- TOP
- ปรับแต่งรายการผลการค้นหา
- ลุยกินสุดยอดอาหารทะเลที่‘ตลาดเช้าฮะโกดาเตะ’ ตลาดเช้าที่ใหญ่ที่สุดในฮอกไกโด!
บทความ
ลุยกินสุดยอดอาหารทะเลที่ "ตลาดเช้าฮะโกดาเตะ"
ตลาดเช้าที่ใหญ่ที่สุดในฮอกไกโด!
- HAKODATE
- HOKKAIDO
- กินดื่ม
- ช้อปปิ้ง
- SPECIAL
- ตลาด
- ตลาดเช้า
- เดินกิน
- ชินคันเซ็นฮอกไกโด
- สถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิต
ถ้าพูดถึงฮอกไกโดก็ต้องคิดถึงอาหารทะเล ยิ่งเป็นพื้นที่ที่ล้อมรอบด้วยทะเลอย่างฮะโกดาเตะแล้วด้วย นับว่าเป็นเมืองของปลาหมึกและปลามากุโร่เลยทีเดียว วันนี้เราขอขอแนะนำตลาดเช้าฮะโกดาเตะ ซึ่งแน่นอนว่าอยู่ข้างๆสถานีฮะโกดาเตะนี่เองค่ะ
ก่อนอื่นมาชมภาพบรรยากาศตลาดเช้าฮะโกดาเตะกันก่อน
ขอบอกเลยว่า ตลาดเช้าฮะโกดาเตะหาง่ายมากๆ เพียงแค่ออกมาจากสถานีฮะโกดาเตะตรงทางออกด้านหน้าแล้วเลี้ยวซ้ายก็เจอเลย ภายในตลาดมีร้านขายอาหารทะเล ร้านผักและอาหารแห้งรวมอยู่กว่า 250 ร้าน สำหรับใครที่ชอบกินข้าวหน้าทะเลหรือซูชิ ก็สามารถมากินได้ที่โรงอาหารของที่นี่ แต่ถ้ามาตอนเช้าคนอาจจะแน่นนิดนึงเพราะนักท่องเที่ยวเยอะมาก (เห็นไหม ของเขาดีจริง ^^)
สาเหตุที่ตลาดเช้าฮะโกดาเตะถูกเรียกว่าเป็น"ห้องครัวของชาวฮะโกดาเตะ"ก็เพราะว่าเป็นตลาดศูนย์กลางของฮอกไกโด ซึ่งเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบจากทั่วประเทศญี่ปุ่น และเนื่องจากเปิดขายกันตั้งแต่เช้ามืด พอสายหน่อยตลาดก็วายแล้วนะคะ ต้องรีบตื่นกันหน่อยแล้วล่ะ นอกจากนี้เราจะยังสามารถชิมอาหารก่อนซื้อได้ด้วย เดินวนรอบๆตลาดก่อนแล้วค่อยตัดสินใจซื้อก็ยังได้
ตลาดเช้าฮะโกดาเตะเป็นตลาดที่เราสามารถตกปลาหมึกได้จากในบ่อ รับรองว่าสดแน่ๆ ถึงแม้จะใช้คำว่าตกปลาแต่ก็เพียงแค่หย่อนเบ็ดลงไปเท่านั้นเอง เด็กๆก็สามารถทำได้นะ เทคนิคอยู่ที่การใช้เบ็ดเกี่ยวตรงหูปลาหมึก พอตกตัวปลาหมึกขึ้นมาแล้ว ระวังดีหมึกหรือปลาหมึกจะพ่นน้ำใส่ด้วยนะ
ตกหมึกขึ้นมาแล้วก็ส่งให้พนักงานจัดการเลยค่ะ ทำกันจะๆแบบนี้ น้องๆหนูๆก็ยังได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างมืออาชีพด้วยนะ กินหมึกสดๆที่ทั้งหนึบและกรอบ จะกินกับโชยุและขิงก็อร่อย แต่แนะนำว่าให้นำเครื่องในหมึกไปละลายกับโชยุเสียก่อน จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมค่ะ
ที่อยู่ : Ekini ichiba 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.00 - 13.30 น. (หรือจนกว่าปลาหมึกจะหมด)
วันหยุด : ทุกวันพุธที่ 3 ของเดือนมกราคม - มิถุนายนและเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน, ตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม - 1 มิถุนายน และฤดูห้ามตกปลาหมึก
ค่าบริการ : 600 เยนขึ้นไป
※ไม่คิดค่าบริการหากตกปลามึกขึ้นมาไม่ได้
ปกติแล้วข้าวหน้าทะเลของที่นี่คือ ข้าวสวยที่โปะด้วยไข่ปลาแซลมอน หอยเชลล์ แซลมอนและปลามากุโร่ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นร้านไหนๆก็มักจะทำข้าวหน้าทะเลออกมาในลักษณะนี้ ถ้ามีส่วนผสมที่กินไม่ได้แล้วล่ะก็ บอกให้ทางร้านเอาออกให้ได้เลย ใครแพ้อาหารทะเลชนิดไหน เช็คกันก่อนทานก็ดีน้า
ร้านต่อไปเราขอนำเสนอร้าน"Magotoyasube" ร้านอาหารทะเลที่อยู่ในซอย Dogburi ร้านนี้เขาดังมากเลยนะคะ เพราะคัดเนื้อกันมาเน้นๆแน่นๆ ไม่มีคำว่าน้อย มีแต่เยอะกับเยอะมากเท่านั้น! เมนูเด็ดต้อง"แซลมอนอิคุระด้ง" ไข่ปลาอิคุระคลุกเคล้าด้วยซอสโชยุมาแล้ว กินได้เลยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สนนราคา 1,400 เยนรวมผักดองและซุปมิโซะ
ที่อยู่ : ข้างๆซอยDonburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.00 - 16.00 น.
วันหยุด : ทุกวันพุธ
※มีเมนูภาษาอังกฤษ จีนและเกาหลี
"Sushidokoro Hakodate" ร้านซูชิเจ้าดังที่คัดอาหารทะเลสดๆในฮะโกดาเตะมารวมไว้ที่นี่ ได้รับความนิยมมากในหมู่คนต่างชาติ
ข้าวปั้นที่ผ่านการคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูแดงจะช่วยชูสรสชาติให้เข้ากับอาหารทะเลมากยิ่งขึ้น นอกจากซูชิที่ปั้นด้วยมือแล้วยังมีข้าวหน้าทะเลให้เราได้ลิ้มลองกันอีก ถึงแม้ว่าราคาอาหารที่ตลาดเช้าแห่งนี้จะค่อนข้างแพงไปซะหน่อย แต่รับรองว่าคุ้มค่ากับรสชาติต้นตำรับซูชิแท้ๆแน่นอน
สีสันสดใสน่ากินขนาดนี้ ราคาเพียง 3,460 เยนเท่านั้น น่ากินใช่ไหมล่ะ
รสชาตินุ่มลิ้น เนื้อทะเลสดหวานธรรมชาติ แนะนำให้กินอุนิสดที่ไม่ผ่านการปรุงรสเลย อาจจะดูธรรมดาแต่ว่าโดนมากๆนะจ๊ะ ชนิดของหน้าซูชิจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลเช่น เป๋าฮื้อหรือไข่ปลาเฮอร์ริง ก็จะมีแค่ฮอกไกโดเท่านั้น
เนื้อปลามากุโร่สีแดงสด（1200 เยน）
ที่อยู่ : ข้างๆซอย Donburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 8.00 - 14.00 น. (ฤดูร้อนเปิดตั้งแต่ 7.00 - 16.00 น.)
วันหยุด : ทุกวันพฤหัสบดี (หยุดวันนักขัตฤกษ์ที่เป็นวันพุธหรือวันศุกร์)
※มีเมนูภาษาไทย! อังกฤษและจีน
ถ้าถามว่าจะกินปลาหมึกยังไงให้อร่อย? ก็ต้องปลาหมึกดิบที่ตกขึ้นมาสดๆเลย วิธิกินปลาหมึกของฮะโกดาเตะมี 2 วิธี และไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกในรูปแบบไหนก็ต้องร้าน Ajidokoro Chamu ในซอย Donburi
"อิกะซะชิ" ต้องกินคู่กับวาซาบิ แต่สำหรับที่ฮะโกดาเตะนั้นเราจะกินคู่กับขิงค่ะ อิกะซะชิในรูปราคา 1,188 เยน
หั่นหมึกเป็นเส้นบางๆคล้ายกับเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วกินกับซอสโซเมน
เราเรียกว่า"อิกะโซเมน"ค่ะ หรือจะทานเป็นซอสโซเมนผสมกับขิงสดก็ได้รสชาติแบบฮะโกดาเตะเต็มๆ ชุดอาหารอิกะโซเมนราคา 1,404 เยน
ใครเห็นเป็นต้องตกใจกับกับการลงมีดหั่นเนื้อปลาหมึก ซึ่งแน่นอนว่าเราสามารถขอให้เขาหั่นโชว์ได้ด้วย
ที่อยู่ : ข้างๆซอย Donburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 7.00 - 15.00 น.
วันหยุด : ไม่มี
※ไม่มีเมนูภาษาต่างประเทศ
วิธีสั่งอาหารก็แสนง่ายได้ เพียงแค่เลือกอาหารทะเลที่วางเรียงอยู่แล้วบอกพนักงาน เพียงแค่นี้พนักงานก็จะมาย่างให้เราตรงหน้าเลย
หอยเชลล์ชิ้นละ 700 เยน, ปู 2,500 เยน, หอยนางรมชิ้นละ 700 เยน ปูตัวอวบเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้นถึงใจมากๆ
ที่อยู่ : Ekini ichiba 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.30 - 14.00 น.
วันหยุด : ทุกวันพุธที่ 3 ของเดือนมกราคม - มิถุนายนและเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน
ลักษณะพิเศษของราเมนที่นี่คือรสชาติที่กลมกล่อม ใส่เครื่องเคียงไว้เพียบ ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง หน่อไม้ดองและต้นหอม ชิโอะราเมนของฮะโกดาเตะจะใช้ซุปทะเล ซึ่งแตกต่างจากที่่อื่นๆในฮอกไกโด รสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
ฉะนั้นแล้วก็ต้องร้านนี้เลย สุดยอดราเมนรสชาติดั้งเดิม"Suzuya Shokudou"ตั้งอยู่ภายในฟู้ดคอร์ดของตลาดเช้าฮะโกดาเตะนี่เอง
ชิโอะราเมน（700 เยน）
ชิโอะราเมน (700 เยน) ราเมนเส้นเล็กที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปใสรสชาติกำลังพอดี ไม่เค็มมากจนเกินไป
นอกจากชิโอะราเมนแล้ว ยังมี"อิกะเมชิ"(หมึกยัดใส้ข้าวแล้วนำไปย่าง) และข้าวหน้าทะเลต่างๆให้เลือกชิมอีกมากมาย
ที่อยู่ : Hakodate Asaichi Hiroba 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.30 - 14.00 น.
วันหยุด : ทุกวันพุธ
※ไม่มีเมนูภาษาต่างประเทศ
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะออกจะกว้างใหญ่ขนาดนี้ ถ้าอยากหาอะไรกินเพลินๆระหว่างเดิน เราขอแนะนำซาลาเปาใส้ปูและซาลาเปาใส้ปลาหมึกค่ะ ไม่หนักท้องจนเกินไป แถมยังเป็นรสชาติที่หากินยากซะด้วย
1.ซาลาเปาใส้ปูหิมะชิ้นใหญ่ ราคา 410 เยน (ร้านKaneni Fujitasuisan Asaichi store)
2.ซาลาเปาใส้ปลาหมึก แป้งสีดำทำจากดีหมึก ราคา 350 เยน (ร้าน Aji no Takumi)
3.แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับครีม ผสมด้วยอบเชย กลิ่นหอมเหมือนพาย แอปเปิ้ลราคา 200 เยน (ร้านTaiyaki Chaya hokkari)
4.น้ำผลไม้สด ราคา 550 เยน（ร้านAgristand）
ราชาอาหารทะเลจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก"ปู" ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าต้องปู 4 ชนิดนี้คือ Tarabagani Kegani Zuwaigani และ Hanasakigani ซึ่งนักท่องเที่ยวมักจะนิยมซื้อ Tarabaganiกลับไปมากที่สุด บางคนก็ซื้อกลับไปทานที่โรงแรม
บางร้านก็มีให้ลองชิมก่อน ต้องลองถึงจะได้รู้ว่าถูกอกถูกใจในรสชาติมากแค่ไหน ทั้งยังอาจจะมีบริการหยิบปูขึ้นมาจากแทงค์ โชว์ให้เห็นกันเต็มตาเลยทีเดียว
ที่อยู่ : ข้างๆซอย Donburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.00 - 15.00 น. (เปลี่ยนแปลตามฤดูกาล)
วันหยุด : ทุกวันอังคาร
ตั้งอยู่ช่วงกลางของตลาดเช้าฮะโกดาเตะ หรือบริเวณที่เรียกว่า "Hakotade Asaichi Hiroba" บริการให้ข้อมูลเส้นทางและให้คำปรึกษาเรื่องการยกเว้นภาษี รองรับนักท่องเที่ยวด้วยการให้บริการเป็นภาษาต่างประเทศ ทั้งยังอยู่ใกล้กับไปรษณีย์ ซื้อของฝากเสร็จแล้วก็สามารถจัดส่งได้เลยทันที
ที่อยู่ : 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 5.00 - 14.00 น. (เดือนมกราคม - เมษายน ตั้งแต่เวลา 6.00 - 13.00 น.ขึ้นอยู่กับร้านค้าและฤดูกาล)
วันหยุด : ขึ้นอยู่กับร้านค้า
การเดินทาง : ติดกับสถานี JR Hakodate
※มีบริการ Free Wifi ในตลาดเช้า
■แผนที่การเดินทางตลาดเช้าฮะโกดาเตะ
เป็นยังไงกันบ้างคะกับตลาดเช้าฮะโกดาเตะ มีทั้งของคาวของหวาน จะปูหรือปลาหมึกก็น่ากินไปหมด ถ้ามีโอกาสไปฮอกไกโด ก็อย่าลืมแวะไปเที่ยวที่ตลาดเช้าแห่งนี้นะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ^^
ก่อนอื่นมาชมภาพบรรยากาศตลาดเช้าฮะโกดาเตะกันก่อน
ตลาดเช้าฮะโกดาเตะ แหล่งรวมวัตถุดิบจากทั่วฮอกไกโด
ขอบอกเลยว่า ตลาดเช้าฮะโกดาเตะหาง่ายมากๆ เพียงแค่ออกมาจากสถานีฮะโกดาเตะตรงทางออกด้านหน้าแล้วเลี้ยวซ้ายก็เจอเลย ภายในตลาดมีร้านขายอาหารทะเล ร้านผักและอาหารแห้งรวมอยู่กว่า 250 ร้าน สำหรับใครที่ชอบกินข้าวหน้าทะเลหรือซูชิ ก็สามารถมากินได้ที่โรงอาหารของที่นี่ แต่ถ้ามาตอนเช้าคนอาจจะแน่นนิดนึงเพราะนักท่องเที่ยวเยอะมาก (เห็นไหม ของเขาดีจริง ^^)
นักท่องเที่ยวมากันตั้งแต่เช้าตรู่
สาเหตุที่ตลาดเช้าฮะโกดาเตะถูกเรียกว่าเป็น"ห้องครัวของชาวฮะโกดาเตะ"ก็เพราะว่าเป็นตลาดศูนย์กลางของฮอกไกโด ซึ่งเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบจากทั่วประเทศญี่ปุ่น และเนื่องจากเปิดขายกันตั้งแต่เช้ามืด พอสายหน่อยตลาดก็วายแล้วนะคะ ต้องรีบตื่นกันหน่อยแล้วล่ะ นอกจากนี้เราจะยังสามารถชิมอาหารก่อนซื้อได้ด้วย เดินวนรอบๆตลาดก่อนแล้วค่อยตัดสินใจซื้อก็ยังได้
ตกปลาหมึกเสร็จแล้วก็มากินกันตรงนี้เลยจ้า
ตลาดเช้าฮะโกดาเตะเป็นตลาดที่เราสามารถตกปลาหมึกได้จากในบ่อ รับรองว่าสดแน่ๆ ถึงแม้จะใช้คำว่าตกปลาแต่ก็เพียงแค่หย่อนเบ็ดลงไปเท่านั้นเอง เด็กๆก็สามารถทำได้นะ เทคนิคอยู่ที่การใช้เบ็ดเกี่ยวตรงหูปลาหมึก พอตกตัวปลาหมึกขึ้นมาแล้ว ระวังดีหมึกหรือปลาหมึกจะพ่นน้ำใส่ด้วยนะ
ตกปลาหมึกเป็นกิจกรรมที่ได้รับความนิยม ดังนั้นพลาดไม่ได้แล้ว
ตกหมึกขึ้นมาแล้วก็ส่งให้พนักงานจัดการเลยค่ะ ทำกันจะๆแบบนี้ น้องๆหนูๆก็ยังได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างมืออาชีพด้วยนะ กินหมึกสดๆที่ทั้งหนึบและกรอบ จะกินกับโชยุและขิงก็อร่อย แต่แนะนำว่าให้นำเครื่องในหมึกไปละลายกับโชยุเสียก่อน จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมค่ะ
ปลาหมึกตัวใสแจ๋ว รับประกันความสดและกรอบ
รายละเอียด
Ganso KatsuIka Tsuriboriที่อยู่ : Ekini ichiba 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.00 - 13.30 น. (หรือจนกว่าปลาหมึกจะหมด)
วันหยุด : ทุกวันพุธที่ 3 ของเดือนมกราคม - มิถุนายนและเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน, ตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม - 1 มิถุนายน และฤดูห้ามตกปลาหมึก
ค่าบริการ : 600 เยนขึ้นไป
※ไม่คิดค่าบริการหากตกปลามึกขึ้นมาไม่ได้
นี่มันถนนรวมอาหารทะเลสดๆเลยนะเนี่ย! ข้าวหน้าทะเล
ปกติแล้วข้าวหน้าทะเลของที่นี่คือ ข้าวสวยที่โปะด้วยไข่ปลาแซลมอน หอยเชลล์ แซลมอนและปลามากุโร่ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นร้านไหนๆก็มักจะทำข้าวหน้าทะเลออกมาในลักษณะนี้ ถ้ามีส่วนผสมที่กินไม่ได้แล้วล่ะก็ บอกให้ทางร้านเอาออกให้ได้เลย ใครแพ้อาหารทะเลชนิดไหน เช็คกันก่อนทานก็ดีน้า
ร้านต่อไปเราขอนำเสนอร้าน"Magotoyasube" ร้านอาหารทะเลที่อยู่ในซอย Dogburi ร้านนี้เขาดังมากเลยนะคะ เพราะคัดเนื้อกันมาเน้นๆแน่นๆ ไม่มีคำว่าน้อย มีแต่เยอะกับเยอะมากเท่านั้น! เมนูเด็ดต้อง"แซลมอนอิคุระด้ง" ไข่ปลาอิคุระคลุกเคล้าด้วยซอสโชยุมาแล้ว กินได้เลยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สนนราคา 1,400 เยนรวมผักดองและซุปมิโซะ
ไข่ปลาอิคุระต้องทานคู่กับโชยุ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
อิคุระที่ผสมซอสโชยุแล้วนำมาราดข้าวเป็นอะไรที่สุดยอด! แต่ถ้าเป็นแซลมอนละก็ต้องโชยุและวาซาบิเท่านั้น!
ที่ร้านมีเมนูภาษาอังกฤษ จีน เกาหลี ไว้บริการด้วยนะ
ตัวร้านมี 2 ชั้นพื้นที่กว้างขวางทีเดียว ทั้งยังมีโต๊ะเคาเตอร์สำหรับรองรับลูกค้าที่มาคนเดียวด้วยมีโต๊ะเคาเตอร์ไว้ให้บริการ มาทานคนเดียวก็สบายใจได้
รายละเอียด
Magotoyasubeที่อยู่ : ข้างๆซอยDonburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.00 - 16.00 น.
วันหยุด : ทุกวันพุธ
※มีเมนูภาษาอังกฤษ จีนและเกาหลี
เที่ยงๆแบบนี้ต้อง Nigiri Sushi เลยจ้า
"Sushidokoro Hakodate" ร้านซูชิเจ้าดังที่คัดอาหารทะเลสดๆในฮะโกดาเตะมารวมไว้ที่นี่ ได้รับความนิยมมากในหมู่คนต่างชาติ
ข้าวปั้นที่ผ่านการคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูแดงจะช่วยชูสรสชาติให้เข้ากับอาหารทะเลมากยิ่งขึ้น นอกจากซูชิที่ปั้นด้วยมือแล้วยังมีข้าวหน้าทะเลให้เราได้ลิ้มลองกันอีก ถึงแม้ว่าราคาอาหารที่ตลาดเช้าแห่งนี้จะค่อนข้างแพงไปซะหน่อย แต่รับรองว่าคุ้มค่ากับรสชาติต้นตำรับซูชิแท้ๆแน่นอน
สีสันสดใสน่ากินขนาดนี้ ราคาเพียง 3,460 เยนเท่านั้น น่ากินใช่ไหมล่ะ
ครั้งนี้สั่งชุดซูชิ "ฮะโกดาเตะ" มาลองทาน ราคา 3,450 บาท
รสชาตินุ่มลิ้น เนื้อทะเลสดหวานธรรมชาติ แนะนำให้กินอุนิสดที่ไม่ผ่านการปรุงรสเลย อาจจะดูธรรมดาแต่ว่าโดนมากๆนะจ๊ะ ชนิดของหน้าซูชิจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลเช่น เป๋าฮื้อหรือไข่ปลาเฮอร์ริง ก็จะมีแค่ฮอกไกโดเท่านั้น
ซูชิทุกคำใส่ความพิถีพิถันของเจ้าของร้านไปด้วย หน้าตาจึงออกมาน่าทานขนาดนี้
สั่งปลามากุโร่มากินคู่กับซูชิก็อร่อยไปอีกแบบ (ราคา 1,200 เยน) ถ้าพูดถึงมากุโร่เนี่ยต้องของจังหวัดอาโอโมริเขาเลยค่ะ เพราะฮะโกดาเตะถูกขนาบไปด้วยช่องแคบ Tsugru ซึ่งเป็นพื้นที่ทางตะวันตกของจังหวัดอาโอโมริ ทำให้รสชาติมะกุโระของที่นี่อร่อยพอๆกันกับมากุโร่ที่อาโอโมริเป๊ะเลยจ้าเนื้อปลามากุโร่สีแดงสด（1200 เยน）
รายละเอียด
Sushidokoro Hakodateที่อยู่ : ข้างๆซอย Donburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 8.00 - 14.00 น. (ฤดูร้อนเปิดตั้งแต่ 7.00 - 16.00 น.)
วันหยุด : ทุกวันพฤหัสบดี (หยุดวันนักขัตฤกษ์ที่เป็นวันพุธหรือวันศุกร์)
※มีเมนูภาษาไทย! อังกฤษและจีน
อาหารเช้าของฮะโกดาเตะคือ อิกะซะสิและอิกะโซเมน(ปลาหมึกดิบ)
ถ้าถามว่าจะกินปลาหมึกยังไงให้อร่อย? ก็ต้องปลาหมึกดิบที่ตกขึ้นมาสดๆเลย วิธิกินปลาหมึกของฮะโกดาเตะมี 2 วิธี และไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกในรูปแบบไหนก็ต้องร้าน Ajidokoro Chamu ในซอย Donburi
"อิกะซะชิ" ต้องกินคู่กับวาซาบิ แต่สำหรับที่ฮะโกดาเตะนั้นเราจะกินคู่กับขิงค่ะ อิกะซะชิในรูปราคา 1,188 เยน
ชุดอิกะซะชิ ราคา 1,188 เยน
หั่นหมึกเป็นเส้นบางๆคล้ายกับเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วกินกับซอสโซเมน
เราเรียกว่า"อิกะโซเมน"ค่ะ หรือจะทานเป็นซอสโซเมนผสมกับขิงสดก็ได้รสชาติแบบฮะโกดาเตะเต็มๆ ชุดอาหารอิกะโซเมนราคา 1,404 เยน
อิกะโซเมน (1404 เยน)
ใครเห็นเป็นต้องตกใจกับกับการลงมีดหั่นเนื้อปลาหมึก ซึ่งแน่นอนว่าเราสามารถขอให้เขาหั่นโชว์ได้ด้วย
ทึ่งกับฝีมือการหั่นปลาหมึกได้บางเฉียบมากๆค่ะ
รายละเอียด
Asaishi no Ajidokoro Chamuที่อยู่ : ข้างๆซอย Donburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 7.00 - 15.00 น.
วันหยุด : ไม่มี
※ไม่มีเมนูภาษาต่างประเทศ
การปิ้งย่างอาหารทะเลสดๆ! ย่างปุ๊ปส่งถึงปากปั๊ป อร่อยทันใจ!
ร้านปิ้งย่างอาหารทะเล"Isekinichou"สาขาฮะโกดาเตะ เป็นร้านที่ให้บริการแบบร้านเหล้า ทำให้วัตถุดิบที่เลือกมาล้วนแต่ถูกปรุงรสไว้แล้วทั้งสิ้น
เนื่องจากเป็นร้านที่่ได้รับความนิยมในตลาดฮะโกดาเตะ เรื่องคุณภาพวัตถุดิบและกรรมวิธีจึงเป็นเรื่องสำคัญ
วิธีสั่งอาหารก็แสนง่ายได้ เพียงแค่เลือกอาหารทะเลที่วางเรียงอยู่แล้วบอกพนักงาน เพียงแค่นี้พนักงานก็จะมาย่างให้เราตรงหน้าเลย
เจ้าของร้านพูดภาษาจีนได้อีกด้วย
หอยเชลล์ชิ้นละ 700 เยน, ปู 2,500 เยน, หอยนางรมชิ้นละ 700 เยน ปูตัวอวบเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้นถึงใจมากๆ
เนื้อปูเต็มๆ
รายละเอียด
Isekinichou สาขาฮะโกดาเตะที่อยู่ : Ekini ichiba 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.30 - 14.00 น.
วันหยุด : ทุกวันพุธที่ 3 ของเดือนมกราคม - มิถุนายนและเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน
ของขึ้นชื้อของฮะโกดาเตะ! กินชิโอะราเมนกันเถอะ!
ลักษณะพิเศษของราเมนที่นี่คือรสชาติที่กลมกล่อม ใส่เครื่องเคียงไว้เพียบ ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง หน่อไม้ดองและต้นหอม ชิโอะราเมนของฮะโกดาเตะจะใช้ซุปทะเล ซึ่งแตกต่างจากที่่อื่นๆในฮอกไกโด รสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
ฉะนั้นแล้วก็ต้องร้านนี้เลย สุดยอดราเมนรสชาติดั้งเดิม"Suzuya Shokudou"ตั้งอยู่ภายในฟู้ดคอร์ดของตลาดเช้าฮะโกดาเตะนี่เอง
ชิโอะราเมน（700 เยน）
ชิโอะราเมน (700 เยน) ราเมนเส้นเล็กที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปใสรสชาติกำลังพอดี ไม่เค็มมากจนเกินไป
เส้นราเมนเข้ากับน้ำซุปเป็นอย่างดี
นอกจากชิโอะราเมนแล้ว ยังมี"อิกะเมชิ"(หมึกยัดใส้ข้าวแล้วนำไปย่าง) และข้าวหน้าทะเลต่างๆให้เลือกชิมอีกมากมาย
สามารถสั่งชิโอะราเมนรวมกับเมนูอื่นๆในแบบเซ็ตก็ได้เช่นกัน
รายละเอียด
Suzuya shokudouที่อยู่ : Hakodate Asaichi Hiroba 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.30 - 14.00 น.
วันหยุด : ทุกวันพุธ
※ไม่มีเมนูภาษาต่างประเทศ
อาหารว่างเบาๆ ไม่ชิมไม่ได้แล้ว!
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะออกจะกว้างใหญ่ขนาดนี้ ถ้าอยากหาอะไรกินเพลินๆระหว่างเดิน เราขอแนะนำซาลาเปาใส้ปูและซาลาเปาใส้ปลาหมึกค่ะ ไม่หนักท้องจนเกินไป แถมยังเป็นรสชาติที่หากินยากซะด้วย
1.ซาลาเปาใส้ปูหิมะชิ้นใหญ่ ราคา 410 เยน (ร้านKaneni Fujitasuisan Asaichi store)
2.ซาลาเปาใส้ปลาหมึก แป้งสีดำทำจากดีหมึก ราคา 350 เยน (ร้าน Aji no Takumi)
3.แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับครีม ผสมด้วยอบเชย กลิ่นหอมเหมือนพาย แอปเปิ้ลราคา 200 เยน (ร้านTaiyaki Chaya hokkari)
4.น้ำผลไม้สด ราคา 550 เยน（ร้านAgristand）
ของฝากแนะนำจากฮะโกดาเตะต้องนี่เลย"ปู"!
ราชาอาหารทะเลจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก"ปู" ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าต้องปู 4 ชนิดนี้คือ Tarabagani Kegani Zuwaigani และ Hanasakigani ซึ่งนักท่องเที่ยวมักจะนิยมซื้อ Tarabaganiกลับไปมากที่สุด บางคนก็ซื้อกลับไปทานที่โรงแรม
สำคัญเลยต้องอย่างลืมซื้อกรรไกรที่ตัดเปลือกปูด้วยนะ เลือกปูดีต้องปูเปลือกแข็งตัวหนักนะจ๊ะ
บางร้านก็มีให้ลองชิมก่อน ต้องลองถึงจะได้รู้ว่าถูกอกถูกใจในรสชาติมากแค่ไหน ทั้งยังอาจจะมีบริการหยิบปูขึ้นมาจากแทงค์ โชว์ให้เห็นกันเต็มตาเลยทีเดียว
จะถ่ายรูปเก็บไว้ก็ยังได้นะ
รายละเอียด
Inaba Gyokaienที่อยู่ : ข้างๆซอย Donburi 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 6.00 - 15.00 น. (เปลี่ยนแปลตามฤดูกาล)
วันหยุด : ทุกวันอังคาร
มีปัญหา ติดต่อสอบถามได้ที่นี่ Information Counter
ตั้งอยู่ช่วงกลางของตลาดเช้าฮะโกดาเตะ หรือบริเวณที่เรียกว่า "Hakotade Asaichi Hiroba" บริการให้ข้อมูลเส้นทางและให้คำปรึกษาเรื่องการยกเว้นภาษี รองรับนักท่องเที่ยวด้วยการให้บริการเป็นภาษาต่างประเทศ ทั้งยังอยู่ใกล้กับไปรษณีย์ ซื้อของฝากเสร็จแล้วก็สามารถจัดส่งได้เลยทันที
ที่นี่ยังมีบริการเคาน์เตอร์ Tax Free สามารถติดต่อเป็นภาษาอังกฤษได้
มีแผ่นพับภาษาต่างประเทศมากมายที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวเด่นๆในฮะโกดาเตะ รวมทั้งตลาดเช้าฮะโกดาเตะแห่งนี้ด้วย
รายละเอียด
Hakodage Asaichi Information Counterที่อยู่ : 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido
เวลาทำการ : 5.00 - 14.00 น. (เดือนมกราคม - เมษายน ตั้งแต่เวลา 6.00 - 13.00 น.ขึ้นอยู่กับร้านค้าและฤดูกาล)
วันหยุด : ขึ้นอยู่กับร้านค้า
การเดินทาง : ติดกับสถานี JR Hakodate
※มีบริการ Free Wifi ในตลาดเช้า
■แผนที่การเดินทางตลาดเช้าฮะโกดาเตะ
เป็นยังไงกันบ้างคะกับตลาดเช้าฮะโกดาเตะ มีทั้งของคาวของหวาน จะปูหรือปลาหมึกก็น่ากินไปหมด ถ้ามีโอกาสไปฮอกไกโด ก็อย่าลืมแวะไปเที่ยวที่ตลาดเช้าแห่งนี้นะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ^^
ถ้าชอบบทความนี้ กดถูกใจให้ด้วยนะ
บทความนี้เขียนขึ้นเมื่อ 15/02/2017 เรื่องโดย：กองบรรณาธิการ DiGJAPAN!
ความคิดเห็นล่าสุด | 0ความคิดเห็น
หากเป็นสมาชิก DiGJAPAN!
จะสามารถโพสต์คอมเม้นท์ได้
สมัครสมาชิก