홋카이도에서 꼭 먹어야 하는 미식 5선

미식가에게 꼭 추천하고 싶은 일본 여행지 홋카이도. 풍요로운 바다와 비옥한 대지에서 나는 일본 최고의 식재료는 미식가라면 절대 놓쳐서는 안 되는 음식들이에요. 오늘은 홋카이도에서 꼭 먹어야 하는 음식을 5가지 소개할게요. 홋카이도 여행을 가시는 분들은 꼭 참고하세요!

해물 덮밥

바다에 둘러싸여 있는 홋카이도는 자연의 보고. 홋카이도를 대표하는 물고기 연어부터 시작해 얼마, 성게, 오징어 등등... 끝이 없을 정도입니다. 홋카이도의 해산물을 다양하게 즐기고 싶은 분들께 이 해물 덮밥(카이센동, 海鮮丼)을 추천하고 싶습니다. 흰 밥 위에 각종 회 모둠이 올라가 있어서 홋카이도의 바다의 맛을 100% 느낄 수 있어요.

징기스칸

징기스칸(ジンギスカン)은 중앙 부분이 튀어나온 전용 냄비에 양고기와 채소를 구워 먹는 요리예요. 징기스칸이라는 이름을 갖고 있지만, 몽골에서 온 요리는 아니고 일본에서 개발된 요리입니다. 양고기의 육즙을 채소에 스며들게 하면 더 맛있어요. 다 익은 채소와 양고기는 양념에 찍어서 먹으면 됩니다.

삿포로 라멘

홋카이도뿐만 아니라 일본을 대표하는 라멘, 삿포로 라멘(札幌ラーメン). 주류는 미소라멘(된장 라면)이지만, 간장이나 소금을 메인으로 하는 가게도 많아요. 특징은 돼지 기름이 진하게 들어가서 추운 날씨에 먹으면 몸이 따끈해지는 기분을 느낄 수 있다는 거예요. 굵고 꼬불꼬불한 면에 숙주와 멘마(죽순을 발효시킨 절임요리)와 가게에 따라 다진 고기와 양파가 올라간다고 해요.

수프카레

수프카레(スープカレー)는 고기와 채소가 카레 스파이스와 만나 깊고 풍부한 맛을 내는 요리. 이름대로 맛은 카레이지만, 일반적인 일본 카레보다 수프같이 묽어요. 재료와 양념이 가게에 따라 다르지만, 홋카이도의 고기와 채소를 듬뿍 사용해서 깊은 맛이 느껴집니다. 한국 카레와도 다르고 일본 카레와도 다른 스프카레. 홋카이도에서 꼭 드셔보세요.

아이스크림

홋카이도는 일본에서 우유 생산량 1위 지역이고, 양질의 유제품으로도 유명합니다. 그래서 우유를 사용한다면 무엇을 먹어도 실망스럽지 않은 유제품 천국이에요. 파르페와 치즈 케이크 등 다양한 디저트가 있지만 먼저 진한 우유의 맛을 깊이 음미할 수 있는 아이스크림(アイスクリーム)부터 드셔보세요. 홋카이도의 매력에서 빠져나오지 못할 것이에요.