갓 구운 두툼한 팬케이크가 인기인 하라주쿠 'uzna omom b one'

하라주쿠 캣 스트리트에 있는 인기 카페 'uzna omom (우즈나 옴옴).' 2호점으로 'uzna omom b one (우즈나 옴옴 비원)'은 대만에서도 화제인 '두툼 팬케이크'와 세트인 '매주 바뀌는 3종 델리 플레이트' 같은 메뉴가 매력적인 카페입니다.

온기를 느낄 팬케이크 카페

갤러리로도 사용되고, 벽의 그림은 매달 바뀐다고 해요.

메이지진구마에 역에서 도보 6분, 하라주쿠 캣 스트리트에 있는 'uzna omom'은 생긴 지 10년이 넘는 팬케이크 가게. 그 대각선 맞은편에 2호점인 'b one'이 오픈했습니다. 한쪽 면이 통유리로 된 넓고 개방적인 공간이에요.

'uzna omom'은 대만에서 팬케이크 붐을 일으킨 가게예요. 하라주쿠 본점의 맛에 감동한 대만인 첸(陳) 씨가 2013년 타이베이에서 자매점(uzna omom 杏桃鬆餅屋)을 오픈했는데, 그 가게가 줄 서서 기다릴 정도로 인기가 있다고 해요. 현재 대만에만 5개의 점포가 있다고 하네요.

대만에서 히트해서 역수입한 메뉴 '두툼 팬케이크'

이달의 팬케이크. 사진은 2016년 10월의 '포도와 카시스 마스카르포네 크림'(1160엔)

'uzna omom b one'은 개성적인 팬케이크가 10종류 이상 있어서 입맛에 맞게 고를 수 있어요. 그중에서도 가장 인기가 있는 것은 두께 4cm인 '두툼 팬케이크'(싱글 1100엔, 더블 1600엔)입니다. 원래 대만 지점 오픈할 때 고안된 이 메뉴는 대만에서 엄청난 인기를 얻었어요. 그 후, 일본에 역수입되어 판매하기 시작했습니다.

'두툼 팬케이크'의 재료는 매우 심플해요. 계란, 우유, 버터, 밀가루, 메이플 시럽. 이게 끝이에요. 계란 머랭을 만들지 않고, 통째로 사용합니다. 흰자만 사용하면 계란향이 충분하지 않아서 노른자까지 전부 사용한다고 하네요. 그래서 미리 만들어두지 않고, 주문을 받고 나서 만들기 시작해서 약 20분 동안 구워서 손님에게 제공합니다.

인기인 '두툼 팬케이크'

두툼한 두께가 만족스러운 것은 물론이고, 향과 식감, 질리지 않는 맛 등 모든 면에서 만족스러운 메뉴입니다. 참고로 'uzna omom'는 일본 국내에 3개의 점포가 있지만, 이 '두툼 팬케이크'는 오직 'b one' 지점에서만 먹을 수 있으니까, b one 지점으로 가보도록 해요♪

다채로운 색상의 델리 플레이트에도 주목

'매주 바뀌는 3종 델리 플레이트'

'두툼 팬케이크'와 함께 대표 인기 메뉴가 점심에 있는 '매주 바뀌는 3종 델리 플레이트'(1020엔). 델리는 3종류로, 조림과 따뜻한 것, 찬 것이 있고, 채소가 많이 들어간 메뉴라고 해요. 밥과 팬케이크 중에서 고를 수 있어요.

바로 델리 플레이트를 주문했습니다. 이날은 잘 익어서 부드러운 고기를 맛볼 수 있는 조림 '로즈마리 맛 닭고기와 양배추', 감자가 맛있는 '감자와 올리브 카레 마요네즈'와 백만송이 버섯, 팽이버섯이 듬뿍 들어간 '프로슈토가 올라간 버섯 발사믹 마리네이드' 이렇게 3가지 메뉴였어요. 여기에다가 3장의 팬케이크와 드링크가 함께 나와서 만족할 수 있는 양이에요♪

맥주와 소시지, 안주가 하나가 된 세트(1000엔)

밤 17시 이후에는 수제 소시지와 안주(2종), 음료 1잔이 세트로 1000엔. 알콜 종류도 다양해서 퇴근길에 잠시 즐길 수 있어요.

상세정보

uzna omom b one
주소: 도쿄도 시부야구 진구마에 5-17-8 베ェ루코토 부용 지하 1층(東京都渋谷区神宮前5-17-8 ベェルコート芙蓉B1)
영업시간: 12:00~22:00 (주문마감 21:00)/토, 일요일, 공휴일 11:00~22:00(주문마감 21:00)
휴무일: 월요일, 매달 첫 번째 화요일
기타정보: 공식 홈페이지(일본어)

※이 글의 내용은 2016. 10. 25의 정보를 토대로 작성되었습니다. 내용이 상시 변경될 수 있으므로 이용 전에 홈페이지 등에서 확인해 주세요.
※이 기사는 co-Trip의 글을 한국어로 번역한 글입니다.

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이 기사는 2017년01월17일의 정보입니다 글：co-Trip