5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ

ใครมาเที่ยวญี่ปุ่นก็ต้องอยากมาชิมของอร่อยกันใช่ไหมเอ่ย โดยเฉพาะเมืองฟุกุโอกะ ในภูมิภาคคิวชู ที่นี่มีวัฒนธรรมการกินที่โดดเด่นอีกแห่งของญี่ปุ่นเลย ไม่ว่าจะเป็นราเมนซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวกันข้ามวัน, ร้านข้างทางยะไต, ไข่ปลาเมนไทโกะรสแซ่บ เป็นต้น

วันนี้ DiGJAPAN! เลยจะมาแนะนำ "5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ" จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปกันเลย!

ฮากาตะราเมน

แน่นอนว่าของกินที่คนไทยรู้จักดีอย่าง "ฮากาตะราเมน" (Hakata Ramen) ราเมนซุปกระดูกหมูสไตล์ฮากาตะ ต้องติดโพลแน่นอน

ซุปสีขาวหอมมันที่ใช้เวลาเคี่ยวนานข้ามวัน เส้นเล็กซดคล่องคอ หมูชาชูนุ่มๆละลายในลิ้น เป็นความลงตัวที่ลืมไม่ลงจริงๆ และบางร้านก็มีมิโซะรสเผ็ดเพิ่มความจี๊ดจ๊าดด้วย แถมว่ากันว่า "คาเอดามะ" (การสั่งเส้นเปล่าๆเพิ่ม) ก็มีที่ว่าจากฮากาตะราเมนกันด้วย

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_ราเมน2

ราเมนซุปกระดูกหมูของร้านไหนๆก็น่าทานมากๆ

"อิจิรัน" หรือ "ราเมนข้อสอบ" ที่คนไทยรู้จักกันดี

ร้านแนะนำ
・ร้านอิจิรัน
・ฮากาตะดารุมะ
・ฮากาตะอิปปูโด
・ราเมน โรคุโจยะ

・ราเมนสเตเดียม (Ramen Stadium)
ที่ตั้ง: Center Walk 5F,1-2-22 Sumiyoshi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka MAP
เวลาทำการ: 11.00 - 22.30 น. (ร้านปิด 23.00 น.)
วิธีเดินทาง: จากสถานี JR Hakata นั่งรถบัส Nishitetsu มุ่งหน้าไปยัง Tenjin ประมาณ 7 นาที ลงป้าย Canal City Hakata-mae ถึงทันที

ร้านริมทาง ยะไต

คนญี่ปุ่นบอกว่า ถ้ามาฟุกุโอกะแล้วไม่ได้ลอง "ยะไต" หรือ "ร้านรถเข็นแผงลอย" นั่นหมายถึง คุณมาไม่ถึงฟุกุโอกะ!

ร้านยะไตมีอยู่หลายชนิดเลย ทั้งราเมน, ยากิโทริ, โอเด้ง เป็นต้น บริเวณที่ขายยะไตในเมืองฟุกุโอกะจะมีหลักๆอยู่ที่ บริเวณนากาซุ (Nakasu), เทนจิน (Tenjin), นากาฮามะ (Nagahama) ตกค่ำแล้ว เราออกไปนั่งชิลกินบรรยากาศยะไตกันดีกว่า~

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_ยะไต2

อาหารร้านยะไตที่ไม่เหมือนใคร

บรรยากาศในร้านริมทางอันเป็นเอกลักษณ์ของฟุกุโอกะ

ร้านแนะนำ
・ร้านโคคินจัง
・ฮากาตะ ยะไต บาร์ เอบิจัง
・นัมเบอร์วัน
・อาคะตัน

เมนไทโกะ

ว่ากันว่าชาวเมืองฟุคุโอกะชอบ "เมนไทโกะ" หรือ "ไข่ปลาค็อดปรุงรส" เป็นชีวิตจิตใจเลยทีเดียว

ไข่ปลารสเผ็ดยิ่งกินยิ่งติดลม เมนูที่ใช้ไข่ปลาเมนไทโกะก็มีอยู่มากมายเลย หรือ แค่วางบนข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยล้ำ นอกจากนำมาทำอาหารแล้ว เจ้าเมนไทโกะก็ถูกนำไปใส่ในขนม และของทานเล่นอีกด้วยล่ะ

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_เมนไทโกะ2

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_เมนไทโกะ2

กินกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_เมนไทโกะ3

เซมเบ้เมนไทโกะก็มี

ร้านแนะนำ
・อาจิโนะเมนไทโกะฟุคุยะ
・ยามายะ

มตสึนาเบะ

เห็นคำว่า "นาเบะ" ก็คงจะพอเดากันออกว่าอาหารชนิดนี้คือ หม้อไฟร้อนๆ แล้ว "มทสึ" ล่ะคืออะไร ...

มันคือ เครื่องในหมูหรือวัว โดยอาจจะเรียกว่า "โฮรุมง" ก็ได้ รวมแล้ว "มตสึนาเบะ" คือ "หม้อไฟเครื่องใน" นั่นเองค่ะ คนไม่ชอบเครื่องใน ฟังแค่่ชื่ออาจจะรู้สึกอี๋ แต่บอกเลยว่าร้านดีๆ เครื่องในสดๆ คอลลาเจนอัดแน่น กินแล้วสวย อร่อยเหาะมากๆเลยนะ

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_มตสึนาเบะ2

โฮรุมงเหนียวนุ่ม อุดมด้วยคอลลาเจน

ร้านแนะนำ
・โชราคุ
・โอยามะ

・อิจิฟูจิ (Ichifuji)
ที่ตั้ง: BuLaLa Bldg., 1-9-19 Imaizumi, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka MAP
เวลาทำการ: 17.00 - 24.00 น. (ร้านปิด 1.00 น. ของวันถัดไป, ต้องสำรองที่นั่ง)
วิธีเดินทาง: เดิน 7 นาที จากสถานีรถไฟ Nishitetsufukuoka (Tenjin) บนสาย Nishitetsu Tenjin Omuta Line

・ซุยโตยะ (Suitoya)
ที่ตั้ง: Ikuei Bldg 2F., 1-13-13Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka MAP
เวลาทำการ: 11.30 - 14.00 น. (ร้านปิด 14.30 น.), 17.00 - 23.00 น. (ร้านปิด 24.00 น.), วันเสาร์-อาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์ 16.00 - 14.00 น. (ปิดร้าน)
วิธีเดินทาง: เดิน 6 นาที จากสถานีรถไฟ Nishitetsufukuoka (Tenjin) บนสาย Nishitetsu Tenjin Omuta Line

อาหารทะเล

เพราะบริเวณนี้เป็นแหล่งปลาชุกชุม ฟุกุโอกะจึงเป็นอีกหนึ่งเมืองท่าที่สำคัญของญี่ปุ่น จึงไม่ต้องสงสัยว่าอาหารทะเลที่ฟุกุโอกะมีความสดใหม่ อร่อยไม่แพ้ที่ใด ทานเป็นซาชิมิ, ซูชิแบบทั่วไปก็ดีงาม

แต่ถ้าพูดถึงเมนูเฉพาะที่หาทานได้ที่นี่ต้องยกให้ "โกมะซาบะ" ปลาซาบะสดหมักกับซอสงาคั่ว หอมอร่อยมากๆ ต้องลอง!

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_อาหารทะเล2

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_อาหารทะเล2

ซูชิอลังการงานบันไดของร้านฮากาตะ โรบะตะ ฟิชแมน

5 อาหารห้ามพลาด เมื่อมาฟุกุโอกะ_อาหารทะเล3

โกมะซาบะรสเลิศของร้านดารุมะยะ และข้าวหน้าไคเซนด้งที่ใช้วัตถุดิบแสนสดใหม่ในตลาดปลา

ร้านแนะนำ
・ซูชิคัปโป ยามานากะ

・ตลาดปลานากะฮามะ (Nagahama Fish Market)
ที่ตั้ง: 3-11-3 Nagahama, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka MAP
เวลาทำการ (ร้านอาหารภายในตลาด): 7.00 น. เป็นต้นไป (แตกต่างกันไปตามร้าน)
วิธีเดินทาง: เดิน 12 นาที จากสถานีรถไฟใต้ดิน Akasaka บนสาย Airport line/ เดิน 2 นาที จากป้าย Nagahama 2-chome ของบัส Nishitetsu

・ฮากาตะ โรบะตะ ฟิชแมน (Hakata Robata・FISHMAN)
ที่ตั้ง: 1-4-23 Imaizumi, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka MAP
เวลาทำการ: 11.30 - 1.00 น. (ของวันถัดไป)
วิธีเดินทาง: เดิน 6 นาที จากสถานีรถไฟใต้ดิน Yakuin บนสาย Nanakuma line หรือ Nishitetsu Tenjin Omuta Line

・ดารุมะยะ (Darumaya)
ที่ตั้ง: 1-15-33Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka MAP
เวลาทำการ: 17.00 - 23.00 น. (ร้านปิด 24.00 น.), วันเสาร์ 17.00 - 22.30 น. (ร้านปิด 23.30 น.)
วันหยุด: วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
วิธีเดินทาง: เดิน 9 นาที จากสถานี Nishitetsufukuoka (Tenjin) บนสาย Nishitetsu Tenjin Omuta Line

โอ้ยยย..น้ำลายไหล

ยิ่งดูยิ่งอยากกินขึ้นมาเลย อันไหนก็น่าลองไปหมด ว่ามั้ยคะ? ถึงที่เมืองไทยจะมีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมาย แต่ถ้าได้มาเที่ยวแล้ว ก็อย่าลืมลองอาหารญี่ปุ่นท้องถิ่นแท้ๆกันด้วยนะ!
อยากดูร้านอาหารเพิ่มเติม: คลิ๊กที่นี่

ถ้าชอบบทความนี้ กดถูกใจให้ด้วยนะ

บทความนี้เขียนขึ้นเมื่อ 12/07/2016 เรื่องโดย：Farng