所用的水和米皆產於能登本地。厚實的酒香搭配大米甜香, 相得益彰。
 
石川縣 數馬酒造 : 能登純米
 
NO.4 東京都 小山酒造 : 丸真正宗
小山酒造是東京23區內唯一一家酒窖。口感微微偏辣但很容易入口。
 
東京都 小山酒造 : 九真正宗
 
NO.5 宮城縣 森民酒造本家:  本釀造濁酒
最濃厚的酒留在最後。濁酒是指保留發酵酒用的酒糟,以便營造出混濁的視覺效果。這樣做的好處是可以讓大米原本的味道得到更好的保存。不過因為味道非常濃厚,不常飲用日本酒的人可能會有些不習慣,但仍推薦稍稍嘗試一下。
 
宮城縣 森民酒造本家:  本釀造濁酒

 
上面僅僅是100種中的5種而已。如果最近有計劃來東京旅行的話,不妨去這裏試試酒量。如遇週末到訪,還可聽到店內外國服務生的日本酒小知識講解。和店員聊聊天喝杯日本酒,體驗一把東京的日常也會是不錯的體驗!
 
KURAND SAKE MARKET店長
 
※商品為採訪時拍攝。所列酒品有可能因店內更換酒單而無法提供,敬請註意。
※建議提前預約,詳情請參看店鋪網頁(http://kurand.jp/sakemarket/shibuya/
※日本法律規定飲酒年齡為20歲以上。請適量飲酒。

相關資訊

KURAND SAKE MARKET澀谷店
東京都澀谷區道玄坂2-9-10 松本大樓3樓
營業時間: 平日17:00~23:00(最後點單時間22:00)/週六日及國定假日 12:00~16:00(最後點單時間15:30)、17:00~23:00(最後點單時間22:00)
交通:
京王電鐵井之頭線「澀谷站」徒步3分鐘
「澀谷站」忠犬八公雕像徒步3分
KURAND SAKE MARKET官方網站

 

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本文為2016年08月09日的資訊 撰文:Iki

 

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