My Sweet Green Tea!
7 ร้านขนมหวานชาเขียวที่น่าไปชิมมากที่สุดในเกียวโต!

ปัจจุบัน คำว่า "มัทฉะ (Matcha)" ในภาษาญี่ปุ่น กลายเป็นคำที่คนทั่วโลกต่างรู้จัก แถมหลังๆมา ตามร้านสะดวกซื้อและซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็เริ่มมีเครื่องดื่มชาเขียว และของหวานที่ใช้มัทฉะเป็นส่วนผสมมากมายหลากหลายประเภท

วันนี้ DiGJAPAN! จะพาทุกคนไปเที่ยวชิมขนมหวานชาเขียวอร่อยๆ ที่ใช้มัทฉะจากแหล่งปลูกชาชั้นยอดของญี่ปุ่น "เมืองอุจิ (Uji)" ใน "เกียวโต" กันค่ะ ตามไปกันเลย～

พาเฟ่ต์สุดหรูในบรรยากาศเมืองเก่า

อาคารทั้งหลังในแบบเกียวโตแท้ๆหลังนี้ คือร้านขนมรสเลิศ "กิอง โคโมริ" ... แต่เดิมที่นี่เป็นร้านน้ำชามาก่อนค่ะ ภายในยังคงปูพื้นด้วยเสื่อทาทามิ ... ไม่แปลกใจเลยที่มีแฟนๆติดใจมากมาย เพราะได้มานั่งละเมียดของหวานในบรรยากาศเก่าๆแบบนี้นั่นเอง

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Giwon Komori1

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Giwon Komori1

เมนูแนะนำคือ "มัทฉะ บาบารัว พาเฟ่ต์" เขาใช้บาบารัว (คล้ายพุดดิ้ง) รสชาเขียว ที่นุ่มมากเหมือนเต้าหู้ ทานคู่กับถั่วแดง ไอศครีมชาเขียวและวานิลลา บอกเลยเริ่ดมวากกกก...

นอกจากพาเฟ่ต์ชาเขียว และวาราบิโมจิชาเขียวแล้ว ก็ยังมีขนมหวานมากมายที่ทานปุ๊ปรู้ปั๊ปว่า เขาใช้ชามัทฉะคัดสรรอย่างดีมาทำแน่นนอน

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Giwon Komori2

Giwon Komori
ที่ตั้ง: 61 Motoyoshi-cho, Yamato Oji Higashi-iru, Shinbashi-dori, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto MAP
เวลา: 11.00 - 21.00 น., วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11.00 - 20.00 น., ฤดูหนาว (ธ.ค.-ก.พ.) 11.00 - 20.00 (Last order ก่อนปิดร้าน 30 นาที)
วันหยุด: หยุดทุกวันพุธ (เปิดทำการในวันหยุดนักขัตฤกษ์)
การเดินทาง: เดิน 7 นาที จากสถานี Gion-Shijo Station บนสาย Keihan Line
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): คลิ๊กที่นี่

พาเฟ่ต์ที่รวมรสอร่อยของมัทฉะไว้ในหนึ่งเดียว

ใครที่อยากจะลองชาเขียวคุณภาพคับแก้วอย่าง "อุจิมัทฉะ" แล้วละก็ ต้องไม่พลาด "นากามุระ โทคิจิ" ร้านขายชาเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 160 ปีแห่งนี้

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Nakamura Fujiyoshi 1

ร้านสาขาใหญ่อยู่ในเมืองอุจิ เมืองซึ่งเป็นที่ตั้งของมรดกโลกอย่าง "วัดเบียวโดอิน" แต่แฟนๆชาเขียวที่ไม่ได้ไปแถวนั้นก็ไม่ต้องเสียใจ เพราะบริเวณสถานีเกียวโต ก็มีร้านอยู่นะ! คนมีเวลาน้อยก็แวะได้จ้า ที่สาขาสถานีเกียวโตมีเมนูเฉพาะอยู่ด้วยคือ "มารุโตะพาเฟ่ต์ (มัทฉะ)" ที่ใช้เจลลี่และชีฟฟอนเค้กรสชาเขียวเข้มๆ อร่อยเต็มๆคำ

ได้ชิมแล้วบอกเลยว่า ไม่เสียเที่ยวที่ถ่อไปเพื่อกินพาเฟ่ต์นี้ที่เกียวโตเลย

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Nakamura Fujiyoshi 2

Nakamura Tokichi Honten (Main branch)
ที่ตั้ง: 10 Uji Ichiban, Uji-shi, Kyoto MAP
เวลา: คาเฟ่ 11.00 - 17.30 น. (Last order 17.00 น.)
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง:
・เดิน 1 นาที จากสถานี JR Uji บนสาย JR Nara Line
・เดิน 10 นาที จากสถานี Keihan Uji บนสาย Keihan Line

Nakamura Tokichi Kyoto Station
ที่ตั้ง: Higashi Shiokoji-cho, Shiokoji-sagaru, Karasuma-dori, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto MAP
เวลา: คาเฟ่ 11.00 - 22.00 น. (Last order 21.00 น.)
วันหยุด: ไม่แน่นอน
การเดินทาง: ติดกับสถานี JR Kyoto ทางออกฝั่งตะวันตก

เว็บไซต์: คลิ๊กที่นี่

เรียบง่ายแต่ล้ำลึก ร้านต้นตำหรับพาเฟ่ต์ชาเขียว

"เกียวฮายาชิยะ" ร้านที่คนญี่ปุ่นรู้จักกันดีว่าเป็นร้านแรกๆ ที่ทำให้พาเฟ่ต์ชาเขียวฟีเวอร์ดังระเบิด ... ร้านดังประจำเกียวโตเจ้านี้เขามีสาขาเยอะเลยนะ เช่น ย่านกินซ่าในโตเกียว, โยโกฮาม่า, รวมถึงฮ่องกง! แน่นอนว่าเขาเน้นแต่ขายชาเขียว เมนูเกือบทั้งหมดเลยเป็นมัทฉะ

เมนูที่อยากแนะนำคือ "มัทฉะ ซัมไม" ที่ใช้ไอศครีมและเจลลี่ชาเขียวสุดละมุน ท็อปปิ้งด้วยครีมสดและชิโรทามะ ถึงจะดูซิมเปิ้ลๆ แต่รสกลมกล่อม ไม่ขมไม่หวานเกินไป เป็นบาลานซ์ที่มัดใจลูกค้าได้อย่างยาวนาน

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Kyo-hayashiya

Kyo-hayashiya Kyoto 3-jo branch
ที่ตั้ง: Takase Bldg. 6F, 105 Nakajima-cho, Sanjo-dori Kawaramachi Higashi-iru, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto MAP
เวลา: 11.30 - 21.30 น. (Last order 21.00 น.)
วันหยุด: ไม่แน่นอน
การเดินทาง: เดิน 3 นาที จากสถานี Keihan Sanjo บนสาย Keihan Line และรถไฟใต้ดินสาย Tozai Line ทางออก 6
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): คลิ๊กที่นี่

ของหวานสไตล์ผู้ใหญ่ มัทฉะทีรามิสุ

"คิโยมิสุ อิปโปเอ็น" ร้านขนมหวานที่เหมาะจะมานั่งพักระหว่างการเดินทางมากๆ เพราะร้านนี้เขาทั้งปลูก แปรรูป และเปิดร้านคาเฟ่ชาชั้นเยี่ยมเองเลย ... ของหวานที่นี่เลยใช้ชากว่า 17 ชนิดมาปรุง เกิดเป็นรสชาติที่นวลเนียน ไม่เหมือนใคร

เมนูที่อยากแนะนำก็คือ "มัทฉะทีรามิสุ" ที่ใช้ชาจากเมืองอุจิ รสหรูหราของมัทฉะบนสปอนจ์เค้กนี้ ให้รสในแบบผู้ใหญ่ ไฮโซจริงๆ

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Kiyomizu Ippoen

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Kiyomizu Ippoen

Kiyomizu Ippoen
ที่ตั้ง: 665 Honkawara-cho, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto MAP
เวลา: 11.00 - 18.30 น. (Last order 18.00 น.) (เวลาทำการแตกต่างตามฤดูกาล)
วันหยุด: หยุดทุกวันจันทร์ (หยุดในวันถัดไปจากวันหยุดนักขัตฤกษ์)
การเดินทาง:
・เดิน 10 นาที จากสถานี Shichijo บนสาย Keihan Line
・เดิน 12 นาที จากสถานี Tofukuji บนสาย JR Nara Line
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): คลิ๊กที่นี่

น้ำแข็งใสนุ่มๆ เหมาะกับช่วงฤดูร้อนเป็นที่สุด

เกียวโตในหน้าร้อนก็ร้อนไม่แพ้ที่ไหนเลยนะ อากาศอบอ้าวแบบนี้ งานร้านน้ำแข็งไสก็ต้องมาสิคะ ร้านเด็ดที่อยากให้ไปลองก็คือ ร้านน้ำชาสไตล์โมเดิร์นที่อยู่ในอาคารเก่าแก่กว่าร้อยปี "กิอง NITI"

เมนูที่พิเศษมากๆเลยคือ "อาวะยูกิ (Awayuki)" ที่ใช้น้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติในเมืองนิกโก้ จังหวัดโทชิกิ มาทำน้ำแข็ง ... ส่วนรสสัมผัสก็สมชื่อ "ยูกิ" ที่แปลว่า "หิมะ" มากๆ เพราะเบาบาง ละลายในปากทันที แถมน้ำเชื่อมมัทฉะที่ใช้ก็หวานชื่นใจ แต่ไม่หวานจนเกินไป คนที่ไม่ชอบขนมหวานก็ทานได้อย่างสบายเลย

Gion NITI
ที่ตั้ง: 570-8 Gion-cho Minami-gawa, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto MAP
เวลา: คาเฟ่ 11.00 - 18.00 น.
วันหยุด: หยุดทุกวันพุธ
การเดินทาง: เดิน 7 นาที จากสถานี Keihan Gion-Shijo บนสาย Keihan Line
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): คลิ๊กที่นี่

แพนเค้กสุดอร่อยจากวัตถุดิบชั้นเยี่ยม

รสละมุนละไม เก็บรายละเอียดทุกดีเทล แพนเค้กมัทฉะชาคุณภาพสูงจากร้าน "ยูกิโนะชิตะ" ... แพนเค้กเหนียวนุ่มหนา 4 ซม. เบื้องหลังความอร่อยคือ ไข่จากฟาร์มที่เลี้ยงไก่อย่างอิสระ ผสมเข้ากับแป้งชั้นดีจากฮอกไกโด และนมพาสเจอร์ไรส์ เรียกว่าใส่ใจและพิถีพิถันมากๆเลยนะ ให้ไปกินอีกกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ!

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Yuki no Shita

Yuki no Shita Kyoto Main branch
ที่ตั้ง: 145-1 Sanjo aburanokoji-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto MAP
เวลา: วันธรรมดา 9.00 - 18.00 น. (Last order 17.20 น.), วันเสาร์ 10.30 - 19.00 น. (LAst order 18.20 น.), วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.30 - 18.00 น. (Last order 17.20 น.)
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง: เดิน 10 นาที จากสถานี Karasuma Oike บนสาย Karasuma Line และ Tozai Line
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น): คลิ๊กที่นี่

ขนมหวานสีมรกต กลางเขาอาราชิยาม่า

"ชาเรียว ฮัจสุย" ร้านในอาคารไม้โบราณอายุกว่า 100 ปีแห่งนี้ ถูกโอบล้อมด้วยขุนเขา ... ภายในร้านมีมุมเทอเรสริมน้ำ ที่สามารถชื่นชมวิวภูเขาอาราชิยาม่าและแม่น้ำโฮซึกาว่าด้วยนะ

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Charyo Hassui1

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Charyo Hassui1

ร้านบรรยากาศดีๆแบบนี้ มีเมนูอร่อยๆที่ต้องสั่งคือ "ฮิซุยโมจิ" หรือขนมหวานสีมรกต ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากธรรมชาติของเขาอาราชิยาม่านั่นเอง ... ขนมจากชาเขียวเลอค่านี้มีรสสัมผัสดึ๋งๆเด้งๆ เข้าปากแล้วละลาย แถมด้วยกลิ่มหอมๆของมัทฉะที่กระจายไปทั่วปาก อ๊า...ฟินเฟร่อ～

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Charyo Hassui2

7 ร้านขนมหวานชาเขียวเกียวโต_Charyo Hassui2

Charyo Hassui
ที่ตั้ง: 12 Sagatenryuji Susukinobaba-cho, Ukyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto MAP
เวลา: 11.00 - 17.00 น. (เวลาปิด, เวลาทำการแตกต่างตามฤดูกาล)
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง:
・เดิน 15 นาที จากสถานี JR Saga-Arashiyama บนสาย JR Sagano Line
・เดิน 15 นาที จากสถานี Hankyu Arashiyam บนสาย Hankyu Line
เว็บไซต์: คลิ๊กที่นี่

ไปเกียวโตจะไม่ยอมพลาด

7 ร้านที่แนะนำกันไปในวันนี้ บอกเลยว่าต้องจัดค่า!!! นอกจากขนมมัทฉะแสนอร่อยแล้ว บรรยากาศก็เริ่ดเลอมาก เข้าถึงความเกียวโตเป็นที่สุด งานนี้ประทับใจแน่นอน!

หรือใครที่มีลายแทงร้านขนมอร่อยๆในเกียวโต อยากแบ่งปันกัน ก็เข้ามาคุยกันได้นะคะ DiGJAPAN! จะได้ตามไปอ้วนถูกที่ ฮา...

ถ้าชอบบทความนี้ กดถูกใจให้ด้วยนะ

บทความนี้เขียนขึ้นเมื่อ 06/10/2016 เรื่องโดย：Farng