看起來賞心悅目，放入口中驚呼美味的日本壽司，您一定品嚐看看！不過您是不是也時常覺得，種類好多不知從何選起呢？
Vol.2我們將介紹您原創性滿分，和許多「鮨之場」的獨家壽司食材喔！另外，也將為您解說到迴轉壽司店用餐時，絕對派得上用場的點餐方式！
竟然也有這樣的壽司！？
①整尾大星鰻握壽司
編輯部推薦度：★★★
價格：★★★
盛產期：6月～8月
一整尾大星鰻，竟然有醋飯的好幾倍大。塗上提味的甜味沾醬，放入口中隨即能感受到星鰻的柔軟，和它入口即化的口感。
②海蝦天婦羅握壽司
編輯部推薦度：★★☆
價格：★★★
盛產期：全年
將海蝦裹上麵衣炸至酥脆的海蝦天婦羅跟醋飯超搭。您可以品嚐到跟生海蝦截然不同、爽脆而輕盈的口感。
③炙烤鮪魚大腹肉
編輯部推薦度：★★★
價格：★★☆
盛產期：10月～2月
④國王爐烤牛肉
編輯部推薦度：★★☆
價格：★★☆
盛產期：全年
這是將爐烤牛肉凝聚在一口大小醋飯上的奢華握壽司。可以感受到扎實而柔嫩的口感、以及多汁鮮美的牛肉鮮味。和底下的醋飯也是絕配！
⑤蔬菜握壽司五貫拼盤
編輯部推薦度：★★☆
價格：★★★
盛產期：全年
說到壽司雖然讓人馬上聯想到魚，但其實也有蔬菜的食材喔！不僅有可愛和色彩豐富的外形，蘆筍、甜椒等清脆爽口的口感，嚐上一口就令人著迷。
⑥青醬起司鮭魚
編輯部推薦度：★★☆
價格：★★☆
盛產期：全年
⑦豆皮壽司
編輯部推薦度：★★☆
價格：★☆☆
盛產期：全年
以煮至微甜的豆皮包裹醋飯。食材跟醋飯合為一體，不擅使用筷子的人可以安心用手拿取、方便品嚐的壽司。
⑧亮背魚三種拼盤
編輯部推薦度：★☆☆
價格：★★☆
盛產期：醋醃鯖魚（9月～1月）、竹筴魚（5月～9月）、沙丁魚（8月～10月）
匯集醋醃鯖魚、竹筴魚、沙丁魚三種美味的拼盤。是油脂較多的附魚皮的壽司。醋醃鯖魚以醋醃漬的做法，不僅減輕附帶的油脂，更把鯖魚的美味濃縮在其中。
附餐也很有魅力
①料很多的海鮮茶碗蒸
編輯部推薦度：★★★
價格：★☆☆
盛產期：全年
將生鮮雞蛋跟柴魚高湯混勻，再加入干貝與海蝦等高級海鮮一起放入茶碗蒸熟的日本料理。口感類似布丁，有食材鮮甜的美味和蒸蛋滑嫩的口感。
②螃蟹湯
編輯部推薦度：★★★
價格：★☆☆
盛產期：12月～2月
擁有大塊蟹肉的味噌湯。高價食材卻只需180日元，合理價格也是其魅力所在。除了味噌之外，還能品嚐到螃蟹熬煮出的高湯滋味。
③花蛤湯
編輯部推薦度：★★☆
價格：★☆☆
盛產期：2月～4月
凝聚花蛤美味的一款味噌湯。帶殼的花蛤肉請用筷子夾出品嚐。花蛤具有護肝的效用，也推薦在宿醉時品嚐。
④高湯玉子燒
編輯部推薦度：★★☆
價格：★☆☆
盛產期：全年
加入高湯的玉子燒。味道具有高湯的深度，還能享受到幸福的微甜與柔軟的口感。玉子燒旁配上的蘿蔔泥具有幫助消化的功效。是最適合作為壓軸的一道菜。
常在壽司店看到的醋薑是什麼呢？
如何在「鮨之場」點迴轉壽司！
https://digjapan.travel/zh_TW/featured/id=86
①使用觸控螢幕點餐注文。鮨之場的點餐螢幕具備英文、中文、韓文、日文等四種語言介面。
店舖資訊
地址 東京都澀谷區神宮前5-52-2 青山OVAL大樓1樓
聯絡電話 03-6433-5017
營業時間 11:00～23:00
店休日 無休
■鮨之場 淺草新仲見世店
地址 東京都台東區淺草1-22-3 淺草大東大樓1樓
營業時間 11:00～23:00
店休日 無休
■鮨之場 原宿竹下通店
地址 東京都澀谷區神宮前1-6-12 ITOBLDG2FD
聯絡電話 03-6455-5227
營業時間 11:00～23:00
店休日 無休
網址 http://www.sushi-nova.com/
美味的壽司讓人垂涎三尺，您是不是也很想趕快到壽司大本營的日本，品嚐最道地新鮮的授思呢？除了筆記喜歡的壽司和附餐種類之外，使用醋薑沾醬油的小撇步記得也要學起來、下次到日本旅遊時盡情享用美味壽司吧！
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本文為2016年01月29日的資訊 撰文：DiGJAPAN! 編輯部
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