提到北海道不能不说海鲜，特别是三面环海的函馆，从特产鱿鱼到金枪鱼，各种海鲜美味都能在这个城市找到。而最方便一站尝到这些美味的地方，就要数函馆早市啦！
函馆早市就在函馆车站旁边，从车站出来左转就能看到。早市汇集有售卖生鲜、干货和蔬菜等250余家店铺，并有很多能吃到使用当地产海鲜做成的海鲜盖饭、寿司的平民食堂。每天早晨开放的时候都是熙熙攘攘一片热闹。
函馆早市也被称为函馆市民的后厨房。很多店铺都是从一早开始营业，待到中午时分很多东西就会卖断。所以要想买全买好东西一定要早来。这里很多摊位都提供免费试吃，买之前尝尝看味再掏钱包也不迟。
鱿鱼现钓现吃可以算是函馆早市最受欢迎的体验活动。虽说是“钓鱿鱼”，其实只需用鱼钩将鱿鱼勾起即可，即使是小朋友也不会觉得困难。找准鱿鱼耳朵就能百发百中。不过鱿鱼被吊起时会喷射墨汁，小心不要弄脏衣服喔。
钓上来的鱿鱼交给店员，当场就可加工成鱿鱼刺身。熟练的店员们加工速度极快，端上桌的鱿鱼超级新鲜，呈半透明色十分有嚼头。鱿鱼刺身可以加生姜或者沾酱油吃，也可以沾着内脏和酱油中调成酱汁品尝。
地址：北海道函馆市若松町9-19 站二市场
营业时间：6:00～13:30（鱿鱼售完为止）
休息日：1月～6月・10月～11月每月第三个周三；5月20日～6月1日期间；鱿鱼捕捞中止日
价格：当日报价（600日元起）
※没有捕获到鱿鱼的日子，不提供服务。
到函馆另一道必吃美食，就是往白饭上加大马哈鱼子、扇贝、三文鱼和金枪鱼的海鲜盖饭。无论是哪家店都准备有丰富的海鲜选择，如果有不喜欢的鱼类，有些店家还会亲切地帮忙拿掉，点餐的时候记得确认喔。
位于Donburi横丁市场的海鲜盖饭Mako to Yasube，这里提供的海鲜盖饭生鲜选择多多，而且分量十足。最推荐品尝三文鱼和大马哈鱼子盖饭套餐。大马哈鱼子用酱油腌得味道刚刚好，新鲜入味非常好吃！
店内宽敞，二楼有很多座位。吧台座位非常适合一个人旅行的朋友。
地址：北海道函馆市若松町9-15 Donburi横丁市场内
营业时间：6:00～16:00
休息日：周三
海鲜盖饭之外，另一个推荐当然就是握寿司啦！位于Donburi横丁市场内的寿司店HAKODATE。寿司米饭用上等黑醋做过处理，和函馆产鱼生的味道相辅相成。价格在早市各种海鲜料理中绝不算便宜，但却是可以品尝到正宗寿司味道的好去处。
寿司米饭味道清爽，清晰衬托出鱼生的味道。海胆寿司用的是无添加的海胆，吃的时候不用蘸酱油。鱼生随季节会有所变动，鲍鱼、鲱鱼子等北海道特产鱼生的寿司也会登场喔！鱼生新鲜且选择多，搭配出来的寿司仅是看看就忍不住要流口水啦。
推荐和寿司一起品尝的是金枪鱼刺身。日本品质最好的金枪鱼大多产自青森县大间，与这里隔海相望，位于津轻海峡对岸的函馆捕获的金枪鱼味道，完全不输于大间。
金枪鱼刺身（1200日元）
向函馆人打听鱿鱼怎么吃最好吃，十有八九会告诉你要生吃。其实鱿鱼生吃，在函馆有两种吃法。若想同时品尝这两种吃法，可以去Donburi横丁市场内的“早市味处茶梦”。第一道当然要从经典的鱿鱼刺身开始。通常刺身都会搭配芥末，但函馆的鱿鱼刺身是要搭配生姜吃的喔。
另一种吃法便是鱿鱼细面，把鱿鱼切成细面般粗细，然后蘸着细面酱汁吃。鱿鱼细丝蘸满生姜满满的细面酱汁，大口大口吃最香喔！
你是否也会好奇鱿鱼是怎么能切得这么细？只要跟店主打个招呼，就能在小窗口看到喔。
函馆早市内可以品尝海鲜烧烤的店中，最人气的就是这家“一石二鸟函馆早市店”。一石二鸟在函馆市内还经营有连锁居酒屋，味道和食材选择无可挑剔。
点餐超简单。只要从店铺前各种食材中，选出最想吃的一个告诉店家就可以了。会说中文的店长会麻利地在眼前帮忙烤熟！
这里的招牌是扇贝、螃蟹和牡蛎。尤其是螃蟹，肉质紧实味道浓厚，非常推荐！
地址：北海道函馆市若松町9-19 站二市场
营业时间：6:30～14:00
休息日：1月～6月・10月～11月每月第三个周三
在函馆吃拉面要吃盐味拉面。接近透明的汤头中加入叉烧肉、笋干和葱花等简单的配料，味道清淡是函馆拉面的最大特点。很多店铺会在汤头熬制过程中加入海鲜成分，让这里的盐味拉面区别于北海道其他地方。能在早市中品尝函馆拉面的店铺，首推SUZUYA食堂。店铺开在函馆早市广场的饮食区内，是能品尝到正宗拉面好味的店铺。
盐味拉面（700日元）
拉面味道咸淡适中，汤头清澈。面条纤细和汤头十分搭。
盐味拉面之外，这里还提供将米饭塞进鱿鱼里面的鱿鱼筒饭和海鲜盖饭。都想尝尝看的时候可以试点跟盐味拉面搭配的套餐。
地址：北海道函馆市若松町9-19 函馆早市广场内
营业时间：6:00～14:00
休息日：周四
函馆早市还有很多可以在购物途中轻松品尝的小份美食。比如很有北海道特色的使用螃蟹肉或鱿鱼的包子，走累后可以补充体力的甜食等，都会是不错的选择喔。
北海道最出名的螃蟹一定要买回家！市场上比较常见的螃蟹为帝王蟹、毛蟹、花枝蟹和楚蟹，其中又因为帝王蟹个大肉多最受游客欢迎。送人体面，买回去在酒店吃是不错的选择！买螃蟹的同时不要忘记随手带上吃螃蟹专用的剪子。
部分店家还有螃蟹试吃，螃蟹种类犹豫不决的时候可以尝尝再做决定。放在水槽中螃蟹，有些可以拿在手里拍照留念的喔！
地址：北海道函馆市若松町9-1 5Donburi横丁市场内
营业时间：6:00～15:00
休息日：周二
综合服务中心设置在函馆早市正中央的函馆早市广场内，提供多语言对应服务。问路或者免税手续办理等，都可以找这里。咨询中心旁边就是邮局，买好的礼物直接打包邮寄十分方便。
地址：北海道函馆市若松町9-19
营业时间：5:00～14:00左右（1～4月营业时间6:00～13:00，时间根据季节和店铺各异）
休息日：店铺各异
交通：JR函馆站旁边
※函馆早市内提供免费Wi-Fi
■本次介绍的函馆早市设施地图
北海道食材汇集地
函馆早市就在函馆车站旁边，从车站出来左转就能看到。早市汇集有售卖生鲜、干货和蔬菜等250余家店铺，并有很多能吃到使用当地产海鲜做成的海鲜盖饭、寿司的平民食堂。每天早晨开放的时候都是熙熙攘攘一片热闹。
函馆早市也被称为函馆市民的后厨房。很多店铺都是从一早开始营业，待到中午时分很多东西就会卖断。所以要想买全买好东西一定要早来。这里很多摊位都提供免费试吃，买之前尝尝看味再掏钱包也不迟。
能现钓现吃的元祖鱿鱼钓堀
鱿鱼现钓现吃可以算是函馆早市最受欢迎的体验活动。虽说是“钓鱿鱼”，其实只需用鱼钩将鱿鱼勾起即可，即使是小朋友也不会觉得困难。找准鱿鱼耳朵就能百发百中。不过鱿鱼被吊起时会喷射墨汁，小心不要弄脏衣服喔。
钓上来的鱿鱼交给店员，当场就可加工成鱿鱼刺身。熟练的店员们加工速度极快，端上桌的鱿鱼超级新鲜，呈半透明色十分有嚼头。鱿鱼刺身可以加生姜或者沾酱油吃，也可以沾着内脏和酱油中调成酱汁品尝。
店铺讯息
元祖活鱿鱼钓堀地址：北海道函馆市若松町9-19 站二市场
营业时间：6:00～13:30（鱿鱼售完为止）
休息日：1月～6月・10月～11月每月第三个周三；5月20日～6月1日期间；鱿鱼捕捞中止日
价格：当日报价（600日元起）
※没有捕获到鱿鱼的日子，不提供服务。
海鲜王道，海鲜盖饭！
到函馆另一道必吃美食，就是往白饭上加大马哈鱼子、扇贝、三文鱼和金枪鱼的海鲜盖饭。无论是哪家店都准备有丰富的海鲜选择，如果有不喜欢的鱼类，有些店家还会亲切地帮忙拿掉，点餐的时候记得确认喔。
位于Donburi横丁市场的海鲜盖饭Mako to Yasube，这里提供的海鲜盖饭生鲜选择多多，而且分量十足。最推荐品尝三文鱼和大马哈鱼子盖饭套餐。大马哈鱼子用酱油腌得味道刚刚好，新鲜入味非常好吃！
三文鱼和大马哈鱼子盖饭套餐（含味噌汤和咸菜，1400日元）
酱油腌过的大马哈鱼子和米饭搭配堪称绝配
店家提供外语菜单，即使不会日语也不必担心点餐失败
店内宽敞，二楼有很多座位。吧台座位非常适合一个人旅行的朋友。
店铺讯息
Mako to Yasube（馬子とやすべ）地址：北海道函馆市若松町9-15 Donburi横丁市场内
营业时间：6:00～16:00
休息日：周三
当午餐正合适的握寿司
海鲜盖饭之外，另一个推荐当然就是握寿司啦！位于Donburi横丁市场内的寿司店HAKODATE。寿司米饭用上等黑醋做过处理，和函馆产鱼生的味道相辅相成。价格在早市各种海鲜料理中绝不算便宜，但却是可以品尝到正宗寿司味道的好去处。
寿司“函馆”（3460日元）
寿司米饭味道清爽，清晰衬托出鱼生的味道。海胆寿司用的是无添加的海胆，吃的时候不用蘸酱油。鱼生随季节会有所变动，鲍鱼、鲱鱼子等北海道特产鱼生的寿司也会登场喔！鱼生新鲜且选择多，搭配出来的寿司仅是看看就忍不住要流口水啦。
推荐和寿司一起品尝的是金枪鱼刺身。日本品质最好的金枪鱼大多产自青森县大间，与这里隔海相望，位于津轻海峡对岸的函馆捕获的金枪鱼味道，完全不输于大间。
金枪鱼刺身（1200日元）
店铺讯息
寿司店HAKODATE
地址：北海道函馆市若松町9-1 5Donburi横丁市场内
营业时间：8:00～14:00（夏季7:00～16:00）
休息日：周四（如周四为法定假日则休息日顺延一天）
函馆经典早餐！鱿鱼刺身和鱿鱼细面
向函馆人打听鱿鱼怎么吃最好吃，十有八九会告诉你要生吃。其实鱿鱼生吃，在函馆有两种吃法。若想同时品尝这两种吃法，可以去Donburi横丁市场内的“早市味处茶梦”。第一道当然要从经典的鱿鱼刺身开始。通常刺身都会搭配芥末，但函馆的鱿鱼刺身是要搭配生姜吃的喔。
鱿鱼刺身套餐（1100日元）
另一种吃法便是鱿鱼细面，把鱿鱼切成细面般粗细，然后蘸着细面酱汁吃。鱿鱼细丝蘸满生姜满满的细面酱汁，大口大口吃最香喔！
鱿鱼细面套餐（1404日元）
你是否也会好奇鱿鱼是怎么能切得这么细？只要跟店主打个招呼，就能在小窗口看到喔。
店铺讯息
早市味处茶梦（朝市の味処 茶夢）
地址：北海道函馆市若松町9-1 5Donburi横丁市场内
营业时间：7:00～15:00
休息日：不确定
趁热吃！新鲜海鲜烤着吃
函馆早市内可以品尝海鲜烧烤的店中，最人气的就是这家“一石二鸟函馆早市店”。一石二鸟在函馆市内还经营有连锁居酒屋，味道和食材选择无可挑剔。
点餐超简单。只要从店铺前各种食材中，选出最想吃的一个告诉店家就可以了。会说中文的店长会麻利地在眼前帮忙烤熟！
这里的招牌是扇贝、螃蟹和牡蛎。尤其是螃蟹，肉质紧实味道浓厚，非常推荐！
左下：螃蟹（2500日元） 左上：扇贝（700日元/个） 右上：牡蛎（700日元/个）
店铺讯息
一石二鸟函馆早市店（いっせきにちょう 函館朝市店）地址：北海道函馆市若松町9-19 站二市场
营业时间：6:30～14:00
休息日：1月～6月・10月～11月每月第三个周三
函馆名物！尝尝函馆盐味拉面
在函馆吃拉面要吃盐味拉面。接近透明的汤头中加入叉烧肉、笋干和葱花等简单的配料，味道清淡是函馆拉面的最大特点。很多店铺会在汤头熬制过程中加入海鲜成分，让这里的盐味拉面区别于北海道其他地方。能在早市中品尝函馆拉面的店铺，首推SUZUYA食堂。店铺开在函馆早市广场的饮食区内，是能品尝到正宗拉面好味的店铺。
盐味拉面（700日元）
拉面味道咸淡适中，汤头清澈。面条纤细和汤头十分搭。
清汤细面是函馆拉面的特色
盐味拉面之外，这里还提供将米饭塞进鱿鱼里面的鱿鱼筒饭和海鲜盖饭。都想尝尝看的时候可以试点跟盐味拉面搭配的套餐。
店铺讯息
SUZUYA食堂地址：北海道函馆市若松町9-19 函馆早市广场内
营业时间：6:00～14:00
休息日：周四
稍微有点饿？试试小分量美食
函馆早市还有很多可以在购物途中轻松品尝的小份美食。比如很有北海道特色的使用螃蟹肉或鱿鱼的包子，走累后可以补充体力的甜食等，都会是不错的选择喔。
左上：蟹肉包410日元（KANENI藤田水产早市店） 右上：鱼汁包350日元（味之匠）
左下：果派风味鲷鱼烧200日元（TAIYAKI茶屋北果） 右下：鲜榨果汁550日元～（agristand）
左下：果派风味鲷鱼烧200日元（TAIYAKI茶屋北果） 右下：鲜榨果汁550日元～（agristand）
买螃蟹带回家！
北海道最出名的螃蟹一定要买回家！市场上比较常见的螃蟹为帝王蟹、毛蟹、花枝蟹和楚蟹，其中又因为帝王蟹个大肉多最受游客欢迎。送人体面，买回去在酒店吃是不错的选择！买螃蟹的同时不要忘记随手带上吃螃蟹专用的剪子。
外壳坚硬且分量较重的螃蟹最好吃
部分店家还有螃蟹试吃，螃蟹种类犹豫不决的时候可以尝尝再做决定。放在水槽中螃蟹，有些可以拿在手里拍照留念的喔！
店铺讯息
稻场鱼介苑有限公司地址：北海道函馆市若松町9-1 5Donburi横丁市场内
营业时间：6:00～15:00
休息日：周二
有困难找综合服务中心
综合服务中心设置在函馆早市正中央的函馆早市广场内，提供多语言对应服务。问路或者免税手续办理等，都可以找这里。咨询中心旁边就是邮局，买好的礼物直接打包邮寄十分方便。
函馆早市和函馆主要观光设施的多语言介绍资料齐全
相关讯息
函馆早市（函館朝市共協同組合連合会）地址：北海道函馆市若松町9-19
营业时间：5:00～14:00左右（1～4月营业时间6:00～13:00，时间根据季节和店铺各异）
休息日：店铺各异
交通：JR函馆站旁边
※函馆早市内提供免费Wi-Fi
■本次介绍的函馆早市设施地图
这篇报道是2017年02月22日的消息 文稿：DiGJAPAN! 编辑部
推荐文章
位于大阪的天神桥筋商店街全长2.6公里，是...
汇集来自日本全国各地新鲜食材的东京都中央批...
新宿是日本最热闹的吃喝玩乐街区。在这最热闹...
旅途中，感受文化要去世界文化遗产或者美术馆...
站前十字路口、流行汇集地…&...
来到日本，当然想尝一尝正宗的日本寿司！但是...
文中介绍景点
新鲜鱼贝类函馆站前
最新评论 | 0条评论
登录为DiGJAPAN!
会员后可发表评论
会员登录