欣賞著漂亮的葡萄園景色，乾杯！北海道「NIKI Hills葡萄酒廠」

文章

欣賞著漂亮的葡萄園景色，乾杯！
北海道「NIKI Hills葡萄酒廠」

欣賞著漂亮的葡萄園景色，乾杯！
在距離北海道的著名觀光聖地小樽30分鐘車程、鄰近余市的水果街「仁木」，可以把漂亮的小鎮景色一覽無遺的位於山丘上的紅酒廠，最近人氣急升中！大家也一起來，一邊欣賞北海道的美麗景致，一邊品嚐一杯NIKI Hills葡萄酒廠釀造的原創紅酒吧！

山丘上的葡萄園與紅酒廠

2019年7月於北海道仁木町開幕的「NIKI Hills葡萄酒廠」佔地面積28公頃，除了有一大片葡萄園外，山丘上更設有釀酒廠和地下儲藏室的建築物，在這裡可以品嚐到美味的葡萄酒喔。

黑比諾與霞多麗，多種釀製紅酒的葡萄品種

葡萄酒廠一直以來使用產自仁木町・余市的葡萄釀製紅酒。2019年秋天起，也開始了使用自家的葡萄園所產的萄萄來釀製。

余市的葡萄園

開放的露天席，一邊眺望葡萄園一邊品嚐紅酒

NIKI Hills葡萄酒廠裡的一處，有一個設計成酒吧一樣試飲區，提供3款紅酒試飲。試飲除了提供3大紅酒，還附上原創的下酒菜。星期六日假日更提供4款試飲，價格為1,000日元，算是非常實惠。不喝酒的話，可以點果汁喔。

設計時尚的品酒區

配合不同種類紅酒的特徵，杯子的大小形狀都經過精心挑選。

鋪在托盤的紙上印有每杯紅酒的說明介紹

配合不同種類紅酒的特徵，杯子的大小形狀都經過精心挑選。
　

因應季節，提供3款紅酒　※照片僅供參考

建置外面設有一區露天席，可愛的陽傘與一覽無遺的美景，大家也不妨來一邊呼吸清新的空氣一邊品嚐美酒度，過休閒一刻吧。

開明的露天席。清新的空氣及微風，讓人感到非常舒服

收採當季水果的體驗也很推薦喔

NIKI Hills所位置的仁木町是北海道的水果王國。葡萄園的四周，有一些減少使用農藥種植的果樹園。NIKI Hills葡萄酒廠的園區內，就種植了仁木町特產的櫻桃，坎貝爾和尼亞加拉等食用葡萄，以及李子和蘋果等水果。
明天2020年開始提供收採水果體驗，7~8月的櫻桃、9~10月上旬的葡萄、10月的蘋果及洋梨，等著大家來採收喔！

採水果體驗預計將於2020年開始舉辦

也推薦大家這些在NIKI Hills可以買到的果醬果汁。都是使用了果樹園收採的水果製成的！

100%新鮮尼亞加拉葡萄果汁(左)、100%新鮮旭蘋果汁(中)、100%新鮮早期坎貝爾葡萄果汁(右)、180ml一瓶486日元

梅子果醬（聖梅干・左）840日元，蘋果果醬（茜・中）840日元，葡萄果醬（坎貝爾早期・右）840日元

漫步於天然花園與森林

1公頃以上的廣闊土地裡開滿了500多種鮮花的天然花園。發展著眼於未來10年發展而建造的這個花園，一年四季可以欣賞到不同的美麗花園景緻。

園藝師福森久雄先生所規劃設計的天然花園

負責NIKI Hills葡萄酒廠的紅酒監修，熱田貴先生的侍酒師雕像

森林裡有小徑，讓訪客可以在綠樹成蔭的環境中散步。清新的空氣，以及造水滋潤葡萄田的森林，除了是支撐NIKI Hills葡萄酒廠不可缺少的重要原素，也是個讓訪客可以被療養的自然空間，享受悠閒的森林浴。

天然花園和天然森林入場免費，到訪NIKI Hills葡萄酒廠時，不妨來這裡散散步吧。

展望未來50年並進行開拓發展的天然森林

首次釀造的紅酒竟奪獎？買一瓶高評價的葡萄酒作為伴手禮

最後，當然少不了帶一瓶紅酒回家慢慢品嚐。賣店裡，提供了2016年及2017年於NIKI Hills葡萄酒廠所釀造的，約10種的紅酒。

首批釀造的紅酒在「 2017年日本葡萄酒大賽」上獲得了銀獎和銅獎。第二年釀造的紅酒，也獲得了「2018年香港Le Grand Tasting葡萄酒大獎」的金牌。亦是唯一獲獎的日本葡萄酒，是一個非常負盛名的獎項。
第三年2019年，有參賽的紅酒均在英國比賽和紐約比賽中獲獎。在各地獲得好評的NIKI Hills酒莊葡萄酒中，尤其以果味清新的Kelner「HATSUYUKI」最為推薦。

品酒區旁，有販售紅酒、果汁、果醬

「HATSUYUKI Classic 2016」5,400日元，味道香甜易飲

世界矚目！前往日本葡萄酒旅遊的聖地吧！

NIKI Hills葡萄酒廠是一家位於仁木町大自然裡，精心生產高品質葡萄酒的釀酒廠。正如徽標上繪製的「北斗七星」所示，它的目標是成為世界級的葡萄酒聖地。想必在不久的將來，仁木町可能會被稱為葡萄酒之鄉呢。
NIKI Hills葡萄酒廠是讓您可以用五官感受到紅酒廠魅力的地方。大家有機會的話，也一定要去品嚐美味的紅酒及宜人的大自然氣氛。