屬世界最大型的魚市場，深受國內外旅客喜愛的「東京都中央批發市場 築地市場」於2018年10月結束80年多歷史，搬遷至豐洲了。新落成的豐洲市場，除了提供魚市場參觀行程，還設有飲食樓層，充滿活力！這篇要為大家介紹豐洲市場的特色及不可錯過的店家喔。
走出市場前站後，立刻看到豐洲市場！豐洲市場分水產仲介批發賣場樓棟、水產批發賣場樓棟、管理樓棟、果蔬樓棟4處，從車站有走道直通。走出車站後，右邊是果蔬樓棟，左邊是其他樓棟。
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/
地點）水産仲介批發賣場樓棟 營業時間）5:30～14:00（配合營業時間結束點餐）
地點）管理樓棟 營業時間）7:00～15:30（根據當天狀況而變動）
地點）水産仲介批發賣場樓棟 營業時間）6:30～15:30
地點）水産仲介批發賣場樓棟 營業時間）7:00～14:00
在水產仲介批發賣場樓棟的4樓，有一區「魚海岸橫丁」可以買到各種專業道具。明亮整齊的店家約70間，非常好逛。店家們從築地搬來後，仍保持高品質及多種類的商品，每天都很熱鬧。
另外，這區雖然有不少食品店，但是禁止邊走邊吃的，要注意囉！
參觀，用餐，購物，能一次享受多種玩法的豐洲市場，從築地搬來之後仍舊非常熱鬧，魅力滿分。
由於無法為大家介紹所有店家，大家有機會的話一定要親自前往看看喔！
地址：東京都江東区豊洲6
營業：5:00～17:00、飲食店・購物區的營業時間因店家而異
公休日：周日、公眾假日、休市日
※休市日通參考這裡
交通方式：百合海鷗號「市場前站」旁邊
官方網站：東京中央批發市場 豐洲市場
搭乘百合海鷗號前往市場前站！
豐洲市場位於行走東京灣岸區的輕軌「百合海鷗號」的市場前站附近。搭乘百合海鷗號時，可以於JR・東京metro銀座線・都營淺草線的新橋站，或是東京metro有樂町線的豐洲站轉乘。走出市場前站後，立刻看到豐洲市場！豐洲市場分水產仲介批發賣場樓棟、水產批發賣場樓棟、管理樓棟、果蔬樓棟4處，從車站有走道直通。走出車站後，右邊是果蔬樓棟，左邊是其他樓棟。
多處設有英文及韓文的指示
另外，從新橋站有巴士前往豐洲市場。班次特別是早上5點至8點較多，只需搭乘20分鐘就能抵達，非常方便！
豐洲市場周日及公眾假日休息。另外偶爾會於周三，或臨時休息日。因此建議事先確認營業日再前往喔。
【市場營業日・休息日年曆表】
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/
參觀水產批發賣場樓棟！
說到豐洲市場，不能不提鮪魚拍賣！在水產批發賣場樓棟，可以參觀鮪魚拍賣的情形。 早上5點開始開放給參觀的民眾進場，5點30分左右開始進行拍賣，想要感受拍賣氣氛的話，一定要早起前往，不然會趕不上喔！樓棟裡設有參觀者用的走道，可以從高處了解豐洲市場的運作，以及鮪魚拍賣的情形。看到非常整齊排滿地面的鮪魚，真的很震撼。
專業的行家們在拍賣前確認鮪魚品質
2019年1月15日，新開了「參觀Deck」讓遊客可以更貼近行家們，近距離感受鮪魚拍賣的氣氛！與從上往下觀察的參觀走道不一樣，更具震撼力。詳細日後將於官方網站上公布。
參加者參觀競標時的樣子
參觀路線充滿魅力！
水產批發賣場樓棟、水產仲介批發賣場樓棟、果蔬樓棟都設有市場內部參觀的行程。行程路線包括了，介紹各樓棟進行的鮮魚果蔬交易、市場的歷史、在市場工作的專業人士的工作內容等等。 豐洲市場也導入了能對應15種語言的「QR Translater」。機器設置於各個行程的路線上，只要掃描二維碼，就可以看到中文的相關資訊。大家在參加豐洲市場的參觀行程時，別忘了帶上手機囉！
豐洲市場的吉祥物「Itchino」就是標誌
除此之外，水產批發賣場樓棟還展出了巨大的藍鰭鮪魚模型、在水產仲介批發樓棟裡工作的人在搬運貨物時所使用的「搬運車」。難得來到，一定要來這裡拍照留念啦！
巨大的藍鰭鮪魚！
可愛的搬運車♪
如果趕不上清晨的鮪魚拍賣，可以到各樓棟的參觀行程，了解這個大型的東京中央批發市場，感受它的魅力喔！
參觀完後，來品嚐魚市場美食吧♪
除了拍賣，豐洲市場另一個最大的魅力，就是各式各樣的美食！以人氣極高的「壽司大」為首，提供新鮮海鮮的店家，也從築地搬來豐洲市場了。飲食店主要集中在水產仲介批發賣場樓棟及管理樓棟。不管哪裡都是午餐時段人潮最多，想要避開人群的話，建議大家在一開門或接近關店時前往。另外有不少店家下午就會賣完關店，最好還是在上午前往囉。
水產仲介批發賣場樓棟(左), 管理樓棟(右)
豐洲市場內有非常多美味的店家，當中嚴選幾間為大家介紹~♪
壽司大
築地每天都大排長龍的「壽司大」，搬到豐洲很仍然相當有人氣。店還沒開已經有隊伍在等候，有時候更會在午餐時間前就賣光關店呢！熟悉各種海鮮的壽司職人，用著熟練的技巧現場握壽司，動作讓人看得目不轉睛。店家自製的醬油與鮪魚非常配，好吃極了！想要品嚐各種海鮮的，推薦選擇4500日元的「店長推薦套餐」(照片)。包含9貫使用了當季海鮮的握壽司，1貫自選口味的握壽司，壽司捲，玉子燒。
開始營業後立刻滿坐！
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壽司大 すしだい地點）水産仲介批發賣場樓棟 營業時間）5:30～14:00（配合營業時間結束點餐）
磯壽司
另一間人氣壽司店「磯壽司」講究於購入一整尾鮪魚，以提供客人各部份的鮪魚，還有嚴選產地及當季的海鮮。裝潢高級的店內，以親切的價格吃到極品壽司。不僅是主角壽司，配角的生姜也很講究呢。照片為「特上握壽司」3900日元，包含了以天然鮪魚的高級部份為中心，共10貫握壽司加壽司捲等等。
寫著「磯野家」的大木板
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磯寿司 いそずし地點）管理樓棟 營業時間）7:00～15:30（根據當天狀況而變動）
海鮮丼 大江戶
想一次吃多種海鮮，一次能品嚐多種滋味的丼飯嗎？推薦海鮮丼「大江戶」。使用了海膽、鮪魚等海鮮的丼飯，款式多達60款以上！不僅好吃，選擇豐富也是它的魅力之處。當中推薦「海膽海鮮共7種 上丼」3800日元(照片)，滿滿的海膽，高級鮪魚，鮪魚子，蟹等海鮮，豪華又豐富！
只有11席的櫃臺席
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海鮮丼 大江戸 かいせんどん おおえど地點）水産仲介批發賣場樓棟 營業時間）6:30～15:30
鳥藤 とりとう
不喜歡吃海鮮的話，可以到由雞肉專門批發業者所經營的「鳥藤 とりとう」，品嚐招牌親子丼。擁有100年以上歷史的鳥藤 とりとう，講究於使用嚴選的肉質Q彈雞味濃厚的大山雞，配上的雞湯使用隻雞經過長時間煮成，非常用心！ 照片為「親子丼Shio」900日元，使用了柚子醬油，吃起來不會很膩。還附上雞湯，價格親民。
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鳥藤 とりとう地點）水産仲介批發賣場樓棟 營業時間）7:00～14:00
到「魚河岸橫丁」購買伴手禮♪
離開豐洲市場前，別忘了伴手禮喔！在水產仲介批發賣場樓棟的4樓，有一區「魚海岸橫丁」可以買到各種專業道具。明亮整齊的店家約70間，非常好逛。店家們從築地搬來後，仍保持高品質及多種類的商品，每天都很熱鬧。
從專業職人使用的廚房用品，至觀光客喜歡的伴手禮，應有盡有！像專門販賣印有"豐洲"字樣T-shirt的「伊藤UROKO」，美味玉子燒「丸武」等，具特色的店家不少喔！
刀，海苔，食品etc，應有盡有
店家的營業時間各有不同，不少店家會於清晨至午餐時間營業，下午就關店。建議大家於上午前往。
另外，這區雖然有不少食品店，但是禁止邊走邊吃的，要注意囉！
參觀，用餐，購物，能一次享受多種玩法的豐洲市場，從築地搬來之後仍舊非常熱鬧，魅力滿分。
由於無法為大家介紹所有店家，大家有機會的話一定要親自前往看看喔！
相關資訊
東京中央批發市場 豐洲市場地址：東京都江東区豊洲6
營業：5:00～17:00、飲食店・購物區的營業時間因店家而異
公休日：周日、公眾假日、休市日
※休市日通參考這裡
交通方式：百合海鷗號「市場前站」旁邊
官方網站：東京中央批發市場 豐洲市場
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本文為2019年04月07日的資訊 撰文：DiGJAPAN! 編輯部
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