มาทำซูชิกัน vol.2　 ง่ายเว่อร์～เครื่องทำซูชิสุดแนว!

บทความ

มาทำซูชิกัน vol.2
ง่ายเว่อร์～เครื่องทำซูชิสุดแนว!

หลายคนคงอยากลองทำซูชิอร่อยๆเองดูบ้าง ในครั้งนี้เราจึงขอแนะนำ "สินค้าไอเดียสุดเริ่ด! สำหรับทำซูชิ" หาซื้อได้ง่ายจากห้างสรรพสินค้าโตคิวแฮนด์ (Tokyu Hands) หรือย่านกัปปะบาชิ (Kappa Bashi) ที่อาซากุสะ ถ้ามีของเหล่านี้ ถึงจะอยู่บ้านก็ทำซูชิขนานแท้ได้ง่ายๆเลยนะ!

แล้วจะรออะไร? สตาฟฟ์กองบรรณาธิการ DiGJAPAN! (Farng จากไทย, Rachael จากอเมริกา และ Kano จากญี่ปุ่น ทั้งหมด 3 คน) ได้ไปสอยสินค้าสุดฮิตมาลองทำซูชิกันดูแล้วจ้า!

(1) จ๊ะเอ๋ ซูชิ?!

นิกิริซูชิที่จำเป็นต้องใช้เทคนิคอันเชี่ยวชาญของพ่อครัวนั้น จะทำเองที่บ้านก็คงยาก แต่ถ้าได้ใช้สินค้านี้แล้ว ไม่ว่าใครก็ทำซูชิได้อย่างสบายๆโดยไม่ต้องปั้นให้เมื่อยเลย

Packing the sushi rice

1. วางแม่พิมพ์บนเขียงที่เปียกเล็กน้อย ใส่ข้าวซูชิลงในช่องแม่พิมพ์ให้เต็ม

Pressing down on the sushi rice

2. วางพิมพ์กดด้านบนให้ตรงกับข้าวซูชิในแม่พิมพ์ด้านล่าง แล้วกด

Place the fish on the rice

3. วางหน้าซูชิที่ชอบลงบนแม่พิมพ์ที่ใส่ข้าวซูชิไว้

Place the top mold on top of the bottom.

4. นำแม่พิมพ์ที่มีหน้าซูชิวางอยู่ ไปวางด้านบนของพิมพ์กด แล้วกดลงไป...

Finished nigirizushi sushi

เสร็จแล้ว! ซูชิก็จะโผล่พรึ่บขึ้นมาบนจานทรงเกี๊ยะ! แค่กดทีเดียว ก็ได้นิกิริซูชิ 10 ชิ้นรวดแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเลย

เทคนิคคือ ต้องไม่อัดข้าวซูชิมากเกินไป ข้าวจะได้ไม่ติดแม่พิมพ์ เวลาทำความสะอาดก็ง่าย ดีงามครับผม (Kano)

(2) นิกิริซูชิง่ายๆไม่เลอะมือ

ใครอยากทำนิกิริซูชิที่ง่ายได้อีก ก็ต้องอันนี้เลย! แค่ใช้ที่คีบอันนี้ ก็สามารถปั้นข้าว (ชาริ) แบบมือโปรได้ ไม่แตกร่วนเวลาจับ แต่กระจายตัวในปากได้ดี อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน

Grabbing sushi rice with the tongs

1. ใช้ที่คีบโกยข้าวซูชิ แล้วกดให้แน่นเพื่อขึ้นรูป

Putting the sushi rice on a plate

2. พอคลายที่คีบออกแล้ววางข้าวบนจาน ชาริก็เสร็จสมบูรณ์

Sushi with toppings

เสร็จแล้ว! สุดท้ายก็วางหน้าซูชิบนชาริให้สวยงาม (จะใช้ทึ่คีบกดข้าวกับหน้าซูชิอีกทีก็ได้) แค่นี้ก็ปั้นซูชิแบบไฮสปีดได้โดยไม่เลอะมือแล้ว!

(3) ฟูโตมากิด้วยบาซูก้าแรงอัดสูง!

อุปกรณ์ทำซูชิทรงบาซูก้าแรงอัดสูงจากนิวซีแลนด์ แค่ใส่ข้าวซูชิกับไส้แล้วอัดๆๆ ก็ออกมาเป็นข้าวปั้นฟูโตมากิแล้ว!

Bazooka Sushi

1. เราจะใช้เจ้าบาซูก้านี้ล่ะ มาทำฟูโตมากิยาว 30 ซม.กัน!

Add toppings and close the bazooka

2. วางไส้ในตามลงไป ปิดบาซูก้า แล้วล็อคด้วยตัวยึด

Push the sushi from the bazooka

3. ทีนี้ก็ดันๆๆๆ...เอ้าดันมันออกมาเลย ดูท่าจะต้องใช้แรงเยอะอยู่นะ!?

The sushi comes out of the bazooka

4. ข้าวซูชิถูกดันออกมาจากบาซูก้า กลายเป็นฟูโตมากิแล้ว~

Futomaki

เสร็จแล้ว! ม้วนด้วยสาหร่ายแล้วหั่นให้เท่ากันอีกนิดก็เรียบร้อย! ต่อให้เป็นฟูโตมากิที่แม้แต่คนญี่ปุ่นเองยังว่ายาก ขอแค่มีอุปกรณ์นี้ ไม่ว่าใครก็สนุกแบบชิลๆได้เลย

(4) ข้าวปั้นแพนด้าน่ารัก

แค่นำข้าวซูชิที่เติมสีสันด้วยงาดำบดหรือใบชิโสะแดงมาจัดเรียง ใช้อุปกรณ์ชิ้นนี้ช่วยแล้วลงแรงอีกนิด ก็จะได้ฟูโตมากิหน้าแพนด้าสุด Cute ออกมา!

Panda roll sushi kit

1. ก่อนอื่น ก็เตรียมความพร้อมของแม่พิมพ์กันก่อน โดยทำให้เปียกเล็กน้อย ข้าวจะได้ไม่ติดล่ะ

Parts for the panda face made out of sushi rice

2. นำข้าวซูชิที่เติมสีแล้วและข้าวซูชิขาวใส่ลงในพิมพ์ตามรูป แล้วห่อด้วยสาหร่าย ทำส่วนประกอบบนใบหน้าน้องหมี

The base for the panda sushi

3. นำข้าวซูชิขาวใส่ลงในแม่พิมพ์อีกอัน เพื่อทำฐานรูปหน้าแพนด้า

Rolling the panda sushi roll

4. ม้วนอย่างระมัดระวัง ไม่ให้ตำแหน่งส่วนประกอบเคลื่อน

The finished panda sushi roll

เสร็จแล้ว! ออกมาเป็นข้าวปั้นหน้าแพนด้าน่ารักมุ้งมิ้ง! จะเอาแครอทหรือแตงกวามาทำจมูก หรือจะใช้ผงโรยข้าวมาแต่งให้มีสีสันก็เริ่ดนะ

นึกภาพไม่ออกเลยว่าเสร็จแล้วจะเสร็จแล้วจะน่ารักขนาดนี้ อยากเอาไปอวดในงานปาร์ตี้จัง! (Rachael)

(5) ปาร์ตี้นี้ขอเกิด ซูชิสุดฟรุ้งฟริ้ง

แค่วางซูชิที่ชอบบนถ้วยสาหร่ายเอง ง่ายไปมั้ยเนี่ย?! เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของงานปาร์ตี้ที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบแน่ๆ

Nori seaweed cups

เอาถ้วยสาหร่ายออกมาวางเรียงกัน

海苔のうつわの寿司の完成

เสร็จแล้ว! เอาข้าวซูชิกับหน้าซูชิมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเสิร์ฟในถ้วยสาหร่าย มันดีงามตรงที่ทำได้หลายหน้านี่แหละ เลยเหมาะสำหรับทำข้าวกล่องด้วย

เพราะว่าที่ตัวสาหร่ายมีรสอยู่แล้ว เลยทำให้อร่อยค่ะ รูปร่างก็น่ารักจนอยากทำแล้วมาเรียงกันให้เยอะๆเลย (Farng)

ฟินเฟร่อกับครื่องมือทำซูชิเก๋ๆ

These interesting sushi tools were a big hit

ต่อให้เป็นชาวต่างชาติที่คิดว่าการทำซูชิเป็นเรื่องของมืออาชีพก็ตาม ถ้าได้ใช้อุปกรณ์ทำซูชิพวกนี้ซะอย่าง ก็สามารถลองปั้นซูชิได้อย่างง่ายๆ ไม่ว่าจะทำให้ครอบครัว, ทำให้เพื่อนฝูง หรือจะช่วยกันทำ เราก็อยากให้เพื่อนๆทุกคนไม่พลาดกับปาร์ตี้ซูชิแสนสนุกกันค่ะ!

เครื่องทำซูชิที่แนะนำกันในวันนี้～

Tobidase! Osushi maker

(1)ชื่อสินค้า : โทบิดาเซะ! โอซูชิ (Tobidase! Osushi)
ผู้ผลิต : Akebono Industry Co.
ราคา : 1,620 เยน (รวมภาษี)

Nigirizushi Tongs

(2)ชื่อสินค้า : ฮายาวาสะ! นิกิริซูชิ ทอนกุ (Hayawaza! Nigirizushi Tongu)
ผู้ผลิต : Arnest
ราคา : 2,036 เยน (รวมภาษี)

Gokubuto Bazooka Sushi Jiro

(3)ชื่อสินค้า : โกคุบุโตะ บาซูก้า ซูชิจิโร่ (Gokubuto Bazooka Sushijiro)
ตัวแทนจำหน่าย : Hamee
ราคา : 2,036 เยน (รวมภาษี)

Kyou kara osushi wa? Panda no panda

(4)ชื่อสินค้า : เคียวคารา โอซูชิ วะ? แพนด้า โนะ แพนด้า (Kyokara Osushi Wa? Panda no Panda)
ผู้ผลิต : Arnest
ราคา : 2,036 เยน (รวมภาษี)

Ajitsuke Nori No Utsuwa

(5)ชื่อสินค้า : อาจิสึเคะ โนริ โนะ อุทสึวะ (Ajitsuke Nori no Utsuwa)
ผู้ผลิต : Kimura Alumi Foil Company
ราคา : 756 เยน (รวมภาษี)

หาซื้อกันได้ที่ห้างสรรพสินค้าโตคิวแฮนด์ (Tokyu Hands) และย่านกัปปะบาชิ (Kappa Bashi) ที่อาซากุสะ ถ้าเพื่อนๆได้ไปชมหรือช้อปแถวนั้น อย่าลืมไปลองหาซื้อดูกันได้นะ!

ถ้าชอบบทความนี้ กดถูกใจให้ด้วยนะ

บทความนี้เขียนขึ้นเมื่อ 25/04/2016 เรื่องโดย：กองบรรณาธิการ DiGJAPAN!