用最日本的方式逛昭和风韵老街新宿黄金街

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换种方式体验东京！
用最日本的方式逛昭和风韵老街新宿黄金街

新宿是日本最热闹的吃喝玩乐街区。在这最热闹的街区还有一条最人气的街道，位于新宿车站东侧出口附近的新宿黄金街。这条自昭和时代流传至今的居酒屋街，在周围现代化高楼的包围下显得独树一帜。两层楼的集合式建筑内，约有200多家店铺汇聚其中。

这条街的历史可追溯回上世纪1950年左右，新宿车站前的黑市店铺迁移到这里，聚少成多发展为餐饮店聚集点。虽然新宿地区后来经过多次开发再建，但新宿黄金街却将昭和时代的木造连排长屋原封不动保持至今。狭长街道上挂着无以计数的看板，大多数只有13平方米左右的店铺充满怀旧气息，“不像观光地”的特殊气质也吸引来很多想一探道地居酒屋风情的外国游客。

这次DiGJAPAN!精挑细选出三家店铺，实地实际手把手地告诉你该如何在新宿黄金街上吃到正宗，喝到纯正，玩到精髓。保证即使是初次探访的游客，也能像熟客一样在这条老街体验到最传统的居酒屋文化！

喝日本酒就鱼生＠totobar 新宿

吃喝首站，不如先用清淡口感的日本酒和鱼料理做开场！第一间推荐店铺是日本酒种类丰富的totobar新宿。店内只有10个吧台座位，和其他客人肩并肩，体验一把地道的日本酒饮用方式“Mokkiri”！

狭窄空间和散乱感觉也是新宿黄金街的魅力之一

这里所有饮品价格都是每杯600日元，非酒精饮料续杯则只需300日元。日本酒平常约备有10～12种，也有特地前往酿酒厂购得的日本酒，某些品牌让日本酒通也会惊呼少见。

初次来店时就点菜单上的“Today's Special ASK ME”，请店家拿出他们当日最推荐的酒来享用吧。之后的第二杯要甜要辣，要浓要淡都可向店家提出，找到最合适自己的那一口。

倒到溢出来的Mokkiri，喝得时候小心不要洒一身喔

从熟络的鱼货店采买当季鲜鱼，做成烤鱼、生鱼片等鱼料理。菜单约有10种，根据每天进货情况更换。点上一条必吃的盐烧鲭鱼当下酒菜，享受地道的日本居酒屋饮酒文化。

左下的小菜是叫做Otooshi的前菜，不点自来需要付费
这是日本居酒屋约定俗成的规矩之一

店铺讯息

totobar 新宿
地址：东京都新宿区歌舞伎町1-1-9 3番街2F
营业时间：20:00～翌日5:00（依日期有所变更）
休息日：不定期休息
交通：JR新宿站东口步行5分
★ 店铺提示：前菜Otooshi（又称服务费或本日小菜）收费500日元。楼梯窄且陡，离店下楼时请小心脚下。勿饮酒过量／无法使用信用卡／店内可吸烟

下酒好料炸物＠炸串店Dongaragassyan

喝到微醺，接下来该换下一家去填饱肚子啦！炸串Dongaragassyan(串揚どんがらがっしゃん)是品尝大阪小吃炸串的专门店。位置就在新宿黄金街入口处，因为可以好好吃上一顿而非常人气。这回来这里是为尝试一下有点不同的炸串吃法。

店门口有日本平民生活的福神Biliken(比利肯)像迎客
抚摸Biliken脚底会带来好运

店内颇为宽敞，有8个吧台座和15个桌位

炸串是将肉、鱼和蔬菜类等插成串，裹上面包粉后油炸的简单料理，和啤酒或威士忌苏打都很搭。单支价格在80～260日元之间，种类有40多种。

除了牛肉、鸡肉和各种蔬菜等常规串之外，这里还有比较少见的番茄培根以及火腿鹌鹑蛋等等。单加20日元可面皮上加裹一层黑芝麻，适合蔬菜或是鹌鹑蛋炸串。另外，售价490日元的炸鸡也是常客们的必点菜单。以盐麹腌制过的软嫩鸡肉，沾上秘传的麹酱油，非常下酒。

炸串都是一口大小，忍不住会接二连三地吃上好多

点炸串后店家会附上圆白菜，和炸串交换着吃十分爽口

对用油讲究，炸出不油腻清爽的口感

在想吃的炸串边做记号，把菜单交给店员点菜

吃炸串的乐趣之一，莫过于将热腾腾的炸串豪爽地沾上酱汁大快朵颐啦。不过需要注意的是，出于饮食卫生上的考量，咬过的炸串是不可再放回酱汁盒沾第二次酱的喔！酱汁需要一次沾足。

将炸串全部放入酱汁内　右上）不可将吃过的炸串放回酱汁盒内沾第二次
想再沾一次酱时可用圆白菜，舀酱汁放到炸串上　右下）吃完的竹叉放回桌上的竹叉桶内

店铺资讯

串扬げどんがらがっしゃん（炸串 Dongaraga shian）
地址：东京都新宿区歌舞伎町 1-1-9 maneki街1F
营业时间：周一～周五12:00～翌日5:00（最后点餐时间为凌晨4:00）／周六、周日和法定节假日17:00～翌日2:00（最后点餐时间为凌晨1: 00）
休息日：不定期休息
交通：JR新宿站东口步行5分
★ 店铺提示：无服务费／每名客人需点一杯饮料作为最低消费／禁止二次沾酱／可使用信用卡（3000日元～）／店内可吸烟

畅谈旅游记忆＠bar araku

填饱肚子之后，再去第三间Bar喝上一杯吧！bar araku原本是由澳洲人开的店面。日本居酒屋常见的收费前菜，在这里如果是外国人则免费，也因此成为外国游客交换讯息的好去处。店内来自亚洲的客人约三成，其余七成都是欧美顾客。

约有6个吧台位，另有约20个沙发和桌座

推荐品尝的是店内特制鸡尾酒。用抹茶为基底，搭配柠檬汁和苏打水调制的Green Tea Fizz（800日元），是一道充满日本风味的鸡尾酒喔。

店员就在眼前调酒，让饮酒气氛更加高涨

肚子微饿的时候可试试看澳洲牛肉派(950日元)

贴在墙壁上的纸币，都是旅行途中来店客人留下的纪念品。写下留言贴在墙上，留下来的美好记忆，为下次造访留下一个念想。

贴在墙壁任何位置都可以，贴之前最好先和店员打个招呼

借酒举杯畅谈，说不定可以得知一些推荐观光景点

店铺资讯

bar araku
地址：东京都新宿区歌舞伎町1-1-9新宿黄金街G2通2F
营业时间：20:00～翌日4:00（最后点餐时间为翌日3:30）／周五和周六延长至凌晨5:00（最后点餐时间为翌日4:30）
休息日：不定休
交通：JR新宿站东口步行5分
★ 店铺提示：外国游客不收取服务费※日本顾客需支付700日元(零食随便吃)／每位客人需点一杯饮料作为最低消费／不可使用信用卡／店内可吸烟