일본은 요즘 채식붐이에요. 도쿄에는 채식 음식점들이 우후죽순처럼 생겨나고 있어요. 그 종류도 다양해요. 로푸드, 마크로비오틱, 콜드 프레스 쥬스 등등...
채식주의자나 채식에 관심을 갖고 계신 여행자분들에게는 희소식이 아닐 수 없죠!
오늘은 아사쿠사에 있는 채식 음식점 카에몬에 다녀왔어요.
카에몬은 농약을 사용하지 않은 채소, 쌀, 잡곡 등으로 만들어낸 식물성 100% 집밥을 먹을 수 있는 가게예요. 육류, 생선류, 계란, 유제품, 백설탕, 오신채(불교에서 금지하는 5개의 향신채)를 사용하지 않은 요리예요. '맛있어서 채식주의자가 아닌 사람도 즐길 수 있는 채식 요리'가 이 집의 컨셉이라고 하네요.
충격적인 그 요리들을 소개합니다
담당자가 카에몬으로 직접 먹고 온 음식들을 소개할게요.
일본 가정집에서 먹을 듯한 소박하지만 깊은 맛의 정식이었어요, 돈까쓰와 햄버그스테이크, 닭고기가 마치 진짜 고기 같아서 처음에는 너무 놀랐어요.카레
코코넛밀크가 들어가 있어서 고소하고 마일드한 맛이 나는 카레. 위에 탄두리 치킨 같은 닭봉이 올라가 있었는데 이 닭봉도 진짜 고기가 아니랍니다. 채식꼬치
이 닭꼬치로 보이는 무언가는 사실 닭고기가 아니라 콩고기였어요! 향도 맛도 질감도 닭고기 같아서 충격이었어요.그 외
(사진은 왼쪽 위부터 시계 방향) 채식 요구르트, 가토 쇼콜라, 팬케이크, 당근 케이크
디저트도 엄청났어요.
맛있게 먹고 있었는데, 사장님께서 이 모든 게 NO밀가루, NO 계란, NO 유제품, NO백설탕이라고 알려주셨어요. 케이크에 밀가루를 안 넣으면 대체 뭘 넣는지 궁금하신 분들은 직접 가게에서 확인해주세요~
가게는 이런 느낌이에요~
(사진은 왼쪽 위부터 시계 방향) 에어플랜트, 오픈 키친, 메뉴판, 호박
가게 천장에는 에어플랜트와가 장식되어 있었고 가게 안에는 식자재이지만 장식도 되는 호박이 놓여져 있는 등 친환경적인 느낌이 들었어요. 그리고 전체적으로 청결한 느낌이 들었는데 스태프의 움직임이 전부 보이는 오픈된 주방의 역할이 큰 것 같아요.
상세 정보
점포명: 가에몬 아사쿠사점주소: 도쿄도 다이토구 하나카와도 1-9-1 비젼센터 아사쿠사 3층(東京都台東区花川戸1-9-1 ビジョンセンター浅草 3F)
영업시간: 런치 11:30~14:30(주문 마감 14:00까지) , 디너 18:30~22:00(주문 마감 21:00까지) / 월요일 정기휴일 / 화요일 디너 영업 안함
공식 홈페이지(일본어): http://www.organickaemon.com/
이 글이 마음에 들면 DiGJAPAN!에 좋아요! 를 눌러주세요
이 기사는 2015년11월11일의 정보입니다 글：정연
최신 댓글 | 댓글0건
로그인 후 이용이 가능하십니다.
회원 가입 안내