6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า

หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม "โอโคโนมิยากิ"!!! อาหารที่นำส่วนผสมต่างๆมาคลุกเคล้ากันกับแป้ง นำไปย่างบนเตาร้อนๆ แล้วราดด้วยซอสรสเปรี้ยวหวาน, มายองเนส, ปลาแห้ง และสาหร่าย เพราะทั้งสนุกและอร่อย จึงเป็นที่ชอบใจของคนทุกวัย

วันนี้ DiGJAPAN! เลยจะมาแนะนำร้านโอโคโนมิยากิอร่อยๆ ที่คนญี่ปุ่นชอบไปป๊ะกันในโอซาก้า เมืองต้นตำหรับของโอโคโนมิยากิล่ะ...จะมีที่ไหนบ้าง? ไปตามรอยกันเลย!

พร้อมกิน ฟินตัวแตก!

1. ยากิเซน
6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า1

ในย่านที่ไม่เคยหลับไหลของโอซาก้า ตรอกโฮเซนจิ โยโคโจ (Hozenji Yokocho) บริเวณนัมบะ เป็นที่ตั้งของร้าน "ยากิเซน (Yakizen)" ร้านโอโคโนมิยากิที่ชาวโอซาก้ารู้จักกันดี จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่แป้งโอโคโนมิยากินุ่มๆ ตัดกับกะหล่ำปลีกรอบๆได้อย่างลงตัว ใครได้ลองซักคำเป็นติดใจทีเดียว!

อีกเหตุผลที่มัดใจลูกค้าได้อยู่หมัดคือ โอโคโนมิยากิฟูหนา! แม้เมนู "โมดันยากิ (Modanyaki)" หรือ โอโคโนมิสไตล์โมเดิร์น ที่ใส่ยากิโซบะลงไป นับเป็นเมนูที่ใช้แป้งน้อยที่สุดของร้านก็ตาม แต่ชิ้นก็ยังหนาจนน่าตกใจ!

6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า2

Hozenji Yokocho Yakizen

ที่ตั้ง: 1-1-18 Namba, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
เวลาทำการ: วันธรรมดา 12.00 - 15.00 น., 17.00 - 23.00 น. (last order 21.45 น.)/ วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12.00 - 23.00 น. (last order 21.45 น.)
วันหยุด: หยุดทุกวันพุธ (ถ้าวันพุธเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะปิดร้านในวันถัดไป)
วิธีเดินทาง: เดิน 4 นาที จากสถานีรถไฟใต้ดิน Namba ทางออก 14
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): Yakizen

2. โอโมนิ

ร้านโอโคโนมิยากิอร่อยๆร้านนี้ นอกจากจะที่มีสาขาใหญ่อยู่ในย่านสึรุฮาชิ (Tsuruhashi) หรือโคเรียนทาวน์ของโอซาก้าแล้ว ยังมีสาขาอยู่ที่ชั้น 7 ของตึก Grand front Osaka ใกล้ๆสถานีโอซาก้า และสาขาในย่านโดทงโบริ ใกล้กับร้านชีสทาร์ต Pablo ด้วยนะ

ร้านนี้มีทั้งคนดังญี่ปุ่นและเกาหลีแวะเวียนมากัน เพราะความอร่อยและขึ้นชื่อเรื่องเครื่องที่ล้นทะลักจนแทบกลับด้านไม่ได้นั่นเอง เมนูยอดนิยมคือ "โอโมนิยากิ" ที่ใส่หมู, ปลาหมึก, กุ้ง, หอยโฮตาเตะ และไข่ในปริมาณจุใจล่ะ

6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า4

Tsuruhashi Okonomiyaki Omoni
・สาขา Grand front Osaka
ที่ตั้ง: Grand front Osaka South bldg. 7F
4-20 Ofukacho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka
เวลาทำการ: วันธรรมดา 11.00 - 22.00 น.
วันหยุด: ไม่มีหยุด
วิธีเดินทาง: ติดสถานีรถไฟ JR Osaka, Hankyu, สถานีรถไฟใต้ดิน Umeda

・สาขา Dotonbori Soemon-cho
ที่ตั้ง: 2-3-13 Shinsaibashisuji, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
เวลาทำการ: วันธรรมดา 11.00 - 15.00 น., 17.00 - 5.00 น. ของวันถัดไป
วันหยุด: ไม่มีหยุด
วิธีเดินทาง: เดิน 5 นาที จากสถานีรถไฟใต้ดิน Namba ทางออก 14

3. ฟุคุทาโร่

โอโคโนมิยากิที่ปรุงโดยเชฟของร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสสัมผัสอันนุ่มฟู ที่หาคนเลียนแบบได้ยาก วัตถุดิบของทางร้านก็ถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน

เมนูที่อยากแนะนำคือ เมนูที่ใช้เนื้อหมูติดมันชิ้นหนา และน้ำซุปเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบ ท็อปปิ้งด้วยไข่ยางมะตูม ออกมาเป็น "บูตะทามะ" แสนอร่อย

6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า6

Negiyaki Okonomiyaki Fukutaro
ที่ตั้ง: 2-3-17 Sennichi-mae, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
เวลาทำการ: วันธรรมดา 17.00 - 24.30 น. (วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12.00 - 24.00 น.)
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
วิธีเดินทาง: เดิน 5 นาที จากสถานีรถไฟใต้ดิน Namba ทางออก 1
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): Fukutaro

4. มิซูโนะ

ว้าว～ร้านนี้อยู่ในลิสของการให้คะแนนอีกรูปแบบของมิชลินไกด์ (Michelin Guide) โดยเป็นการให้คะแนนร้านอาหารอร่อยในราคาย่อมเยา (ราคาต่อหัวต่ำกว่า 5,000 เยน หรือประมาณ 1,600 บาท) ซึ่งเรียกกันว่า "Bib Gourmand" เลยนะ แน่นอนว่าเป็นร้านที่คิวยาวตลอด

โอโคโนมิยากิของร้านนี้จะอ่อนนุ่ม แน่นด้วยเครื่องชิ้นใหญ่ๆ อร่อยเต็มคำ โดยมีเมนูชูโรงคือ "ยามาอิโมะยากิ" หรือโอโคโนมิยากิที่ใช้มันภูเขาญี่ปุ่นแบบ 100% กรอบนอกนุ่มใน แนะนำให้กินคู่กับน้ำ "รามุเนะ" (คล้ายๆมะนาวโซดา) กันดูนะ

6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า8

Dotonbori Okonomiyaki Mizuno
ที่ตั้ง:1-4-15 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi. Osaka
เวลาทำการ: 11.00 - 21.30 น.
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
วิธีเดินทาง:
・เดิน 5 นาที จากสถานีรถไฟใต้ดิน Namba ทางออก 15
・เดิน 5 นาที จากสถานีรถไฟใต้ดิน Nihonbashi
・เดิน 10 นาที จากสถานีรถไฟ Namba บนสาย Nankai line
・เดิน 13 นาที จากสถานีรถไฟ JR Namba
เว็บไซต์: Mizuno

5. เนกิยากิ ยามาโมโตะ 6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า9

มาร้านนี้ต้องสั่ง "ซูจิเนกิ" โอโคโนมิยากิราดน้ำซอสโชยุพิเศษเคล้ากันดีกับต้นหอมญี่ปุ่น ส่วนประกอบเป็นเอ็นวัวตุ๋นที่เด้งๆ เข้ากันได้ดี๊ดีกับคอนยัค (บุก) และต้นหอมกรุบกรอบ

คนที่อยู่ในโอซาก้าต่างก็เทใจบอกว่าร้านนี้ล่ะใช่ ต้องไปให้ได้เลยเชียว

6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า10

Negiyaki Yamamoto Umeda Est
ที่ตั้ง: est (E27) bldg. 1F
3-25 Kakuda-cho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka
เวลาทำการ: 11.30 - 22.00 น.
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
วิธีเดินทาง: เดิน 5 นาที จากสถานีรถไฟ JR Osaka ทางออก Midosuji Exit
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): Negiyaki Yamamoto

6. อาจิโนยะ

ใครไม่อยากกินอะไรแป้งๆ หรือลดแป้งอยู่ ต้องร้านนี้เลย โอโคโรมิยากิแป้งน้อย ผักกะหล่ำเยอะๆ รสสัมผัสเบาๆไม่เลี่ยน แต่ความอร่อยที่ยอดเยี่ยมต้องยกให้ฝีมือการทำโอโคโนมิยากิของเชฟ เมนูที่ฮอตฮิตของร้านคือ "มิกซ์โอโคโนมิยากิ" ที่ใส่หมู, หมึกยักษ์ทาโกะ, กุ้ง, ปลาหมึก, และเนื้อสับผสมในปริมาณที่ต้องร้อง ว๊าวๆๆๆ!

6 ร้านโอโคโนมิยากิขั้นเทพ ในโอซาก้า12

Ajinoya
ที่ตั้ง: 1-7-16 Namba, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
เวลาทำการ: วันจันทร์ 18.00 - 23.00 น./ วันอังคาร-ศุกร์ 12.00 - 23.00 น./ วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11.30 - 23.00 น.
วันหยุด: วันจันทร์ที่ 2 ของเดือน
วิธีเดินทาง: ติดสถานีรถไฟใต้ดิน Namba ทางออก 15-B
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): Ajinoya

แค่เห็นก็หิวแล้ว

6 ร้านอร่อยที่แนะนำไป เรียกว่าเป็นร้านยอดฮิตของคนโอซาก้าเลยนะ แต่ละร้านใช้ส่วนผสม, เครื่องปรุง ไปจนถึงมีวิธีการทำที่แตกต่างกัน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากเลยล่ะ แค่อ่านอาจจะคิดภาพความอร่อยไม่ออกแบบนี้ต้องลองไปตระเวนชิมดูกันเองซะแล้ว!

ถ้าชอบบทความนี้ กดถูกใจให้ด้วยนะ

บทความนี้เขียนขึ้นเมื่อ 07/06/2016 เรื่องโดย：Farng