隱身在裏原宿貓街的巷弄咖啡廳「uzna omom」,以他2號店「uzna omom b one」所推出的「厚燒鬆餅」和熟食加鬆餅的「每週3種特餐」等人氣餐點,在台灣造成了話題。這一次我們就將人氣餐點的魅力之處。
從明治神宮站徒步約6分鐘,在裏原宿貓道上的「uzna omom」,是有10年歷史以上的鬆餅名店。就在斜對面是2號店「b one」。可透進陽光的大面玻璃,讓店內空間更加開放和明亮。
「uzna omom」其實就是掀起台灣鬆餅熱潮的店鋪!當年由台灣的陳文惠小姐,在原宿的總店品嘗過鬆餅的美味之後,深受感動,於2013年在台北開設了姊妹店「uzna omom 杏桃鬆餅屋」,漸漸成為人氣名店。目前在台灣總共有5家店鋪。
「uzna omom b one」有10種以上個性化的鬆餅,可供你盡情選購。其中最具人氣的就是厚度達4公分的「厚燒鬆餅」(單層1100日元、雙層1600日元)。原本是為了台灣新開幕的店面特別設計的餐點,在台灣造成了熱烈的迴響。之後,同樣的餐點也紅回了日本。
「厚燒鬆餅」的原料相當簡單。雞蛋、牛奶、奶油、小麥粉和楓糖。不是只用蛋白做蛋白霜,而是使用全蛋。老闆門崎桑說道「如果只使用蛋白的話,無法充分地吃出雞蛋的美味,所以採用全蛋」。也因為如此,無法事先製作,所以從點餐到烤好鬆餅大約需要等上20分鐘。
扎實的厚度,十足的份量,鬆餅的香氣和入口即化的口感,和不甜膩的感覺,是一道總評分令人大大滿足的餐點。「uzna omom」現在在日本總共有3家店鋪,可以品嘗到「厚燒鬆餅」的店面只有「b one」才有喔!
和「厚燒鬆餅」同樣具有高人氣的是「每週3種熟食特餐」(1020日元)。熟食有使用大量蔬菜的「燉煮」、「熱菜」、「冷菜」3種。另外也可以選擇白飯或是漢堡排。
我們立刻就點了熟食特餐。今天的燉煮熟食是燉到軟嫩的「迷迭香風味的雞肉和高麗菜」,以及口感十足的「馬鈴薯橄欖油咖哩」,以及混合了兩種菇類的「義大利香醋醃香菇和生火腿」,共3種料裡。這3種料裡還附上3片熱鬆餅和飲料,份量十足!
晚上17:00以後可點購「HOROYOI套餐」。自家製的香腸、配菜(2種)、飲料1杯共1000日元。酒的種類也很充足,很適合輕鬆喝上一杯放鬆心情。
地址:東京都渋谷区神宮前5-17-8 ベェルコート芙蓉B1
營業時間:12:00~22:00(L.O.21:00)、週六、週日、國定假日11:00~22:00(最後點餐時間21:00)
公休日:週一、第一週的週二
uzna omom官方網站
以上文章為2016年10月25日撰寫的內容。相關資訊可能有變更的情況,前往店面時請事先查詢。
以上文章由co-Trip所提供。
可感受溫暖木頭質地的咖啡廳
店面的也做為畫廊空間,每月變更壁畫
從明治神宮站徒步約6分鐘,在裏原宿貓道上的「uzna omom」,是有10年歷史以上的鬆餅名店。就在斜對面是2號店「b one」。可透進陽光的大面玻璃,讓店內空間更加開放和明亮。
「uzna omom」其實就是掀起台灣鬆餅熱潮的店鋪!當年由台灣的陳文惠小姐,在原宿的總店品嘗過鬆餅的美味之後,深受感動,於2013年在台北開設了姊妹店「uzna omom 杏桃鬆餅屋」,漸漸成為人氣名店。目前在台灣總共有5家店鋪。
在台灣造成熱潮紅回日本的「厚燒鬆餅」
「本月的鬆餅」。10月「葡萄和黑醋栗馬斯卡邦尼奶酪 」(1160日元)
「uzna omom b one」有10種以上個性化的鬆餅,可供你盡情選購。其中最具人氣的就是厚度達4公分的「厚燒鬆餅」(單層1100日元、雙層1600日元)。原本是為了台灣新開幕的店面特別設計的餐點,在台灣造成了熱烈的迴響。之後,同樣的餐點也紅回了日本。
「厚燒鬆餅」的原料相當簡單。雞蛋、牛奶、奶油、小麥粉和楓糖。不是只用蛋白做蛋白霜,而是使用全蛋。老闆門崎桑說道「如果只使用蛋白的話,無法充分地吃出雞蛋的美味,所以採用全蛋」。也因為如此,無法事先製作,所以從點餐到烤好鬆餅大約需要等上20分鐘。
人氣的「厚燒鬆餅」
扎實的厚度,十足的份量,鬆餅的香氣和入口即化的口感,和不甜膩的感覺,是一道總評分令人大大滿足的餐點。「uzna omom」現在在日本總共有3家店鋪,可以品嘗到「厚燒鬆餅」的店面只有「b one」才有喔!
配色讓人食慾大開的熟食餐點
「每週3種熟食特餐」
和「厚燒鬆餅」同樣具有高人氣的是「每週3種熟食特餐」(1020日元)。熟食有使用大量蔬菜的「燉煮」、「熱菜」、「冷菜」3種。另外也可以選擇白飯或是漢堡排。
我們立刻就點了熟食特餐。今天的燉煮熟食是燉到軟嫩的「迷迭香風味的雞肉和高麗菜」,以及口感十足的「馬鈴薯橄欖油咖哩」,以及混合了兩種菇類的「義大利香醋醃香菇和生火腿」,共3種料裡。這3種料裡還附上3片熱鬆餅和飲料,份量十足!
「HOROYOI套餐」(1000日元)
晚上17:00以後可點購「HOROYOI套餐」。自家製的香腸、配菜(2種)、飲料1杯共1000日元。酒的種類也很充足,很適合輕鬆喝上一杯放鬆心情。
店鋪資訊
uzna omom b one地址:東京都渋谷区神宮前5-17-8 ベェルコート芙蓉B1
營業時間:12:00~22:00(L.O.21:00)、週六、週日、國定假日11:00~22:00(最後點餐時間21:00)
公休日:週一、第一週的週二
uzna omom官方網站
以上文章為2016年10月25日撰寫的內容。相關資訊可能有變更的情況,前往店面時請事先查詢。
以上文章由co-Trip所提供。
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本文為2016年12月14日的資訊 撰文:co-Trip
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