來到大阪，怎麽可能錯過大阪燒？
大阪燒相傳由日本茶道大師千利休發明的民間美食，如今已發展成為關西必吃的國民美食。攪拌好的麵粉倒在火熱的鐵板上滋滋作響，佐以蔬菜和自行挑選的食材，再澆上濃厚獨特醬汁和柴魚片，香氣逼人的美味直擊味蕾。
在大阪有數不盡的大阪燒店。記住下面這幾家大阪當地人也會造訪的店鋪，保證你能吃到最正宗的關西大阪燒。
法善寺橫丁位於熱鬧的難波附近，小巷內美食餐飲店聚集，YAKI然便是其中之一，是內行的老饕們最愛的大阪燒店。蓬軟麵餅上灑滿青脆高麗菜，無論是誰都會想來一口愛上。這裡吸引本地人聞名而來的秘訣，在於大阪燒的厚度。用少量的小麥粉卻能烤出厚實的大阪燒，裡面夾著炒麵的「現代燒（modanyaki）」的厚實程度，會讓初次來到的客人大吃一驚！
OMONI本店位於大阪著名的韓國城鶴橋附近，在梅田地標GRAND FRONT7樓和難波站附近也有分店。OMONI因為常有明星造訪而成為知名的明星店。這裡的最大賣點在於即使將大阪燒整個翻過來，樣子也不會坍塌。必點菜單為OMONI燒（オモニ焼き），是一道加有豬肉、魷魚、蝦、扇貝以及雞蛋等眾多食材的大阪燒。
・大阪站GRAND FRONT店
地址：大阪府大阪市北区大深町4-20 GRAND FRONT大阪南館7F
營業時間：11:00～22:00
交通：JR大阪站、阪急列車或梅田地鐵站附近
公休日：無休
・道頓堀宗右衛門町店
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-13
營業時間：11:00～15:00，17:00～隔日5:00
交通：地鐵難波站14號出口徒步5分
公休日：無休
無法複製的蓬松口感是這家大阪燒店的最大賣點。店裡所使用的食材都經過嚴格篩選。最推薦菜單為叫做「豚玉」的豬肉雞蛋燒，所用材料為豬排骨、肉湯和半熟雞蛋，味道極其鮮美。
地址：大阪市中央区千日前2-3-17
營業時間：17:00～24:30（週六、週日和國定假日 12:00～24:00）
交通：地鐵難波站1號出口徒步5分
公休日：無休
蔥燒大阪燒福太郎官方網站
榮登著名《米其林美食指南2016》必比登美食（Bib Gourmand）榜單的明星店。
加在蓬軟麵餅裡面的食材大塊飽滿，味道非常好，店鋪前幾乎每天大排長龍。最推薦品嘗這裡的山芋燒。使用100%山芋做的麵餅柔軟又不失口感。順便點上一瓶日本的彈珠汽水，味道非常搭配！
地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
營業時間：11:00～21:30
交通：地鐵難波站15號出口徒步5分／南海線難波站徒步10分／JR難波站徒步13分／地鐵日本橋站徒步5分
公休日：無休
道頓堀大阪燒Mizuno官方網站
青蔥和特製醬油口味互相融合，是這家大阪燒的最大特點。最受顧客們好評的是用牛筋肉、蒟蒻以及青嫩香蔥煎烤而成的「牛筋青蔥（すじねぎ）」。這家店也是很多大阪當地人推崇的店鋪之一。
少麵粉多菜料內餡的做法，使得味乃家的大阪燒吃起來清脆爽口。在加上店家專業的煎烤技術，讓這裡的大阪燒味道好吃到令人驚艷。人氣菜單是混合大阪燒，裡面加有豬肉、墨魚、蝦、魷魚和豬牛肉餡，吃起來好吃且有飽腹感。
地址：大阪府大阪市中央区難波1-7-16
營業時間：週一18:00～23:00／週二到週五12:00～23:00／週六、週日和國定假日11:30～23:00
交通：地鐵難波站15-B號出口附近
公休日：每月第二個週一
味乃家官方網站
上面介紹的這六家大阪燒店鋪，從麵粉到醬汁，甚至煎烤方法都各有千秋。文字無法傳達的美味，到大阪旅遊時，你一定要去店裡實際嘗嘗看哦。
大阪燒相傳由日本茶道大師千利休發明的民間美食，如今已發展成為關西必吃的國民美食。攪拌好的麵粉倒在火熱的鐵板上滋滋作響，佐以蔬菜和自行挑選的食材，再澆上濃厚獨特醬汁和柴魚片，香氣逼人的美味直擊味蕾。
在大阪有數不盡的大阪燒店。記住下面這幾家大阪當地人也會造訪的店鋪，保證你能吃到最正宗的關西大阪燒。
法善寺橫丁 YAKI然
法善寺橫丁位於熱鬧的難波附近，小巷內美食餐飲店聚集，YAKI然便是其中之一，是內行的老饕們最愛的大阪燒店。蓬軟麵餅上灑滿青脆高麗菜，無論是誰都會想來一口愛上。這裡吸引本地人聞名而來的秘訣，在於大阪燒的厚度。用少量的小麥粉卻能烤出厚實的大阪燒，裡面夾著炒麵的「現代燒（modanyaki）」的厚實程度，會讓初次來到的客人大吃一驚！
店鋪資訊
法善寺橫丁 YAKI然（やき然）
地址：大阪府大阪市中央區難波1-1-18
營業時間：平日12:00～15:00、17:00～23:00(最後點餐時間21:45)／週六、週日和國定假日 12:00～23:00(最後點餐時間 21:45)
交通：地鐵難波站14號出口徒步4分鐘
公休日：每週三（如週三為國定假日時順延至隔日）
法善寺橫丁YAKI然官方網站
OMONI（オモニ）
OMONI本店位於大阪著名的韓國城鶴橋附近，在梅田地標GRAND FRONT7樓和難波站附近也有分店。OMONI因為常有明星造訪而成為知名的明星店。這裡的最大賣點在於即使將大阪燒整個翻過來，樣子也不會坍塌。必點菜單為OMONI燒（オモニ焼き），是一道加有豬肉、魷魚、蝦、扇貝以及雞蛋等眾多食材的大阪燒。
店鋪資訊
鶴橋大阪燒OMONI（オモニ）・大阪站GRAND FRONT店
地址：大阪府大阪市北区大深町4-20 GRAND FRONT大阪南館7F
營業時間：11:00～22:00
交通：JR大阪站、阪急列車或梅田地鐵站附近
公休日：無休
・道頓堀宗右衛門町店
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-13
營業時間：11:00～15:00，17:00～隔日5:00
交通：地鐵難波站14號出口徒步5分
公休日：無休
福太郎
無法複製的蓬松口感是這家大阪燒店的最大賣點。店裡所使用的食材都經過嚴格篩選。最推薦菜單為叫做「豚玉」的豬肉雞蛋燒，所用材料為豬排骨、肉湯和半熟雞蛋，味道極其鮮美。
店鋪資訊
ねぎ焼きお好み焼き福太郎（蔥燒大阪燒福太郎）地址：大阪市中央区千日前2-3-17
營業時間：17:00～24:30（週六、週日和國定假日 12:00～24:00）
交通：地鐵難波站1號出口徒步5分
公休日：無休
蔥燒大阪燒福太郎官方網站
Mizuno（美津の）
榮登著名《米其林美食指南2016》必比登美食（Bib Gourmand）榜單的明星店。
加在蓬軟麵餅裡面的食材大塊飽滿，味道非常好，店鋪前幾乎每天大排長龍。最推薦品嘗這裡的山芋燒。使用100%山芋做的麵餅柔軟又不失口感。順便點上一瓶日本的彈珠汽水，味道非常搭配！
店鋪資訊
道頓堀大阪燒Mizuno（美津の）地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
營業時間：11:00～21:30
交通：地鐵難波站15號出口徒步5分／南海線難波站徒步10分／JR難波站徒步13分／地鐵日本橋站徒步5分
公休日：無休
道頓堀大阪燒Mizuno官方網站
山本蔥燒（ねぎ焼 やまもと）
青蔥和特製醬油口味互相融合，是這家大阪燒的最大特點。最受顧客們好評的是用牛筋肉、蒟蒻以及青嫩香蔥煎烤而成的「牛筋青蔥（すじねぎ）」。這家店也是很多大阪當地人推崇的店鋪之一。
店鋪資訊
ねぎ焼 やまもと（山本蔥燒） 梅田Est店
地址：大阪府大阪市北區角田町3-25 Est1F E27
營業時間：11:30～22:00
交通：JR大阪站御堂筋口徒歩5分鐘
休息日：不定休
山本蔥燒官方網站
味乃家
少麵粉多菜料內餡的做法，使得味乃家的大阪燒吃起來清脆爽口。在加上店家專業的煎烤技術，讓這裡的大阪燒味道好吃到令人驚艷。人氣菜單是混合大阪燒，裡面加有豬肉、墨魚、蝦、魷魚和豬牛肉餡，吃起來好吃且有飽腹感。
店鋪介紹
味乃家地址：大阪府大阪市中央区難波1-7-16
營業時間：週一18:00～23:00／週二到週五12:00～23:00／週六、週日和國定假日11:30～23:00
交通：地鐵難波站15-B號出口附近
公休日：每月第二個週一
味乃家官方網站
上面介紹的這六家大阪燒店鋪，從麵粉到醬汁，甚至煎烤方法都各有千秋。文字無法傳達的美味，到大阪旅遊時，你一定要去店裡實際嘗嘗看哦。
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本文為2016年08月15日的資訊 撰文：Iki
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